保安刀，又稱“保安腰刀”，是甘肅省保安族的傳統手工藝品，與維吾爾族英吉沙縣刀、阿昌族戶撒刀并稱中國少數民族三大名刀。
保安腰刀的歷史最早可追溯到元朝，成吉思汗時期，在清同治年間就開始制作，經過不斷的發展和傳承，它的制作工序多達80道，最少也有40多道，分三個部分即刀體、刀把和刀鞘工藝，它制作精巧，式樣雅致，分4寸、5寸、6寸等不同規格，刀身系用優質鋼鍛打磨制，再進行熱處理而成，刀鋒銳利；刀把用牛角、銅、黃銅、鋁片疊壓，再用五光十色的什樣錦鑲嵌，經挫磨成型，其層紋交錯，瑰麗多彩，奇巧好看；刀鞘內木外銅，銅殼上飾有龍、獸、花、草等圖案，并根據不同圖案授予不同的美稱，鞘上配有精美環扣，可穿繩佩于腰間。品種已達30多種，最較常見的有滿把、扁鞘、魚刀、細羅、紅羅、寶劍刀、銅扁鞘、西瓜頭、牙五七、三角藏刀等，其中以十樣錦、波日季較為著名。
保安腰刀具有社會、經濟、科學、精神等多重價值，是保安族寶貴的財富。但由于過度開發，腰刀質量漸低，信譽度也有所下降，刀具管制也限制了保安腰刀的經銷和技藝流傳。在此情勢下，保護保安腰刀鍛制技藝的工作已成為當務之急。2006年，甘肅省積石山保安族東鄉族撒拉族自治縣的保安族腰刀鍛制技藝被列入第一批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
歷史沿革
保安族人打制腰刀的歷史久遠，這在保安族的歷史記憶和口頭文學中多有反映。保安腰刀的歷史要追溯到元代甚至更早，公元13世紀初，成吉思汗帶領蒙古軍團征戰世界，在蒙古軍團征服中亞諸國以后，俘虜了大量的信仰伊斯蘭教的色目人，他們被組建成“探馬赤軍”，其中就有大量的各類工匠，他們為蒙古軍隊鑄造各類武器和生活用具；1227年，成吉思汗東征時，把部分來自中亞的官兵和工匠留在青海同仁地區，這部分色目人與當地蒙、漢、同、藏、土等各族人民相鄰而居，互通共融，逐步形成了保安民族。定居在保安城以后，他們中有許多手工業者，主要有鐵匠、金銀匠、木匠、鞋匠等工匠，當時保安族先民可以制作一種名叫‘黑堂刀’的木柄皮鞘刀，主要用于軍事防御和屠宰牛羊，這可能就是保安腰刀最早的祖先了。
遷徙到大河家以后，保安人也把自己的各類金屬制造技術保留了下來，在新的生活環境中保安腰刀繼續發揮著它的作用，在保衛保安人安全的同時更具有了商品的性質，即用刀子與周圍的其他民族和人民交換各類生活必需品。從此，保安族人民用自己獨特的冶鐵技術打造的腰刀就和經濟發展緊密相連。
新中國成立前，打制腰刀是保安族主要的經濟活動之一，保安族聚居地從事打刀行業的有110戶，專業打刀匠約有120多人；新中國成立后，保安腰刀的生產曾兩度走過集體化道路，分別在甘河灘、高李村兩個大隊建成腰刀廠，由于特殊歷史條件，當時的腰刀廠并沒有產生多少經濟效益，面臨經營困難；20世紀60年代至70年代，被視為棄農經濟、工匠單干、搞資本主義，所以被禁止生產；在改革開放后，保安族群眾放開手腳生產保安腰刀，各地相繼建起民族刀具廠。集中技藝較高的工匠，添置新的生產設備，組織批量生產，工藝由原先的手工操作逐漸向半機械化發展，產品也在不斷推陳出新。因此，保安腰刀的生命力也越來越旺，多次在首都舉辦的各民族工藝品展覽會上參加展出。
形制構造
保安腰刀制作精巧，式樣雅致，分4寸、5寸、6寸等不同規格。刀身系用優質鋼鍛打磨制，再進行熱處理而成，刀鋒銳利，寒光閃閃；刀把用牛角、銅、黃銅、鋁片疊壓，再用五光十色的什樣錦鑲嵌，經挫磨成型，其層紋交錯，瑰麗多彩，奇巧好看；刀鞘內部為木質外用黃銅或紅銅包裹，銅殼上飾有龍、獸、花、草等圖案，式樣各異玲瓏剔透，并根據不同圖案授予不同的美稱，如飾龍者稱“一條龍”，飾梅者名“一枝梅”等。鞘上配有精美環扣，可穿繩佩于腰間，其式樣美觀，用途廣泛深受各地人們的喜愛。
種類
保安腰刀保安腰刀歷史悠久，早在清同治年間就開始制作，由于保安族的腰刀匠人們在腰刀制作工藝上追求精益求精的同時，不斷開拓創新，積極學習借鑒其他民族的經驗和技術，使保安腰刀有了很大的發展，保安腰刀的品種也得以不斷豐富，現有十樣錦、雅五其、雙落、滿把、扁鞘、雙刀、細螺、波日季、哈薩刀、蒙古刀等多種品種，其中較為漂亮的品種是“十樣錦”；較有名氣的品種為“波日季”。
十樣錦
十樣錦，被譽為是保安腰刀的象征，“外柔內剛”是它的特色，刀柄用銀、銅、石、珠在牦牛角上鑲、嵌、鉚出梅花、一條龍等云紋、水波及抽象圖案，裝飾效果既璀璨奪目又華麗柔媚；刀鞘以銅皮砸成，內裝木鞘墊型。21世紀以來，在刀鞘制作上景泰藍工藝的引入更使其外表華麗和溫柔。而刀體方頭直刀，特點是刀板平直、刀刃折轉突了亡，形成三角形刀尖和強勁的切割面，顯得剛直威猛，它在整體上簡潔、剽悍、實用，與質樸的西北風土較為吻合。
波日季
波日季，屬滴水形，線條流暢富于動感，刀鋒銳利，鞘和柄的裝飾簡潔，整體效果含蓄低調卻冷艷動人，具有很強的審美效應。波日季是保安腰刀的古典版，關于它的產生還有一則古老的保安族傳說。傳說是現實的曲折反映，保安人豐富的智慧和創造活力在這個故事中得到了生動表現。
制作工藝
制作保安腰刀，在設計、鍛墊、火、鑲鉗等方面有不斷的創新和突破，有的工序多達80多道，最少的也有40多道；腰刀規格有5寸、7寸、10寸的三種；刀把是由黃銅片、紅銅絲、白鐵絲、牛角、塑料、賽璐珞等材料疊合鉚成，加上圖案，打磨光亮，便五光十色，猶如彩錦；刀鞘由黃銅或白鐵打成外殼，鞘內裝木蕊以保護刀刃；鞘側又有一小鞘，用于裝插銅或銀制的鑷子；刀體是經過反復鍛打的，在鐵中加鋼淬火而成，異常鋒利；此外，保安族工匠還喜歡在刀面上打上星、梅花。一條龍、一把手等精美的圖案。
刀體
刀體是刀子的核心部分，也是衡量一把腰刀質量好壞的關鍵因素，刀體部分的加工過程稱整坯子。首先是炒煉生鐵，在將生鐵進行火煉而成熟后，就由刀匠開始錘打。匠人們對每一個落錘的力度和位置都心中有數、手下有度，在大錘和小錘的輪番捶打之后，刀坯已經成為鐵條；然后需要加鋼背鐵，將打成條的鐵條放在火爐中燒紅，一邊裁出一道槽，然后中間加鋼，放入爐火中煉到火花飛濺時反復錘打，使鋼鐵熔為一體，再用宰子宰成刀體形狀。這道工序是制作刀體的關鍵步驟之一，加了鋼以后，刀坯的正面和反面燒煉的時間要相等，鍛打及時，力量勻稱，才能包鋼。接著是沾水即淬火，把刀坯燒紅后用鉗子取出放在水中，這也是刀坯制作過程的關鍵環節之一，要注意觀察火苗的顏色，刀坯被煉的太硬時沾水就會炸開，太軟時又不鋒利，韌中帶鋼才是質量過關的腰刀；后繼的部分叫“冷煅”，也就是冷制作，先把制成的坯子放到夾板上，再用錫子錫堂，然后用、磨石，先粗后細，反復打磨成刀刃。
刀把
先用鋸子把角箱鲀或羊角鋸成刀把上所要的形狀，烤熱后削成薄條，貼在刀把兩側。鉆孔后和刀把固定在一起；然后壘刀把，就是對刀把加固的同時進行裝飾，先用鐵皮、銅條、鋁條等材料制成小橢圓形，再用子銃開小方孔口，串壘在刀把的上下段，加后擋，再用木夾板卡住，然后用銼銼平，再用砂輪打磨，使刀把光亮，紋路清晰美觀。不同種類的刀把的制作工序各有差異，傳統的腰刀的每一道工序都是匠人手工完成的。
刀鞘
把做刀鞘用的鐵皮或銅皮按照需要的面積裁剪下來，包在模型上，用小木錘砸成刀鞘狀，進行整形、加固和色澤等方面的處理；然后挖木鞘，先用干木頭塊切成木鞘的大小，然后用鞘鏟鏟去內側，合二為一，裝進鐵鞘內整形與鐵鞘形狀相吻合，再用膠粘合。然后加壓條，再上固定，鞘內側有耳環，外側裝鑷子，最后進行精雕細琢，刨光細磨等美化裝飾工作。
圖案
保安腰刀上刻有一把手、星月、梅花、火龍球、丹鳳起舞、樹葉、二龍戲珠等圖案和“大河家”“保安腰刀”等字樣。其中有些圖案有獨特的來源和意義。保安腰刀上大都刻著五指并攏，指尖向上的“一把手”圖案。這個圖案后來被相關部門定為保安腰刀出口的統一標志。“波日季”腰刀上的樹葉圖案來源于《波日季腰刀的傳說》，根據這個傳說中的老人的要求，在這種腰刀上保安人刻上了天池邊上的老樹的樹葉的形狀。
價值
社會價值
保安腰刀是一種手工藝品，具有藝術的特色。它的美不僅體現在做工的精細，圖案花紋的美觀，還有制作的程序等。 從保安腰刀制作的開始到保安腰刀修飾的最后，都具有審美價值體現。 它的制作程序相當復雜，制作材料取之于自然之物 ，在制作中從選材到錘煉到鑲嵌都凝聚了保安族人民的智慧，制作粗中有細 ，經過上百年的發展創新 ，腰刀的款式達到幾十種，腰刀的裝飾也越來越精美 ，刀背上 、刀夾上和刀背上繡上了美麗的圖案 ，景泰藍制作工藝的引入使保安腰刀的精美程度達到了巔峰 。 刀臂上繡上了人們喜歡的圖案， 龍鳳雕刻使保安腰刀顯得更加的美觀。生活在草原上的藏族男人 ，腰間挎一把腰刀既防身又顯陽剛之美；藏族婦女腰間佩一把腰刀既方便 又顯華貴；城市人則喜歡把保安腰刀作為工藝品置 于博古架上欣賞，豐富了家庭民族文化內涵 。
經濟價值
歷史上保安腰刀一直是保安族生存的手段，保安族有個鐵匠的手藝 ，用腰刀與藏族、土族、回族、漢族做起了貿易互市，用腰刀換取漢族的糧食、回族騾馬、藏族的牛羊和土族的工具等生活的必需品 ，使保安族在歷史上出現了一度的穩定和繁榮。21世紀的保安腰刀馳名中外，開設了多家保安腰刀專賣場和保安腰刀文化公司 ，給保安族帶來了客觀的經濟收入。
科學價值
保安族工匠幾百年前熟練的掌握了 ，不同金屬材料的冶煉熔合技術。 鐵匠都會用此項技術提煉鋼鐵， 提高鋼材的韌度和硬度，打造出精致實用的刀具。金銀匠用此項技術制造出各種藏族宗教禮器和婦女的金銀飾品；銅匠用此項技術打造出各種日用器具。在長期生產實踐中，保安族工匠積累的腰刀技藝精髓的淬火技術，利用熱脹冷縮原理，高溫刀丕快速冷卻，提高鋼材密度，增加刀刃的韌性和堅硬程度，保持刀刃鋒利。 另外，應用植物有機化學和硫酸鋁鉀的無機化學與金屬材料的化學反應的去污技術，此項技術工藝簡單、成本低 、除銹時間短，對金屬無腐蝕性，不含有毒有害物，對環境無污染 。
精神價值
保安族人民在從事幾百年的生產實踐中，積累了寶貴的精神財富。 一是“一把手”表現的不畏強權，堅持正義的精神；二是折花刀“千錘百煉成一刀”的百折不撓、精益求精的精神；三是堅守信仰，樂觀向上的精神，像刀把上鑲嵌的“遜奈提”一樣，伊斯蘭教是保安族文化的核心，八百年來不論發生天災人禍，保安族對伊斯蘭教的信仰不動搖，因此才形成了保安族獨特的文化形態；四是誠實守信，保證質量的精神，保安族工匠幾百年來對不同信仰、不同民族、不分不同階層的顧客以誠相待，因此 ，不論在什么地方開匠鋪都與當地人互惠互利；五是不斷學習的進取精神，如魚刀技術是20世紀30年代學習印度的工匠技術研制的產品，現代的保安腰刀在刀柄和刀鞘上鑲嵌金泰藍工藝是與天津市合作的。
傳承與發展
現狀
20世紀80年代后，保安腰刀迎來了發展的春天。據不完全統計，積石山保安族東鄉族撒拉族自治縣注冊了上規模的腰刀廠十多家，還不包括那些傳統的單干戶，從業人員近千人。每年產量突破20萬把，并有逐年增長的好勢頭；1983年被輕工業部評為“全國民族特需優質產品”，1984年，被甘肅省評為“省優質產品”，暢銷祖國各地外，還出口香港特別行政區、澳門、印度、日本、沙特阿拉伯等國家和地區。腰刀作為支柱產業之一，給地方經濟注入了一股活力；1985年3月，隨中國青年代表團到日本訪問的保安族青年代表，曾把保安腰刀贈送給日本青年朋友；敬愛的周恩來同志在一次接見外賓時，曾把保安腰刀饋贈給外賓。
保安腰刀和保安人民的生產、生活息息相關。出現了許多以保安腰刀為題材編排，反映保安族生活的歌舞，如《保安腰刀》《腰刀舞》《保安腰刀真干散》《我幫阿爺打腰刀》等，其中臨夏回族自治州以保安腰刀為素材編排了歌舞《保安腰刀》，參加了1980年全國少數民族文藝演出大會，并受到了獎勵；自學成才的保安族農民畫家王福祥的國畫作品《保安刀藝》，獲得全國第二屆農民畫展二等獎，1984年9月被送往挪威、瑞典展出，后由文化部珍藏。由此，保安腰刀中合了許多文化色彩，這種巧妙的結合在宣傳保安族藝術的同時，也進一步擴大了保安腰刀的知名度。
進入21世紀后，保安族腰刀的發展進入了新時代，保安腰刀博采眾長，吸收和借鑒其他民族制刀工藝，不斷發展和創新，現在已有10多個種類，30多個品種的道具生產規模，也在一定程度上成了保安族經濟的支柱產業，新時代的腰刀匠人們已經開始在網絡上銷售產品了。它的加工網點不斷增多，成為積石山保安族東鄉族撒拉族自治縣鄉鎮企業的一個優勢行業，年產量達到20萬把，年產值400萬元。保安腰刀的生產與銷售不斷走向廣闊的市場，已成為保安族最具特色的行業和經濟增長點，其發展前景是光明的。
困境
保安腰刀的部分優秀“傳統”也正在逐漸消失。老藝人的謝世而導致的一些特殊技藝和遺產的流失和失傳是當前所有非物質文化遺產面臨的共同的難題，保安族傳統腰刀也不例外。一些腰刀制作老藝人相繼去世，許多獨門絕技也隨著他們的去世而失傳，對傳統的腰刀來說，這種損失是無法彌補的。傳統的腰刀制作方式為了適應市場經濟的需要，也由原來的純手工制作向機械化轉變，生產速度不斷加快和規模不斷擴大，也產生了較大的經濟效益。但是，大規模的機械和工廠生產卻丟失了腰刀最本質和原始性的手工制作的價值，也使得腰刀的內涵和質量大打折扣。在經濟利益的驅使之下，生產的規模不斷擴大、產品數量不斷增加，難免魚目混珠、以次充好，腰刀的信譽度和質量受到質疑，大大影響了腰刀產業的發展。90年代初，公安機關開始對刀具進行管制，導致許多刀匠轉業改行，拋棄了難得的刀藝，其中不乏一些技藝高超的手工腰刀藝人。在此情勢下，保護保安腰刀鍛制技藝的工作已成為當務之急。
保護
2006年，甘肅省積石山保安族東鄉族撒拉族自治縣的保安族腰刀鍛制技藝被列入第一批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，冶灑力海、馬主麻、冶古白、馬維雄等匠人被指定國家級相關傳承人，積石山保安族東鄉族撒拉族自治縣文化館為相關保護單位，以期能夠更好的保護的傳承保安腰刀鍛制技藝。
民間傳說
波日季腰刀
相傳，從前保安族人居住在一個美麗富饒的地方，家家戶戶都過著美滿的生活。可是有一年這里有魔鬼在作怪，莊子里相繼有姑娘丟失。姑娘們整天提心吊膽，不敢出門，原來生機勃勃的莊子，變成死氣沉沉的。住在村東頭的鐵匠哈克木，是個血氣方剛的小伙子，他就不信人制服不了魔鬼。一天半夜，他一個人手握腰刀藏在魔鬼出沒的洞口，在三更時分，忽聽一聲“呀”的怪叫，只見魔鬼從洞里跑出來。哈克木大聲喊著舉刀向魔鬼頭上砍去，但是，任憑他怎么砍也沒傷著魔鬼一根毛，它還大笑著向莊子奔去，這天夜里莊內又是通宵沒得安寧。
哈克木沒有制服魔鬼，整天無精打彩，有一天晚上夢到以為白胡子阿爺告訴他，一種名叫‘波日季’的到能制服魔鬼，并告訴他對面山上有個天池，天池西邊有棵老樹，就按照此樹的葉子打一把腰刀，并在刀面上要鑿上樹葉的圖案。哈克木就照阿爺說的，摘來了樹葉，打好了波日季腰刀。這天，太陽剛下山，哈克木就去守在魔鬼的洞口，和上回一樣，三更時分魔鬼又從洞口出來，哈克木迎面堵住魔鬼，魔鬼一看到‘波日季’腰刀嚇得哇哇亂叫，只見波日季刀從哈克木手里飛過去，在魔鬼的頭頂旋轉，眨眼的功夫，魔鬼的頭不見了，身子也不見了，哈克木往地上一看，在一片血泊中躺著一條又黑又粗的斷頭蛇。哈克木急忙跑進山洞，救出了很多被魔鬼抓進洞的姑娘；很快她們就同家人歡聚了，莊子又興旺起來了。人們為了紀念哈克木的功勞，至今保留波日季刀原來的式樣，世代流傳下來。
腰刀圖案
相傳腰刀上的“一把手”圖案來源于這樣一個故事，相傳，當年有位保安族腰刀匠人打制腰刀的技藝高超，名揚四方，有個惡貫滿盈的國民黨軍官命令他為其打制腰刀，但匠人傲視權貴不畏強暴，將軍官斷然拒絕。軍官在盛怒之下，活生生地砍去了刀匠的右手。從此，保安族刀匠在最漂亮的腰刀上刻鑿了“一把手”的圖案，一來為了紀念這位鐵骨錚錚的保安族刀匠，二來意喻著保安腰刀的質量敢于和每個人舉手擊掌，作出承諾。
參考資料 >
保安族腰刀鍛制技藝.中國非物質文化遺產網.2024-10-24
冶灑力海.中國非物質文化遺產網.2024-10-24
馬尕主麻.中國非物質文化遺產網.2024-10-24
冶古白.中國非物質文化遺產網.2024-10-24
馬維雄.中國非物質文化遺產網.2024-10-24
保安腰刀 柔情似水.人民資訊.2023-12-05
保安族腰刀鍛制技藝.中國非物質文化遺產網.2023-12-05