涪城麥冬又名川麥冬、綿麥冬，是四川省三臺(tái)縣的特產(chǎn)，是古今中外公認(rèn)的稀有名貴藥材之一，具有益精強(qiáng)陰、解煩止咳、美顏悅膚、退虛熱、定咳嗽等功能，是純天然的保健、滋補(bǔ)珍品。
涪城麥冬名字的由來，是因西蜀古都涪城縣曾建于今涪江流域三臺(tái)境內(nèi)，元末明初，當(dāng)?shù)厝嗣衽嘤吧湺瑸榧饮湺实妹案⒊躯湺薄?/p>
2006年5月24日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“涪城麥冬”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2008年，涪城麥冬被評(píng)為四川名特產(chǎn)和四川名牌農(nóng)產(chǎn)品。2009年10月，涪城麥冬順利通過“國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”考核驗(yàn)收，同時(shí)獲得“四川省精品農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”稱號(hào)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
品質(zhì)特性
麥冬又名沿階草、麥冬草、麥門冬，為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物。須根較粗壯，根的頂端或中部常膨大成為紡錘狀肉質(zhì)小塊。表面黃白色或淡黃色，有細(xì)縱紋。質(zhì)柔韌，斷面黃白色，半透明，中柱細(xì)小。氣微香，味甘、微苦。
藥用價(jià)值
中國(guó)現(xiàn)存最早的藥物學(xué)著作、約成書于西漢以前的《神農(nóng)本草經(jīng)》把藥物依其治療效能和使用目的，分為三大類，名為三品，即上、中、下三品。上品是無毒的、具有補(bǔ)養(yǎng)作用的藥物，可以久服，使人延年益壽。也就是可以食用。《神農(nóng)本草經(jīng)》上經(jīng)（上品）草：“麥冬草，味甘平。主心腹，結(jié)氣傷中傷飽，胃絡(luò)脈絕，羸瘦短氣。久服輕身，不老不饑。生川谷及堤阪。”
清陳修圓著《神農(nóng)本草經(jīng)讀》解：“凡上品，俱是尋常服食之物，非治病之藥，故神農(nóng)另提出‘久服’二字……凡上品之藥，法宜久服，多則終身，少則數(shù)年，與五谷之養(yǎng)人相佐……”
涪城麥冬是中國(guó)傳統(tǒng)的藥食兩用藥材，具有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺消火的功效，是中藥材中滋陰生津的要藥，有“涪城麥冬千金寶，本草遺株萬國(guó)珍”之說。麥冬的藥用價(jià)值很廣，養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心。用于肺燥干咳，虛勞咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘，白喉。
涪城麥冬含氨基酸、三種以上低聚糖和一種以上中性多糖、九種以上高異黃類化合物及葡萄糖、七種以上甾體皂甙和維生素a、B、C、D等30余種對(duì)人體有益的化合物。具有潤(rùn)肺養(yǎng)陰、益胃生津、清心除煩、涼血止血、美顏益膚、強(qiáng)身健體等功效。入藥可治病，入茶可防疾和產(chǎn)、美顏益膚。還可深度加工配伍針劑、飲片、飲品以滿足人們多方面生活的需要。
產(chǎn)地環(huán)境
因受氣候、溫度、土質(zhì)、加工技術(shù)的影響，各地所產(chǎn)麥冬品質(zhì)各有差異，《中華人民共和國(guó)藥典》記載，位于東經(jīng)104°56′、北緯31°15′所產(chǎn)麥冬品質(zhì)最高。
涪城麥冬產(chǎn)區(qū)分布于四川涪江流域和長(zhǎng)江嘉陵江交匯的三角地帶，位于海拔450米至550米的涪江沿岸，地下水位在50厘米以下的Ⅰ、Ⅱ級(jí)階地，酸堿度為中性或微堿性（pH值7.0至8.0）潮濕沙泥土壤，水源充足、灌（排）水方便、土質(zhì)肥沃、土壤耕作土層≥20厘米，有機(jī)質(zhì)含量≥1.3%。非常適宜于麥冬的生長(zhǎng)生產(chǎn)。
歷史淵源
涪城麥冬是中國(guó)名貴傳統(tǒng)中藥材之一，已有500多年的種植歷史。
涪城麥冬名字的由來，是因西蜀古都涪城縣曾建于今涪江流域三臺(tái)境內(nèi)，元末明初，當(dāng)?shù)厝嗣衽嘤吧湺瑸榧饮湺实妹案⒊躯湺保置按湺薄ⅰ熬d麥冬”。
明嘉靖《潼川志》（1522年—1566年）抄本卷五賦役志·物產(chǎn)谷·藥中羅列出潼川產(chǎn)的33種中藥材，其中就有沿階草。據(jù)《中國(guó)常用中藥材》，《四川省醫(yī)藥衛(wèi)生志》《三臺(tái)縣志》記載：早在明弘治三年（1502年）《本草品匯精要》中，即有記載。
清乾隆《潼川府志》﹝清乾隆五十一年1786年刻本）卷三、土地部三載：麥冬又名“麥門冬、革禹余糧、禹韭、階前草。肥地叢生，葉尺余，四季不凋，有須者，根如蓮珠。形古人，惟用野生。后世多是種蒔（移植、栽種）并采根為果，陶弘景稱為斷殺，要藥，固有余糧之名，潼產(chǎn)有甘、苦二種，亦近年始見之。”
清嘉慶《三臺(tái)縣志》（清嘉慶二十年1815年刻本）卷八物產(chǎn)志：麥門冬，禹韭、階前草，葉青如韭，肥地叢生長(zhǎng)，四季不凋，為四川省著名川產(chǎn)地道藥材之一。
民國(guó)《三臺(tái)縣志》（民國(guó)二十年1931年鉛印本）卷十三食貨志二·藥材類：麥冬，《圖經(jīng)云》：mén冬《說文》冬草之茂，曰虋根。《爾雅翼云》：齊名愛韭，秦名烏韭，楚名馬韭，越名羊韭，皆因其葉似韭也。邑張?jiān)锣l(xiāng)（今蘆溪鎮(zhèn)）沙土出產(chǎn)，以此為大宗。
生產(chǎn)情況
1940年，三臺(tái)縣涪城麥冬總產(chǎn)6400公斤。
1949年，涪城麥冬種植面積273畝，單產(chǎn)115公斤，總產(chǎn)2.73萬公斤。
1958年，涪城麥冬種植面積2600畝，單產(chǎn)75.5公斤，總產(chǎn)19.65萬公斤。
1978年，涪城麥冬種植面積5400畝，單產(chǎn)58.4公斤，總產(chǎn)31.55萬公斤。
1985年，涪城麥冬種植面積5772畝，總產(chǎn)達(dá)50萬公斤。
1987年，涪城麥冬種植面積6928畝，單產(chǎn)47.2公斤，總產(chǎn)32.68萬公斤。
2005年，涪城麥冬總產(chǎn)達(dá)到523萬公斤。
2006年，獲地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)后，三臺(tái)縣涪城麥冬常年種植面積已達(dá)2.8萬畝，產(chǎn)量近7500噸，出口占中國(guó)麥冬出口量的50%以上，占全縣種植業(yè)產(chǎn)值30%左右，占四川省麥冬總產(chǎn)量80%左右。
2011年，三臺(tái)縣涪城麥冬產(chǎn)值達(dá)到10.8億，出口1500萬元。
2015年，三臺(tái)涪城麥冬種植面積達(dá)4.14萬畝，總產(chǎn)1.04萬噸，總產(chǎn)值5.18億元。新建麥冬基地1.54萬畝，改建麥冬基地2.6萬畝，超規(guī)劃新建基地0.64萬畝。
2017年，涪城麥冬年均產(chǎn)量達(dá)1.2萬噸，占中國(guó)麥冬總產(chǎn)量的70%以上，出口量的80%。
產(chǎn)品榮譽(yù)
涪城麥冬先后榮獲省級(jí)“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書”、“四川省十佳地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”等稱號(hào)。
2008年，涪城麥冬被評(píng)為四川名特產(chǎn)和四川名牌農(nóng)產(chǎn)品。
2009年10月，涪城麥冬順利通過“國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”考核驗(yàn)收，同時(shí)獲得“四川省精品農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”稱號(hào)。
2011年，花園鎮(zhèn)麥冬現(xiàn)代農(nóng)業(yè)萬畝示范區(qū)、靈興鎮(zhèn)麥冬現(xiàn)代農(nóng)業(yè)萬畝示范區(qū)等3個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)萬畝示范區(qū)被四川省農(nóng)業(yè)廳首批命名為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)萬畝示范區(qū)。
地理標(biāo)志
地域保護(hù)范圍
涪城麥冬地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以四川省三臺(tái)縣人民政府《關(guān)于劃定涪城麥冬地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的建議》（三府發(fā)[2005]129號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為四川省三臺(tái)縣永明鎮(zhèn)、蘆溪鎮(zhèn)、蘆溪鎮(zhèn)、老馬鎮(zhèn)、劉營(yíng)鎮(zhèn)、里程鎮(zhèn)、爭(zhēng)勝鄉(xiāng)、靈興鎮(zhèn)、新德鎮(zhèn)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術(shù)要求
（一）種源
（二）立地條件
海拔450米至550米的涪江沿岸地下水位在50厘米以下的Ⅰ、Ⅱ級(jí)階地、酸堿度為中性或微堿性（pH值7.0至8.0）潮濕沙泥土壤，且近水源、灌（排）水方便、土質(zhì)肥沃、土壤耕作土層≥20厘米，有機(jī)質(zhì)含量≥1.3%。
（三）栽培
1.種苗選擇：在麥冬采收時(shí)，選擇顏色深綠而健壯的植株作為種苗。
2.播種：每年4月5日至20日，用麥冬專用工具在平地開溝，將種苗垂直栽在溝內(nèi)，覆蓋細(xì)土，保持土面平整、苗正而穩(wěn)固。每畝可栽種6至7萬株，每株為1至3蘗，株行距10厘米×10厘米，或行距12厘米至13厘米、株距8厘米至9厘米，栽植深度3厘米至4厘米。
3.管理措施：栽后及時(shí)補(bǔ)全苗，除雜草，中耕松土，科學(xué)施肥，綜合防治病蟲，保持土壤不漬水、不干裂。宜與玉米、大蒜間作；與水稻、蔬菜、馬鈴薯、油菜輪作，切忌連作。
（四）采收及包裝
生長(zhǎng)期約12個(gè)月，選擇栽后第2年3月底至4月中旬晴好天氣采收。將采收的麥冬塊根置于清（流）水中淘洗干凈即為鮮麥冬，把鮮麥冬曬干、篩選、分級(jí)、包裝、貯存。
（五）質(zhì)量特色
1.感觀特色：塊根呈紡形，顆粒肥大，長(zhǎng)1.5厘米至3.5厘米，直徑0.3厘米至0.7厘米，兩端略尖、中柱細(xì)小。表面淡黃白色，有光澤、細(xì)縱紋。斷面乳白色、半透明、質(zhì)柔韌。氣香，嚼之發(fā)粘，甘、微苦、微寒。
2.物理化學(xué)指標(biāo)：水份≤18%；浸出物≥60%。
專用標(biāo)志使用
涪城麥冬地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省三臺(tái)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。
所獲榮譽(yù)
2020年7月24日，入選首批中國(guó)100個(gè)地理標(biāo)志受歐盟保護(hù)名單。
參考資料 >
麥冬-植物百科.植物智.2024-08-07
麥冬-名稱分類.植物智.2024-08-07
麥冬-中國(guó)植物志.植物智.2024-08-07
麥冬-中國(guó)高等植物.植物智.2024-08-07
三臺(tái)涪城麥冬.綿陽(yáng)市委市政府.2024-03-12