逾越節，又稱無酵節、巴斯卦節，是猶太教的重要節期之一。該節期是為了紀念雅威在殺死埃及所有頭胎生物的同時，保全了猶太人的長子?，F代猶太教的逾越節慶祝日期與古代有所不同。現代猶太人的歷法是以天文上的新月日為基礎，而古代猶太人的歷法則按照耶路撒冷出現新月的那一天日落后作為一個月的第一天。在猶太歷的正月十四日守逾越節，次日在尼散月十五日慶祝無酵節。
歷史沿革
逾越節的慶祝方式自圣殿第二次被摧毀以來發生了變化。隨著圣殿的破壞（直至公元135年，猶太人甚至被逐出巴勒斯坦），前往耶路撒冷過節已成為一句空話，直到1967年，羊肉也變成了羊骨。猶太人慶祝逾越節的晚餐稱為seder，有一系列復雜的象征性程序。
新約禮俗
逾越節前夕，耶穌知道他即將離世歸父，于是起身脫衣，束上一條手巾。隨后，他將水倒入盆中，洗凈門徒的腳，并用自己所束的手巾擦干。他挨個詢問門徒，彼得對此感到不解，耶穌解釋道：“我所做的，你現在不明白，將來會明白。如果你不愿意讓我洗你的腳，那么你就不屬于我?！?/p>
儀式內涵
埃及的逾越節與其每年重復舉行的儀式不同。后者是在流浪者的節期，而非在各自家中舉行，因此失去了原本的意義。原來的節期是為了那些將要得救的人，而紀念性的重復舉行則是為了那些已經得救的人。這種急切與準備的強調，通過使用無酵餅得到了強化，給人留下了深刻印象。然而，這些都是人類的習俗，要了解逾越節的起源和遵循的方式及其意義，我們需要查閱《圣經》。
舊約逾越節
《圣經》出埃及記12章記載了雅威在埃及地對摩西和亞倫說的話：“你們要以正月為一年的第一個月。你們要告訴以色列全體會眾說：初十，他們各人要按著父家取羊羔，一家一只。如果一家的人太少，吃不了一只羊羔，家長就要和靠近他家的鄰居按著人數共取一只。你們預備羊羔的時候，要按著各人的食量計算。你們的羊羔要毫無殘疾，一歲以內的公羊；你們可以從綿羊或山羊里取。你們要把羊負篝到十四日，在黃昏的時候，以色列全體會眾要把羊羔宰殺。他們要取點血，涂在吃羊羔的房屋兩邊的門柱和門楣上。當那一夜，你們要吃羊羔的肉，肉要用火烤了，和無酵餅與苦菜一同吃，不可吃生的，也不可用水煮；只可吃用火烤的。頭、腿和內臟都一起吃。你們一點也不可留到早晨；如果有一點留到早晨，就要用火燒掉。你們要這樣吃羊羔：腰間束上帶，腳上穿著鞋，手中拿著杖，快速地吃；這是雅威的逾越節。因為在那一夜我要走遍埃及地，把埃及地所有頭生的，無論是人或是牲畜，都要殺掉；我也要審判埃及的一切神祇，我是耶和華。這血要在你們居住的房屋上作你們的記號；我擊打埃及地的時候，一看見這血，就越過你們去，災禍必不臨到你們身上毀滅你們。這一日必作你們的記念日；你們要守這日為耶和華的節；你們要世世代代守這節日作永遠的定例。”
新約逾越節
《圣經》馬太福音26章17-20節記載：“除酵節的第一天，門徒來問耶穌說：‘你吃逾越節的筵席，要我們在哪里給你預備。’耶穌說：‘你們進城去，到某人那里，對他說：夫子說，我的時候快到了。我與門徒要在你家里守逾越節?！T徒遵著耶穌所吩咐的就去預備了逾越節的筵席。到了晚上，耶穌和十二個門徒坐席?！瘪R太福音26章26-28節寫道：“他們吃的時候，耶穌又拿起餅來祝謝了，就擘開遞給他們，說：‘你們拿著吃。這是我的身體，為你們舍的。你們也應當如此行，為的是記念我?！帜闷鸨瓉恚Ｖx了，遞給他們，說：‘你們都喝這個。因為這是我立約的血，為多人流出來，使罪得赦。’”
逾越節晚餐盤
在逾越節的晚餐中，必須食用以下物品：1.烤羊骨（zeroa）紀念在逾越節被殺的羔羊。2.蛋（beca）紀念他們帶去獻祭被殺的祭牲、紀念圣殿被毀。3.charoset是碎泥狀物，由蘋果、干果、肉桂、紅酒和姜制成。也可以用棗子、干果和蘋果。紀念他們的先祖在埃及制造磚瓦。4.苦菜（maror）按照各地傳統使用苣荬菜、小紅蘿卜、黑蘿卜、辣根等合并色拉菜，紀念他們的先祖在埃及吃苦，精神和肉體受壓迫，他們先祖的孩子也被殺死。5.karpas是一種傘形花序的植物（如歐芹、芹菜），紀念在埃及當年先祖用以把羊血涂在門楣上的神香草。6.鹽水紀念在埃及為奴的先祖所留的眼淚和汗水。7.無酵餅（macot）三塊無酵餅象征亞伯拉罕、艾薩克、雅各布三位族長。
祭牲
祭牲是一歲大的綿羊或山羊。傳統上所譯的“山羊羔”（lamb)一詞是誤導的。后來確定參與的成人數目至少為十人。作為獻祭，它并未與利未記前頭的幾章所細述的任何獻祭的架構相合，它是獨特的。這或許由于事實上利未記的本意是要用種種方式維持在以色列人中所曾立的約；而逾越節則使這約成為可能。事非出于偶然，因為在新約中所見到基督的死，乃是用種種方法提供利未記獻祭背后的實質，而特別與逾越節聯系，因為他的死是要為人訂立新約。因為逾越節的“山羊羔”是祭牲，自從主后七十年圣殿被毀之后，現代猶太人的逾越節便只用一塊脛骨作象征性的代表。然而撤瑪利亞人卻仍然獻祭，并且在他們的圣殿原址基利心山上烤“羊羔”吃。后來，部分由于利未的立法禁止在祭壇上使用有酵餅，酵母便視為個人與社會中生活的驅逐力與沖動的象征。因為它的結果通常是變壞，酵種在后來的猶太教與新約通常都有一種壞的意思。但是利未記七章十四節；廿三章十七節所論，卻表明并非一定如此。新的開端與邪惡的含義在林前五章六至八節綜合起來。
禮儀流程
逾越節的禮儀流程包括點燃燭光、祝禱、（使用水壺、盆和毛巾給所有參禮者）洗手（并一起念誦經文：“上主，我們的天主，宇宙的君王，你以誡命祝圣了我們，又命我們舉行洗潔禮。我們贊美你。”）、食用青菜、掰開無酵餅、邀請窮人進餐、重述逾越故事后全體詠唱合適的歌曲以稱頌天主的大恩、飲用第二杯酒、再次洗手、祝福無酵餅、食用苦菜、暫停儀式、享用晚餐、尋找隱藏的無酵餅、飯后禱告、飲用第三杯酒、厄里亞之杯、贊美詩、第四杯酒，并祝福來年在耶路撒冷王國過逾越節。
逾越節認證
逾越節認證（PASSOVER CERTIFICATE) 是指符合猶太人逾越節飲食法規的，適合猶太人逾越節使用的食品、醫藥、化妝品等。逾越節又稱之為除酵節，顧名思義是指逾越節期間不得食用發酵的食品、飲料、藥品、化妝品等。其逾越節認證的目的旨在確保具有猶太信仰的人們逾越節期間保持潔食的前提下避免食用或接觸到發酵物及其衍生品。因此，逾越節認證被稱為猶太認證中最高標準的認證之一。
參考資料 >
猶太教逾越節晚餐禮儀式.愛問.2024-11-26
“最后的晚餐”是逾越節晚餐嗎?.搜狐網.2024-11-26
解開新約:最后的晚餐. 夢中的歡悅.2024-11-26