臺灣泥鰍（拉丁學名：Paramisgurnus dabryanus），別名大鱗副鰍、大鱗副泥鰍、大泥鰍、黃板秋、板秋，是鰍科副泥鰍屬的動物。其常見于底泥較深的湖邊、池塘、稻田、水溝等淺水水域。其廣布于中國、日本、朝鮮、俄羅斯和東南亞等國家和地區。
臺灣泥鰍體形似泥鰍，體灰黑色，背部深灰黑色，腹部灰白色，頭及體側及各鰭均有許多不規則小黑斑，尾鰭基上方一般具黑斑，背鰭和尾鰭各有數列不連續的斑點。體中等長，前部圓柱形，后部側扁。頭較小，其長小于體高；吻長，遠小于眼后頭長。須5對，眼小，側上位，無眼下刺。體被鱗明顯，鱗片稍大，側線完全。背鰭距吻端較尾鰭為遠，起點在背鰭之前，胸鰭遠離腹鰭，腹鰭不達臀鰭，臀鰭略長，但不達尾鰭基部，尾鰭圓形。
臺灣泥鰍具有較高的營養價值，有“水中人參”的美譽。其具有一定的藥用價值，其味甘，性平。歸脾、胃經。具有益氣助陽，健脾利尿，止渴，解毒消腫的功效。臺灣泥鰍在國際市場的需求量逐年攀升，尤其是日本、韓國需求量較大。
外形特征
臺灣泥鰍體形似泥鰍，體灰黑色，背部深灰黑色，腹部灰白色，頭及體側及各鰭均有許多不規則小黑斑，尾鰭基上方一般具黑斑，背鰭和尾鰭各有數列不連續的斑點。體長為體高的5.3～6倍，為頭長的5.8～6.8倍。頭長為吻長的2～2.5倍，尾柄長為尾柄高的0.9～1.2倍。體中等長，前部圓柱形，后部側扁。頭較小，其長小于體高，口亞下位，呈馬蹄形；吻長，遠小于眼后頭長。須5對，最長1對頜須末端達到或超過鰓蓋骨中部。眼小，側上位，無眼下刺。體被鱗明顯，鱗片稍大，側線完全。背鰭距吻端較尾鰭為遠，起點在背鰭之前，胸鰭遠離腹鰭，腹鰭不達臀鰭，臀鰭略長，但不達尾鰭基部，尾鰭圓形。尾柄皮褶極為發達，上皮褶較高而長，起點靠近背鰭基末端；下皮褶起點與臀鰭基末端相接，末端均與尾鰭相連。
分布棲息
分布范圍
臺灣泥鰍廣布于中國、日本、朝鮮、俄羅斯和東南亞等國家和地區。
棲息環境
臺灣泥鰍常見于底泥較深的湖邊、池塘、稻田、水溝等淺水水域。對低氧環境適應性強。生活水溫10～30℃，最適水溫為25～27℃。
生活習性
日常習性
臺灣泥鰍在入冬水溫降至1℃以下，則鉆入淤泥冬眠，開春后水溫升到10℃以上又開始覓食，30℃以上潛入池底，呈越夏狀態。喜水質中性偏弱酸。水中缺氧時，能跳躍到水面吞食空氣進行腸呼吸；在水池干涸時，也可潛入泥中，只要泥土中有少量水分保持濕潤，其就不會死亡。視覺很弱，但觸覺及味覺極為靈敏。
食性
臺灣泥鰍屬雜食性魚類，常以湖中萼花臂尾輪蟲、枝角、橈腳類等浮游動物和底棲動物以及藻類、禾本科雜草嫩葉、植物碎屑、底泥中有機質為食。人工養殖可投喂蛆蟲、蚯蚓、蚌肉、魚粉、野雜魚肉、畜禽下腳料等動物性飼料及麥麩、米糠、豆渣、油餅等植物性餌料。臺灣泥鰍一般白天潛伏，傍晚到半夜出來覓食，因此，投食亦可在傍晚和夜間進行。其食性與發育階段、水溫等因素有關。臺灣泥鰍幼苗階段攝食動物性飼料，然后轉向雜食性，成體以攝食植物性飼料為主。產卵期間親魚攝食多，雌魚比雄魚攝食多。
生長階段
一般魚類的生長都分為3個階段，即性成熟前，性成熟后和生長衰老階段。其中性成熟前和性成熟后成長相對比較穩定。與其它魚類不同的是，臺灣泥鰍在性成熟后仍然還有一段時間生長比較快。也就是雌性在1-2齡性成熟后，雄性為1齡后，在2-3齡達到最大值。
自然繁殖
臺灣泥鰍為雌雄異體，2齡性成熟，產卵持續時間長。一般春季3月開始產卵，產卵后卵巢回到IV期，接著又發育至V期，繼續產卵，重復多次產卵可以持續到10月，至當年冬季12月又可產卵一次。產卵后卵巢回到V期，然后又開始發育，到次年春季3月初（或4月初）又重新開始其繁殖周期。其精巢2月份就可以成熟排精，其后V期精巢的比例下降，一直到8月為止，8～9月沒有V期精巢，9月以后V期精巢的比例又上升，與卵巢成熟產卵的發育相對應。卵黃色、圓形、半粘性。繁殖時對生態條件和孵化條件要求不高，在各種水域均能繁殖。
人工繁殖
繁殖習性
臺灣泥鰍屬于多次性產卵的魚類，在一般情況下，水溫18℃以上時開始產卵，最適水溫在22℃-28℃。一般從4月份開始，一直持續到9月份結束。其中4-6月上旬，大部分是晴天的早晨產卵，6月中旬到9月份大部分都在雨后或者晚間產卵。
性腺發育
臺灣泥鰍的性腺出現于出膜后的14d，出現的性腺屬于未分化的性腺。其中卵巢的分化為25-45日齡分化完全。而精巢的分化在30-75日齡分化為I期精巢。并且性腺的發育過程中，發育為卵巢的性腺體積快速增大，表現向體腔中間靠攏，橫截面變寬的現象，而將要發育為精巢的性腺出現兩端尖中間稍突的梭形，增生并不是很明顯。
人工催產
人工催產是人工繁殖過程中最為關鍵技術。首先將選擇2-3齡的優質親鰍注射催產藥物，促進性腺的成熟和產卵。當親鰍成熟后選擇腹部龐大、柔軟、有透明感、腹部微紅、生殖孔打開的優質親鰍進行催產。然后進行自然產卵自然授精或者人工產卵人工授精進行繁殖。
孵化
將受精卵置于消過毒的網箱環道中或者消毒暴曬后的棕片孵化巢里面進行孵化。
胚胎培育
受精率經過在適宜的孵化池經過卵裂、囊胚、孵出等時期在24小時左右方可孵出。培育過程中容易出現苗種死亡，成活率低。但在培育過程中保持良好的水質，培育豐富的浮游動植物配合優質開口餌料和選擇初次成熟的臺灣泥鰍經強化培育后作為親鰍可有效提高成活率。
養殖方式
池塘開挖及設施設置
設計開挖成80×25米的長方形，深120cm，架設防逃防鳥網。泥鰍有鉆洞本能，捕撈十分困難。必須做好防逃措施，同時要防敵害生物進入養殖區。沿池塘四邊，距池埂60cm處挖深30cm、寬20cm的溝，用于埋設攔網。網的高度比最高水位高40cm。攔網用直徑4cm、間距5米的鋼管作為支撐。防逃網材質為聚乙烯網片，網目40目，防鳥網網目2cm，進水口高出水面0.4cm以上。
泥鰍投放
放鰍苗前10天，清整鰍池，堵塞漏洞，疏通進排水管道，用生石灰清塘，即在水深10cm時每畝施用生石灰20㎏，將生石灰兌水化漿后立即全池均勻潑灑。清塘3天后，池塘加水30cm，施入經過發酵的農家肥每畝施30㎏，使鰍苗在下塘后可攝食到適口的基礎餌料生物。除施用基肥外，還應根據水色及時追肥，水色以黃綠色為好。
清塘消毒
池塘清塘消毒用二氧化氯或聚維酮碘。每畝用量500毫升，對30升的水進行全池潑灑。3天后，加水1.2米，每畝施發酵過的農家肥150公斤，尿素5公斤，過磷酸鈣5公斤，微生態制劑5公斤，以促水中浮游生物大量繁衍。
苗種投放
肥水第6天開始投放泥鰍苗，嚴格控制投放密度，每畝投放3cm的苗種8萬尾。防逃網外每畝投放17cm草魚苗20尾，以便清理池塘周邊的禾本科雜草和殘餌。
養殖管理
飼料選擇：符合國家標準，不含禁用藥物及非法添加劑的飼料，蛋白含量在36%以上的滇農膨化飼料。
增氧設備：78畝的池塘配套3臺每臺3千瓦增氧機。
飼料投喂：采用全池潑灑，幼苗期按體重的7%計量投喂，每天8～18點投喂4次。15天后開始投喂粉料和0.8毫米膨化混合料，長到6cm后開始投喂0.8毫米的膨化顆粒料。
中期和后期按體重的4%進行計量投喂，每天9～18點投喂3次。并及時觀察臺灣泥鰍活動情況和水質變化情況。
水質調控
要保持池塘水質“肥、活、爽”，水色以黃綠色為佳，透明度以20～30cm為宜，溶解氧的含量達到3.5毫克/升以上，ph值在7.6～8.8，養殖前期以加水為主，鰍苗放塘后1個月內要換水3次，10天一次，換水后要肥水，養殖中后期2～3天換水1次，換水量在20～50%。當池水的透明度大于25cm時追加有機肥。透明度小于20cm時減少或停施追肥。發現水色變為茶褐色或水體溶氧低于2毫克/升時，要及時加注新水或更換部分老水，定期開啟增氧機，避免泥鰍產生應激反應；通常每隔15天施肥1次，每次每畝施尿素15千克左右，保持池水呈黃綠色。
病害預防
堅持“預防為主、防治并重”的原則。鰍苗放塘后養殖中，必須殺蟲脒，消毒，改底，調水，肥水。
每月殺蟲一次，15天消毒一次，用聚維酮碘，三天后用生物改底藥，第二天用調水寶等調水，隔天用生物肥水藥肥水。
物種現狀
隨著工業的發展大量有毒有害氣體的產生，生活污水的排放，農藥的大量使用等，造成環境嚴重污染、導致雨水質量變差，破壞了水源環境。嚴重影響了臺灣泥鰍的生存和繁殖，制約了野生臺灣泥鰍數量的增加和發展。
在環境污染的條件下，臺灣泥鰍數量極少。再加上人為過度捕撈，嚴重影響了其數量和自然繁殖。導致野生臺灣泥鰍的數量呈直線下降。甚至有部分水域環境中已經找不到其生存的蹤跡。
主要價值
營養價值
臺灣泥鰍具有較高的營養價值。其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，可食部分占整個魚體的80%左右，高于一般淡水魚類。其肉中所含蛋白質比牛、羊、雞和鱉科肉要高得多，而脂肪含量卻低得多。肉中的鈣、磷、鐵含量很高，并含有多種維生素及較高的不飽和脂肪酸。每百克臺灣泥鰍鮮肉含蛋白質22.6g、脂肪2.9g、鈣51mg、磷154mg、鐵3mg、維生素B10.08mg、維生素B20.16mg、煙酸5mg，可供熱量174千卡。可見，臺灣泥鰍是一種高級營養補品，正如：天上的斑鳩，地下的泥鰍。臺灣泥鰍有“水中人參”的美譽。
藥用價值
臺灣泥鰍具有一定的藥用價值，其味甘，性平。歸脾、胃經。具有益氣助陽，健脾利尿，止渴，解毒消腫的功效。《本草綱目》載：泥鰍暖中益氣，用于治療肝炎、小兒盜汗、瘡瘍、瘙癢癥、跌打損傷、陽痿、乳房炎等癥。
經濟價值
臺灣泥鰍在中國市場需求量大，市場價格年年攀升，國際市場對中國泥鰍的需求量也逐年攀升，尤其是日本、韓國需求量較大。
相關報道
2023年，福建戴云山國家級自然保護區發現新記錄物種魚類中有臺灣泥鰍。
參考資料 >
大鱗副泥鰍.中國大百科全書.2025-02-12
大鱗副泥鰍.中國自然標本館.2025-02-12
Paramisgurnus dabryanus.catalogueoflife官網.2025-02-13
大鱗副泥鰍.中國動物主題數據庫.2025-02-12
福建戴云山保護區，發現66種新記錄物種!.福建省廣播影視集團.2025-02-13