油泡魷魚是一道源自廣東省地區的傳統名菜，隸屬于粵菜系。
所需食材
- 主料：魷魚干400克、白肉米10克、濕香菇20克、魚帝脯末15克、豬油750克（耗75克）、蒜蓉酥50克、真珠花椰菜50克。
- 調料：味精、胡椒粉、芝麻油、魚露、高湯、水淀粉各適量。
注意事項
盡管油泡魷魚味道鮮美，但對于一些人群來說并不適宜食用。高脂血癥、家族性高膽固醇血癥、動脈硬化的患者以及肝臟疾病的患者應該謹慎食用。此外，由于魷魚性偏寒涼，脾胃虛弱者也應該減少攝入。對于易過敏體質的人來說，如患有濕疹或蕁麻疹等疾病，則不宜食用。
參考資料 >
潮味美食 | 油泡魷魚.微信公眾號.2024-10-24
油泡魷魚的做法.豆果美食.2024-10-24
魷魚是寒性食物嗎.百度健康.2024-10-24