寇丹（1934年-2021年9月12日），滿族，出生于北京，著名茶文化專家、茶禪學者、紫砂陶藝雕刻家、作家。
2021年9月12日18點12分，寇丹先生因病在湖州市逝世，享年88歲。
人物生平
1945年隨父母到浙江湖州求學，1951年入伍任文藝指導員，1958年轉業回湖州。先后在文化系統、工業系統、市直機關等單位工作，直至1994年退休。
他生前曾任湖州陸羽茶文化研究會常務理事兼學術部主任、中日韓茶道聯合會咨問、韓國中華茶文化研究會名譽副會長、澳門中華茶道會顧問等，曾被韓國方面評為首批12位“世界茶人”之一，榮韓國頒發的“世界禪茶文化貢獻獎”，是目前國際上僅有的5位獲獎者之一。
寇丹先生曾自喻為“一片茶葉”，做學問，辦實事，作奉獻。他還自勉“合則聚，抵則避；少是非，吃茶去；頌毋喜，謗無辯；平常心，茶中練。”
自號“淡茶齋主”的他認為：淡，是一種精神，一種境界，淡而有味才是真性情。
上世紀70年代后期，一個偶然的機會，寇丹無意在《全唐詩》里發現不少有關湖州市的茶詩，這些清雋的詞句深深感染了他。從此，他移情于茶茗，并開始搜集茶文化歷史資料。同時，從事印花平面設計、精于工藝美術創作、擅長書畫的他，對紫砂陶雕刻也萌生了濃厚的興趣。
1990年秋，在包括寇丹在內的湖州茶界同仁集體倡議下，成立了“陸羽茶文化研究會”，并編印《陸羽茶文化研究》會刊，使湖州在陸羽及《茶經》的研究上了一個新臺階。
30多年來，湖州的“陸學”探求可圈可點，取得了長足進步和不菲的成績。如果將這一切比作新時代孕育的世紀春茗，那么，寇丹先生恰似一滴水珠和一片茶葉，在茶的天地里，悄然傳遞著清淺淡泊之馨香。
為探索歷史上的紫筍、羅、霞霧等名茶，以及千年重生的安吉縣白茶，寇丹少則幾次、十幾次，多則數十次地深入長興顧渚山、羅岕、茗嶺，吳興妙西霞霧山和安吉的崇山峻嶺。
為探索紫砂壺的奧秘，他也曾無數次趕赴丁蜀鎮，研習紫砂從采礦、煉石、養泥、制作、煅燒等一系列環節，并率先探訪湮沒已久的古金沙寺遺址。集寫作、鑒壺、書畫于一身，多才多藝的他和長興紫砂名手蔣淦勤、吳稚明等人聯袂，設計創制了“駱駝”“茶筅”“陸羽”“文學泉”等經典茗壺。
酷愛藝葉蘭的他還獨辟蹊徑，創意制作了蘭蕙造型的“國蘭壺”，為何康、張學良、黃繡球等世界著名蘭友所垂青，并在國際大賽中榮膺“蘭花金獎”，此舉為紫砂陶藝史上只有梅、竹、菊，“歲寒使君子”獨缺蘭花器型，填補了空白。
寇丹把自己的人生定位為“茶”，他認為：“茶不是一個人的茶，而是世界的茶。”
伴隨著茶緣日深，其問茶足跡也遍及大江南北，甚至還遠涉重洋。他曾數度出訪海外，應邀在新加坡、中國澳門特別行政區等東南亞國家和地區，舉辦個人茶畫展及講座。
難能可貴的是，對于賣畫所得，他始終分文不取，并悉數贈予主辦方以支持中華茶文化在國際上的傳播。
多年來，不以“專家、學者”自居的他，著有小說《壺里乾坤》《仙華風流》、紫砂陶及茶文化專著《茶具入門》《鑒壺》《茶具百問百答》《陸羽與〈茶經〉研究》、吳語方言研究《湖州土話》、自傳《人非草木，一片茶葉和老人的故事》選編《茶間況味》和點校《石屋清、普愚太古禪師語錄》，參編《霞幕北飛》《杼山志》，參與《中國茶葉大辭典》的詞條編等，并寫下了諸如“草帽茶”“茶外之茶、味外之味”等一系列充滿哲理和禪趣的文字，他還成為上海市歷屆茶藝師培訓中，最受學生歡迎的客座導師之一。
鑒于寇丹自學成才的感人事跡和成就，山東濰坊破格為這位民間人士設立了“寇丹茶文化藝術館”，這在當代中國茶文化史上，也是并不多見的。
年逾古稀，仍勤勉學習、孜孜求索，促成韓國《茶的世界》期刊與國內《吃茶去》《海峽茶道》雜志的聯誼合作，增進了中外文化的民間交流。
年屆，還熱心支持妙西“茶禪一味紀念館”的建設、大型茶禪歷史人文紀錄片《霞幕北飛》的攝制等一系列旨在促進當地文化產業振興、文旅融合拓展公益事業，并多次為“《茶經》故里”吳興構筑“杼山文化園”出謀獻策，甚至長期病臥在床的日子里，仍堅持每天閱讀、筆耕不輟。
他的精神，無不激勵著后學。
武夷山大紅袍，苦后晚來甘；第三杯淡茶，心中淡然、圓融，處世和諧，凡事皆然。”
真水無香，淡茶有味。“真心愛茶，一輩子為茶無私奉獻的人，方可稱之為茶人”。以此來詮釋寇丹先生，可謂恰如其分。
如今，這位江南茗耆帶著他在世時的人生感悟——最是茶緣好，人走茶不涼——安詳往生，“一片葉子鑄茗魂”，繼續在彼岸，播散著蘭香、茶香、墨香與心香，緣緣相生，直到永恒。
主要成就
主要工作內容
1、茶論文撰寫；
2、茶小說創作。主編《茶小說匯編？茶間況味》，由光明日報出版社出版；
3、茶畫創作。在新加坡、澳門舉辦過茶畫展；
4、弘揚中華茶文化。多次在海內外大學及媒體開展講座，例如，澳門理工大學、新加坡電臺等。多次在國內電臺、佛學院、夏令營講座，并應邀去上海市委宣傳部主辦的《東方論壇》講座茶文化；
5、接受國內中央電視臺綜合頻道、香港鳳凰衛視、臺灣東森臺，以及韓國MBCTV的采訪；
6、設計史所未有的國等壺載于《中國茶葉大辭典》，請到當時中國農業部長何康及海外張學良的嘉獎；
7、近期與工藝大師汪寅仙合作開展紫砂文化講座，并為中央領導人刻壺；
8、茶的散文創作很多；
9、廣交國內外茶人朋友，并且曾經訪韓國四次，新加坡三次，日本一次，擔任社會名譽職務。
生平概述
有這樣一位老人，他自喻“一片茶葉”，他自謂“人生最好是茶緣”，他自勉“頌毋喜，謗無辯；平常心，茶中練。”他就是“客居苕上為飲茶”的江南茗耆寇丹先生。
5年前的夏日，一位名叫李根柱的韓國友人不遠萬里來到湖州市，叩開了紅豐淡茶齋寇老師的家門，原來，他是韓國“茶星”崔圭用先生的茶道傳人，此行是奉恩師遺命專程前來拜訪寇丹先生的。在寇老的引領下，虔誠的李根柱懷著崔老生前之囑托，探訪了陸羽在湖州的遺跡，瞻仰了杼山皎然塔、陸羽墓和三癸亭。從此，李根柱和寇丹先生結下了跨國的忘年之交，中韓民間茶文化交流史上譜寫了又一篇佳話。
寇丹原籍北京，滿族，早年從軍，曾任部隊文藝指導員。上世紀50年代末，退伍后的他隨妻南下，在山水清遠市的古老茶鄉湖州市扎下根來。70年代后期，一個偶然的機會，寇丹無意在《全唐詩》里發現不少有關湖州的茶詩，這些清雋的詞句深深感染了他，從此，他移情于茶茗并開始搜集茶文化歷史資料。同時，從事印花平面設計、精于工藝美術創作的他對紫砂陶藝也萌生了濃厚的興趣。
作為茶道發祥地、陸羽隱居并著《茶經》的古邑湖州，盡管有著“絲綢之府、魚米之鄉、文化之邦的”美譽，但只有“茶”才是舉世無雙的，因為1200多年前的一部茶著、一個茶人同時被后世奉為“經”和“圣”者，唯清麗湖州所僅有。為此，寇丹曾連續多年建言當時的湖州市市長，提議以茶文化為契機發展茶產業。1990年秋，在包括寇丹在內的湖州茶界同仁集體倡議下，成立了“陸羽茶文化研究會”并編印出版《陸羽茶文化研究》會刊，使湖州在陸羽及《茶經》的研究上了一個新臺階。17年來，湖州的“陸學”探求可圈可點，取得了長足進步和不菲的成績。如果將這一切比作新時代孕育的世紀春茗，那么，寇丹先生恰似一滴水珠和一片茶葉，在茶的天地里，悄然傳遞著清淺淡泊之馨香。
改革開放后，寇丹在湖州市鄉鎮企業局任職，他利用經常出差的便利，遍走茶鄉，遍訪茶事，發掘吳越地區燦爛悠久的茶文化遺產。為探索歷史上的紫筍、羅岕、霞霧等名茶以及千年重生的安吉縣白茶，寇丹少則幾次、十幾次，多則數十次地深入長興顧渚山、羅岕、茗嶺，吳興妙西霞霧山和安吉的崇山峻嶺。為探索紫砂壺的奧秘，他也曾無數次趕赴丁蜀鎮，研習紫砂從采礦、煉石、養泥、制作、煅燒等一系列環節，并率先探訪湮沒已久的湖氵父古金沙寺遺址。集寫作、鑒壺、書畫于一身，多才多藝的他和長興紫砂名手蔣淦勤、吳稚明等人聯袂設計創制了“駱駝”、“茶”、“陸羽”、“文學泉”等經典茗壺。酷愛藝葉蘭的他還獨辟蹊徑，創意制作了蘭蕙造型的“國蘭壺”，為何康、張學良、黃繡球等世界著名蘭友所垂青，并在國際大賽中榮膺“蘭花金獎”，此舉為紫砂陶藝史上只有梅、竹、菊，“歲寒使君子”獨缺蘭花器型填補了空白。
自1990年始，寇丹兼及世界茶人的簽名收集，寒來暑往，已累計珍藏達9冊之多。這其中，不僅有我國王澤農、莊晚芳、陳椽等茶界先輩的手跡，還有日本千利休15世家元千宗室、布目潮沨、韓國崔圭用等海外茶耆的雪泥鴻爪。他曾將這些茶人的簽名墨跡匯集于紫砂壺，成為獨一無二的“世界茶緣壺”。甚至連他喜愛的折扇上，也收錄著不少茶人題簽，堪稱“縷縷清風皆茶緣”。
給自己的定位
寇丹把自己的人生定位為“茶”，他認為：“茶不是一個人的茶，而是世界的茶。”伴隨著茶緣日深，其問茶足跡也遍及大江南北，甚至還遠涉重洋。他曾數度出訪海外，應邀在新加坡、澳門等東南亞國家和地區舉辦個人茶畫展及講座；難能可貴的是，對于賣畫所得，他始終分文不取，并悉數贈予主辦方以支持中華茶文化在國際上的傳播。多年來，不以“專家、學者”自居的他著有小說《壺里乾坤》、《仙華風流》，紫砂陶及茶文化專著《茶具入門》、《鑒壺》、《陸羽與〈茶經〉研究》，選編《茶間況味》和點校《石屋清珙、普愚太古禪師語錄》等，并寫下了諸如“草帽茶”，“茶外之茶、味外之味”等一系列充滿哲理和禪趣的文字，他還成為上海歷屆茶藝師培訓中最受學生歡迎的客座導師之一。
鑒于寇丹自學成才的感人事跡和成就，濰坊市破格為這位民間人士設立了“寇丹茶文化藝術館”，這在中國茶文化史上也是唯一的。
當然，再好的“茶”也不可能“皆大歡喜”，在茶學探求的心路旅程中，他的一些觀點也難免存在爭議或“非議”。但他依然樂觀豁達，年逾古稀仍勤勉學習的精神無不激勵著后學。
風趣依舊、情懷依舊的他嘗言：“一碗茶中的你只是一片小小的茶葉，正因為有了你、我、他，大我、小我、眾我，我們才能在無色的水中浸泡出一碗韻味雋永的芳香。也因為如此，茶中貯滿了平和、安詳、圓融，方能解脫人的心，和諧社會才得以實現。人這一輩子，得喝三杯茶，第一杯甜茶，人生下來，大凡都無憂無慮；第二杯苦茶，人有了一定成就，煩惱就多了，意識到生活不易，需經坎坷與磨難，正如武夷山大紅袍，苦后晚來甘；第三杯淡茶，心中淡然、圓融，處世和諧，凡事皆然。”他就象一把紅泥“大壺”，“寇脫心冰清玉潔，丹楓脂馥郁馨逸。”繼續經受光陰的洗禮，繼續發揮著脈脈余熱。
真水無香，淡茶有味。“真心愛茶，一輩子為茶無私奉獻的人，方可稱之為茶人”。以此來詮釋寇丹先生，不正是恰如其分的么？
個人生活
人物逝世
2021年9月12日18點12分，在海內外享有聲譽的著名茶文化專家、茶禪學者、紫砂陶藝雕刻家、作家寇丹先生因病在湖州市逝世，享年88歲。
獲得榮譽
出版《壺里乾坤》、《仙華風流》小說集，曾獲浙江省首屆浙江作家獎、全國優秀短篇小說獎等；著有《茶具入門》、《鑒壺》等專著，設計的《國蘭壺》載入《中國茶葉大辭典》，論文集《探索陸羽》有中、韓文字出版。曾獲中華全國總工會《全國自學成才者》稱號，現為省作協、全國少數民族作協會員，中國老年書畫研究會創作研究員，中日韓茶道聯合會咨問，韓國中華茶文化研究會名譽副會長，澳門中華茶道會顧問及國內一些茶刊顧問。
參考資料 >
這兩位學者，是中國茶文化研究的“泰山北斗”.今日頭條.2021-09-14