莖卷須(stem tendril)是地上的變態莖(Modified Aerial Stems)之一，為部分莖枝特化而成的卷須狀攀援結構，常見于攀援植物如葡萄、栝樓、黃瓜等。莖卷須從卷須發生的部位來看，它著生在腋里，是由枝條變成的，因此叫做莖卷須。與豌豆的葉卷須不同。其功能與葉卷須相同，用以攀援他物。如黃瓜的莖上生的卷須就是莖卷須，葡萄的莖卷須是由頂芽轉變來的，在生長后期常發生位置的扭轉，其腋芽代替頂芽繼續發育，向上生長，而使莖卷須長在葉和腋芽位置的對面，使整個莖成為合軸式分枝。
生長習性
1、直立莖( erect stem)莖直立生長于地面，不依附他物。如銀杏、杜仲、紫蘇、決明等。
2、纏繞莖( twining stem)莖細長，自身不能直立生長，常纏繞他物作螺旋式上升。如五味子、何首烏、牽牛、馬兜鈴等。
3、攀援莖( climbing stem)莖細長，自身不能直立生長，常依靠攀援結構依附他物上升。常見的攀援結構有莖卷須(如栝樓、葡萄等)、葉卷須(如豌豆等)、吸盤(如爬山虎等)、鉤或刺(如鉤藤、葎草等)、不定根(如絡石、薜荔等)。
4、匍匐莖( stolon)莖細長，平臥地面，沿地面蔓延生長，節上生有不定根。如連錢草草莓、番薯等；節上不產生不定根的稱平臥莖，如地錦草等。
物種分類
1、葉狀莖( leafy sten)或葉狀枝( leafy shoot)莖變為綠色的扁平狀或針葉狀，莖上的葉小而不明顯，多為鱗片狀、線狀或刺狀。如仙人掌科、竹節蓼、天門冬等。
2、刺狀莖(莖刺或棘刺, shoot thorn)莖變為刺狀。山楂、酸橙等的刺狀莖不分枝；皂莢、枸橘等的刺狀莖有分枝。根據刺狀莖生于葉狀莖的特征，可與葉刺相區別。月季、花椒莖上的皮刺是由表皮細胞突起形成，無固定的生長位置，易脫落，可與枝刺相區別。
3、鉤狀莖(hook- like stem)莖的一部分(常為側枝)變為鉤狀，粗短、堅硬不分枝。如鉤藤。
4、莖卷須( stem tendril)莖的一部分(常為側枝)變為卷須狀，柔軟卷曲。如栝樓、絲瓜等葫蘆科植物。葡萄的頂芽變成莖卷須，腋芽代替頂芽繼續發育，使莖成為合軸式生長，而莖卷須被擠到葉柄對側。
5、小塊莖( tubercle)和小鱗莖( bulblet)有些植物的腋芽、葉柄上的不定芽可變態形成塊狀物，稱小塊莖。如山藥的零余子、半夏的珠芽。有些植物在葉腋或花序處由腋芽或花芽形成有鱗片覆蓋的塊狀物，如卷丹腋芽形成的小鱗莖，洋蔥、大蒜花序中花芽形成的小鱗莖。小塊莖和小鱗莖均有繁殖作用。
參考資料 >