胰子，是在研磨豬胰子時加入砂糖，加入純堿(碳酸鈉)或草木灰(主要成分是碳酸鉀)，并加入熔融的豬脂，混合均勻后，壓制成球狀或塊狀的洗滌用品。
胰子是從豬胰和澡豆演化而來。公元五世紀(jì)北魏賈思勰在農(nóng)業(yè)歷史文獻(xiàn)《齊民要術(shù)》中提及豬胰可以去垢。但豬胰不便使用和保存，后來便發(fā)明了“澡豆”。唐初孫思邈的醫(yī)學(xué)著作《千金要方》和《千金翼方》中記載了多種澡豆的制作配方。明清時期民間對澡豆又做了改進(jìn)，將豬胰、砂糖、天然碳酸鈉、豬油、香料等成分按比例共混研磨，并加熱壓制成型，做成“胰子”。
胰子可分為“豬胰子”和“羊胰子”，豬胰子質(zhì)地細(xì)膩，去污力強，且不傷皮膚，可以防治手凍手裂、皮膚干燥。羊胰子也叫碗皂或饅頭皂，原料是羊脂、生石灰、蓬灰等。最早起始于新疆維吾爾族，后來傳入甘肅省各地。缺點是有些許不佳氣味。
命名
洗滌用的胰子的“胰”指的是豬的胰臟，因為用豬的胰臟制成故此得名。
歷史沿革
公元五世紀(jì)北魏賈思勰在農(nóng)業(yè)歷史文獻(xiàn)《齊民要術(shù)》中提及豬胰可以去垢。魏晉時代曾經(jīng)定都于唐縣的中山國，有人發(fā)現(xiàn)豬的胰臟和草木灰混合，具有很強的去污能力，逐漸形成了家家戶戶將豬的胰臟制成“澡豆”(胰子的雛形)自用和送人的風(fēng)俗。唐朝孫思邈的《千金要方》和《千金翼方》對這種澡豆做了詳細(xì)描述：把豬的胰腺洗凈，撕除脂肪后研磨成糊狀，再加入豆粉、香料等，均勻地混合后，經(jīng)過自然干燥便成為可做洗滌用途的澡豆。
澡豆制作過程中，將豬胰研磨，增強了胰腺中所含的消化酶的滲出，混入的豆粉中含有皂苷和卵磷脂，后者有增強起泡力和乳化力的作用，不但加強了洗滌能力，而且能滋潤皮膚，所以它算是當(dāng)時一種比較優(yōu)質(zhì)的洗潔精。然而，由于要大量取得豬胰腺這種原料委實困難，所以澡豆未能廣泛普及，只在少數(shù)上層貴族中使用。
后人們又在澡豆的制作工藝方面加以改進(jìn)，他們在研磨豬胰時加入砂糖，又以碳酸鈉（純堿）或草木灰（主要成分是碳酸鉀）代替豆粉，并加入熔融的豬脂，混和均勻后，壓制成球狀或塊狀，制成“胰子”。
制作工藝
把豬的胰臟洗凈、剔除筋絡(luò)，放到大青石板上用木槌子搗碎，再與食用堿、多晶冰糖、融化好的豬油混合起來，再拿木鏟子、木槌子像和面一樣不停揉鏟攪拌，充分合之后，再用木模具刻出來，晾曬在板子上，晾干需要二到三天。
特點功用
胰子在化學(xué)組成上和今天的肥皂極為相近。而且，加入了各種花香的產(chǎn)品種類多樣，近代所說的桂花胰子、玫瑰胰子等，與今天各種帶有不同香味的香皂已經(jīng)比較接近此外，由于胰臟中脂肪酶和蛋白酶的存在，還具有復(fù)合分解污垢的作用，這跟現(xiàn)代的加酶洗衣粉作用很是近似。將豬胰研磨，增強了胰腺中所含的消化酶的滲出，混入的豆粉中含有皂苷和卵磷脂，后者有增強起泡力和乳化力的作用，不但加強了洗滌能力，而且能滋潤皮膚，是一種比較優(yōu)質(zhì)的洗潔精。豬胰子質(zhì)地細(xì)膩，去污力強，且不傷皮膚，可以防治手凍手裂、皮膚干燥。
類別
胰子可分為“豬胰子”和“羊胰子”。
豬胰子
豬胰子質(zhì)地細(xì)膩，去污力強，且不傷皮膚，可以防治手凍手裂、皮膚干燥。
羊胰子
羊胰子也叫碗皂或饅頭皂。最早起始于新疆維吾爾族，后來傳入甘肅省各地。尤以蘭州市產(chǎn)者色白質(zhì)純，去垢力不亞于其他皂類。以其價廉，民眾樂用。特別在抗戰(zhàn)期間，外地來甘肥皂量少價昂，羊胰子銷路日廣，取而代之。惟一缺點是，有些許不佳氣味。制作羊胰子的原料是羊脂、生石灰、蓬灰等。其制法是先將 6 成蓬灰熬煎堿水，加入 4 成石灰。使其全部溶化后，濾去渣滓，加人 10 成羊脂共煮。約經(jīng)3晝夜，即成膠狀粘液，注入模型，冷卻后即為成品。
發(fā)展現(xiàn)狀
王吳豬胰子制作技藝是小店區(qū)劉家堡鄉(xiāng)王吳村吳姓人家傳承近三百年的洗潔用品手工制法。王吳豬胰子制作主要以民房宅院為主要生產(chǎn)場所，其生產(chǎn)工藝為純手工制作。主要用料為豬的胰臟和其他幾種名貴的中草藥，配料也十分嚴(yán)格講究。在制作過程中，溫度與濕度的要求非常嚴(yán)格。初期豬胰子主要用于清潔、潤膚和護(hù)膚，經(jīng)過后人的精心研制和不斷改進(jìn)，豬胰子又具有軟化皮膚，增加皮膚的彈性，防凍、防裂和潤膚的功能，且去污力強，有改善粗糙皮膚之功效，用后肌膚細(xì)嫩、干凈、綿軟、堪稱“冬用皂王”，是冬、春、秋三季洗滌佳品。
2009年，“王吳豬胰子”入選山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其包含了以下幾個品種：喜皂、桂花皂、紅糖生姜皂、小米皂、貴妃大米皂、檸檬柚子皂、竹炭皂、愈裂皂、玉容散、洗發(fā)皂，這些品種都是在原有配方的基礎(chǔ)上，加入各種不同的營養(yǎng)元素，迎合現(xiàn)代消費者不同的需求而產(chǎn)生的新時代豬胰子。在外形上，也有很多形式：圓形、菱形、方形，印有喜字、竹葉、發(fā)字、福字等各種造型，氣味上也散發(fā)著清香，并且開發(fā)出夏天也可以用的不會腐敗變質(zhì)的豬胰子。
參考資料 >
保定老行當(dāng)——胰子制造業(yè).澎湃新聞.2023-11-30
一塊胰子的“魔力”.今日頭條.2023-11-30