精胺，又稱多陽離子多胺，是含有兩個(gè)氨基和兩個(gè)亞氨基的類多胺物質(zhì)。在生物體內(nèi)，精胺由腐胺和腺苷甲硫氨酸經(jīng)過多種酶催化生成。精胺與亞精胺共同存在于細(xì)菌和大多數(shù)動(dòng)物細(xì)胞中，具有促進(jìn)細(xì)胞增殖的重要作用。在酸性條件下，精胺呈現(xiàn)出多陽離子多胺類特性。此外，精胺還能與病毒和細(xì)菌中的脫氧核糖核酸結(jié)合，提高DNA分子穩(wěn)定性與柔韌性，成為細(xì)胞培養(yǎng)液中的必要組分之一。值得注意的是，在不規(guī)范的用法中，有時(shí)精酰胺（O,O－二甲基硫代磷胺）也被稱為精胺。
物理性質(zhì)
工業(yè)品酰胺為淡黃色或無色透明油狀液體，有機(jī)溶劑，有臭味，在水中溶解度較小，易溶于苯、甲苯、鹵代烴及醇類等有機(jī)溶劑，比重D20 4=1.2649 ,折光率D20 D1.4982 ,沸點(diǎn)105℃～108℃/10mmHg。
化學(xué)性質(zhì)
應(yīng)用
可作為有機(jī)磷農(nóng)藥中間體。同時(shí)，是典型的陰離子表面活性劑，具有良好的滲透、乳化、泡沫和去污能力，廣泛應(yīng)用于化工，農(nóng)藥、纖維、電鍍、選礦等工業(yè)，尤其適用于化妝品、牙膏、香波等的制造。紡織工業(yè)中適用于洗滌羊毛和絲綢。
安全信息
風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語
R34:Causes burns.引起灼傷。
安全術(shù)語
S26:In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of H?O and seek medical advice.不慎與眼睛接觸后，請立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。
S36/37/39:Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection.穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)服、手套和護(hù)目鏡或面具。
S45:In case of accident or if you feel unwell, seek medical advice immediately (show the label whenever possible.)
若發(fā)生事故或感不適，立即就醫(yī)(可能的話，出示其標(biāo)簽)。
安全說明
S26：萬一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。
S45：出現(xiàn)意外或者感到不適，立刻到醫(yī)生那里尋求幫助（最好帶去產(chǎn)品容器標(biāo)簽）。
S36/37/39：穿戴合適的防護(hù)服、手套并使用防護(hù)眼鏡或者面罩。
危險(xiǎn)類別碼
R34：會(huì)導(dǎo)致灼傷。
物品介紹
CAS NO.
中文別名 O,O-二甲基硫代磷酰胺; 精堿精素; 精素; OS-二甲胺基硫代磷酸; O,O二甲基硫化磷酰胺
溴化鉺 DMPAT
英文別名 O,O-dimethylamidothiophosphate; O,O-Dimethyl Phosphoroamido Thioate;;N,N-胺醚(3-aminopropyl)-1,4-butanediamine;SpermineN,N-Bis(3-aminopropyl)-1,4-diaminobutane;4,9-diazadodecamethylenediamine;Sperminedihydrate;N,N-Bis(3-aminopropyl)-1,4-diaminobutane~Gerontine~Musculamine~Neuridine
EINECS 241-342-2
分子量141.13
制備
其制備方法是以甲基氯化物為原料進(jìn)行胺化而得：將一定量的甲基氯化物和適量溶劑投入搪瓷反應(yīng)釜內(nèi)，在攪拌下冷卻到0℃左右，再將一定量的氨水慢慢滴入，控制反應(yīng)溫度在20℃左右，約1.5h加完，保溫0.5h后取樣分析，以檢測不到甲基氯化物色譜峰為終點(diǎn)。將物料抽入萃取釜靜置分層，油層即為粗胺產(chǎn)品，再經(jīng)升降膜系統(tǒng)脫溶后即得到精酰胺，含量90%～93%，水分含量低于0.2%。
應(yīng)用
可作為有機(jī)磷農(nóng)藥中間體。同時(shí)，是典型的陰離子表面活性劑，具有良好的滲透、乳化、泡沫和去污能力，廣泛應(yīng)用于化工，農(nóng)藥、纖維、電渡、選礦等工業(yè)，尤其適用于化妝品、牙膏、香波等的制造。紡織工業(yè)中適用于洗滌羊毛和絲綢。
系統(tǒng)編號(hào)
CAS號(hào)：17321-47-0;71-44-3
MDL號(hào)：MFCD00008215
EINECS號(hào)：200-754-2
RTECS號(hào)：EJ7175000
BRN號(hào)：1750791
PubChem號(hào)：24899550
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
急性毒性：大鼠腹腔LD50：33mg/kg；大鼠靜脈LD50：65mg/kg；小鼠口徑LD30：650mg/kg；小鼠腹腔LDLo：8mg/kg；小鼠皮下注射LD30：280mg/kg；小鼠靜脈LD50：56mg/kg；
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
2、摩爾體積（m3/mol）：218.5
3、等張比容（90.2K）：543.9
4、表面張力（dyne/cm）：38.3
5、極化率（10-24cm3）：24.83
計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1、疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：-1.1
2、氫鍵供體數(shù)量：4
3、氫鍵受體數(shù)量：4
4、可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：11
5、拓?fù)浞肿?a href="/hebeideji/3730720570869437635.html">極性表面積（TPSA）：76.1
6、重原子數(shù)量：14
7、表面電荷：0
8、復(fù)雜度：86.1
9、同位素原子數(shù)量：0
10、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
11、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
12、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
13、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
14、共價(jià)鍵單元數(shù)量：1
產(chǎn)品說明
分子式：C2H8O2SP結(jié)構(gòu)式：
產(chǎn)品狀況：無色透明或淺白色液體
包裝：250KG塑桶裝
產(chǎn)品用途：本產(chǎn)品主要用于產(chǎn)生農(nóng)藥的中間體,(甲胺磷，乙酰甲胺磷)中間體
含量：90%-94％三甲酯<1%
精胺是含有兩個(gè)氨基和兩個(gè)亞氨基地的多胺類物質(zhì)，在生物體內(nèi)由腐胺(丁二胺)和腺苷甲硫氨酸經(jīng)多種酶催化后生成。
飲料研制
瓊脂是紫菜的主要成分，在食品、醫(yī)藥衛(wèi)生等方面具有廣泛應(yīng)用，但由于瓊膠黏度高、水溶性低、不易被吸收，因此在應(yīng)用方面受到很大限制。而瓊膠低聚糖，即瓊膠多糖經(jīng)水解后聚合度為2～10的低聚糖，又稱瓊膠低聚糖，主要由瓊二糖的重復(fù)單位連接而成，水溶性好，有利于人體吸收，大大提高了其應(yīng)用價(jià)值，是一種新型的海洋功能性低聚糖，其生物活性正在逐漸被挖掘。它不僅具有功能性低聚糖的一般特性，還具有許多普通寡糖無法替代的生理功能特性，如較強(qiáng)的抗癌、抗氧化、抗炎藥、抗齲病及抗淀粉老化等活性，是一種極具開發(fā)潛力的低聚糖。利用海藻瓊脂酶對海藻中的瓊膠進(jìn)行降解而得到瓊膠低聚糖是獲得瓊膠寡糖提高海藻營養(yǎng)價(jià)值的最佳途徑，但是這方面的研究卻鮮有報(bào)道。
紫菜汁為即食性天然飲料，它保留了紫菜中絕大部分營養(yǎng)，外觀呈均勻混濁褐色液體。此飲料可作為保健食品開發(fā)，主要功能因子是紫菜的多糖和維生素等。現(xiàn)有鐘細(xì)娥等利用紫菜汁為原料，研究出了紫菜最優(yōu)提取工藝：料水比1：20、溫度70℃、時(shí)間4h，并且調(diào)配出了紫菜復(fù)合飲料。但是在紫菜汁原液的處理中只是運(yùn)用了簡單的水提過程。由于海藻的纖維素含量較多，細(xì)胞壁厚，很多營養(yǎng)物質(zhì)不能通過簡單的水提而得到。
試驗(yàn)材料與儀器
1、試驗(yàn)材料
2、試驗(yàn)儀器
YX280A手提式不銹鋼蒸汽消毒器；可調(diào)萬用電爐；HH·B11420電熱恒溫培養(yǎng)箱；HR-8801M微波爐；TDL-5-A臺(tái)式離心機(jī)；722S分光光度計(jì)；DHG-9070A型電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱。
試驗(yàn)方法
1、紫菜酶解工藝的確定
（1）設(shè)計(jì)紫菜酶解原液的正交實(shí)驗(yàn)
紫菜酶解飲料的制作首先需要良好的紫菜酶解原液，所以需要確定紫菜酶解原液的最佳酶解條件。根據(jù)酶解海藻原液的現(xiàn)有工藝參數(shù)與前人實(shí)驗(yàn)結(jié)果以及海藻酶解的特性，確定因素和水平。
按照正交實(shí)驗(yàn)表的安排取紫菜粉與水的量，制備不同濃度的紫菜勻漿液。紫菜要先浸泡30min，然后將之煮沸5min以破壞其內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)。把裝有紫菜原液的三角瓶分別放入到對應(yīng)溫度的水浴鍋中，保溫30min后，當(dāng)原液溫度降低到相應(yīng)的溫度時(shí)，按正交實(shí)驗(yàn)表的安排加酶液，搖勻。分別在2、3、4h后，于微波爐內(nèi)煮沸終止酶解反應(yīng)。將9瓶酶解紫菜液加水補(bǔ)齊到1：25的料液比，離心，取上清液，測其還原糖吸光值。
（2）紫菜酶解液還原糖測定
DNS法測還原糖法，取0.1mL酶解原液到比色管中，稀釋10倍。加入1mLDNS，沸水浴煮沸5min，冷卻，用蒸餾水定容到25mL。在波長520nm下測其吸光值。空白用1mL蒸餾水代替。
2、紫菜酶解液的物理化學(xué)指標(biāo)
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)得到的紫菜最優(yōu)酶解條件制備紫菜酶解液，測定其理化指標(biāo)。
（1）測定還原糖含量DNS法。
取0.1mL紫菜酶解原液，稀釋25倍。再取0.1mL的25倍紫菜酶解稀釋原液于試管中，分別加入0.3mL的6%的苯酚，1.5mL的濃硫酸。充分振蕩混勻后靜置20min，在波長490nm處測其OD值。空白用0.1mL蒸餾水代替。
（3）測定可溶性固形物含量根據(jù)GB12143.1—1988。
3、紫菜精素飲料的配方確定
根據(jù)前人的海藻飲料的研制經(jīng)驗(yàn)，在酸味劑的運(yùn)用上，多用檸檬酸和食用醋酸來進(jìn)行調(diào)味。本實(shí)驗(yàn)分別設(shè)計(jì)了運(yùn)用檸檬酸和6%醋酸作為酸味劑時(shí)的正交實(shí)驗(yàn)，以尋找紫菜酶解飲料的最佳配方。
（1）檸檬酸為酸味劑的正交實(shí)驗(yàn)
根據(jù)海藻飲料的現(xiàn)有工藝參數(shù)與前人實(shí)驗(yàn)結(jié)果以及紫菜酶解酶的特性，確定因素和水平。根據(jù)正交表進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。選擇10人根據(jù)感官指標(biāo)對樣品進(jìn)行評分，以確定紫菜酶解飲料的最佳配方。
（2）以6%醋酸為酸味劑的正交實(shí)驗(yàn)將檸檬酸更換為6%的醋酸(用99%的ar乙酸稀釋而成)，以替換酸味劑。
（3）感官評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)將調(diào)配好的紫菜酶解飲料依次進(jìn)行品嘗，對紫菜酶解飲料進(jìn)行感官描述和評價(jià)，測其pH值，并依據(jù)下表對應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)對所調(diào)配的紫菜酶解飲料進(jìn)行評分。
（4）紫菜精素飲料的質(zhì)量指標(biāo)測定
根據(jù)前面的紫菜精素飲料配方正交試驗(yàn)，得到的紫菜飲料的最佳配方，制備一批紫菜飲料，以測定其物理化學(xué)指標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)。
測定還原糖含量：DNS法測還原糖法。測定總糖含量：苯酚一硫酸法。紫菜精素飲料的細(xì)菌總數(shù)：根據(jù)GB/T4789.2-2003。大腸桿菌數(shù)：根據(jù)GB/T4789.3-2003。
參考資料 >
腦精素藥理學(xué)實(shí)驗(yàn)研究-中國知網(wǎng).中國知網(wǎng).2021-12-27
紫菜精素飲料的研制 - 中國知網(wǎng).中國知網(wǎng).2021-12-27