《有機化學》2016年8月出版，作者李秀芹、徐利敏。
出版信息
有機化學
內容簡介
本書共分十二章，主要內容包括：烷烴，不飽和烴，脂肪族鹵代烴，醇、酚和醚，芳香烴，醛和酮，羧酸及其衍生物，含氮有機化合物，雜環化合物和生物堿，糖類化合物和蛋白質，合成高分子化合物。基礎性有機實驗分散在各章中，專設15個有機綜合實訓項目放在最后。
本教材以理論夠用為原則，內容簡明扼要，充分考慮了中等職業學校學生的特點，貼近學生實際。為提高學生對具體的有機化合物的感性認識，本教材在注重呈現有機化學基本知識、基本理論、基本實驗操作技能的同時，注重有機化學知識與生產、生活的實際相聯系，并用直觀圖片進行展示，激發學生學習興趣，力求達到良好的教學效果。
圖書目錄
第一章緒論001
學習目標001
知識鏈接釀造001
第一節有機化合物和有機化學001
第二節有機化合物的特性004
第三節有機化合物的結構005
第四節有機化合物的分類007
第五節有機化學的學習方法009
第六節有機化學實驗的基本常識010
拓展提升碳的循環014
本章小結015
習題015
第二章烷烴017
學習目標017
知識鏈接農村沼氣的制備和利用017
第一節烴的結構017
第二節烷烴的命名020
第三節烷烴的性質021
第四節烷烴的來源及化學性質022
*第五節脂環烴023
拓展提升汽油的辛烷值024
本章小結025
習題025
實驗一甲烷的制備及主要性質025
第三章不飽和烴027
學習目標027
知識鏈接催熟激素的用途027
第一節烯烴027
第二節炔烴030
*第三節二烯烴033
本章小結036
習題036
實驗二乙烯、乙炔的制備及主要性質037
第四章脂肪族鹵代烴040
學習目標040
知識鏈接氟利昂與環境保護040
第一節脂肪族鹵代烴的分類、同分異構和命名041
第三節鹵代烷的化學性質及應用045
第四節重要的鹵代烴049
本章小結051
習題051
第五章醇、醚和酚054
學習目標054
知識鏈接醇、酚和醚在工業分析中的應用054
第一節醇054
第二節醚060
第三節酚062
拓展提升麻醉藥066
本章小結066
習題066
實驗三乙醇的主要性質067
第六章芳香烴069
學習目標069
知識鏈接芳香烴的用途069
第一節苯的結構070
第二節單環芳烴的同分異構和命名071
第三節單環芳烴的物理性質073
*第四節單環芳烴的化學性質及應用074
第五節重要的單環芳烴078
拓展提升苯的分子結構與性能080
本章小結080
習題080
第七章醛和082
學習目標082
知識鏈接甲醛的用途082
第一節醛、酮的分類、同分異構和命名083
第二節醛、酮的物理性質085
*第三節醛、酮的化學性質及應用086
*第四節重要的醛、酮093
拓展提升有機合成的“魔術師”——格利雅試劑095
本章小結096
習題096
實驗四醛及酮的主要性質098
第八章羧酸及其衍生物101
學習目標101
知識鏈接羧酸的結果特點101
第一節羧酸101
*第二節羧酸衍生物107
*第三節油脂111
第四節碳胺114
拓展提升肥皂和合成洗滌劑115
本章小結116
習題116
實驗五羧酸及其衍生物的性質117
第九章含氮有機化合物120
學習目標120
知識鏈接綸的用途120
第一節芳香族硝基化合物120
第二節胺124
第三節腈130
*第四節重氮和偶氮化合物132
拓展提升亞硝胺——一類具有強烈致癌作用的有機物135
本章小結136
習題136
第十章雜環化合物和生物堿139
學習目標139
知識鏈接雜環化合物的應用139
第一節雜環化合物的分類和命名140
第二節重要的五元雜環化合物及其常見衍生物142
*第三節重要的六元雜環化合物及其重要衍生物147
*第四節生物堿148
拓展提升秋水仙堿及功效150
本章小結151
習題151
學習目標152
知識鏈接食物的營養成分152
第一節糖類化合物152
*第二節蛋白質156
拓展提升富含蛋白質的食物159
本章小結159
習題159
第十二章合成高分子化合物161
學習目標161
知識鏈接生活中常見的高分子制品161
第一節基本概念161
*第二節合成高分子化合物的特性164
第三節重要的合成高分子化合物166
*第四節新型高分子材料簡介170
本章小結172
習題172
綜合實訓174
實訓項目一有機實驗的基本操作174
實訓項目二常壓過濾與減壓病過濾182
實訓項目三蒸餾水的制備187
實訓項目1,1,2,2-四溴乙烷的制備188
實訓項目五乙醇的制備191
實訓項目六阿司匹林的制備193
實訓項目七肥皂的制備195
實訓項目八乙酸乙的制備197
實訓項目九甲基橙的制備199
實訓項目十苯磺酸鈉的制備203
實訓項目十一肉桂酸的制備205
實訓項目十二重結晶法提純苯甲酸207
實訓項目十四從橙皮中提取檸檬油212
實訓項目十五從菠菜中提取天然色素214
技能檢查與測試216
附錄
按次序規則排列的一些常見的取代基(按優先遞升次序排列)219
參考文獻220
參考資料 >
-.-.2018-10-02