八仙桌是中國傳統(tǒng)的民間家具之一，指桌面四邊長度相等的、桌面較寬的方桌，大方桌四邊，每邊可坐二人，四邊圍坐八人（猶如八仙），故中國民間雅稱八仙桌。在《明式家具研究》中明確將方桌根據(jù)尺寸和圍坐人數(shù)的不同分為八仙桌，六仙桌和四仙桌。一般長、寬約三尺的方桌稱為＂八仙桌”。八仙桌的造型主要分為無束腰和有束腰型兩大類。常見的無束腰型樣式多為一腿三牙式八仙桌。
八仙桌屬于幾案類家具的一種，幾案類家具的歷史至少可以追溯到虞朝的時代，當(dāng)時稱為俎，多用于祭祀，案的名稱在周代后期才出現(xiàn)，宋高承選《事物紀(jì)原》載有虞三代有俎而無案，戰(zhàn)國始有其稱。八仙桌最初是方桌的形象，唐朝時出現(xiàn)在敦煌壁畫中，到了五代時期才定義了桌子的名稱。在遼金時期則出現(xiàn)了八仙桌，宋代則對桌腿等零部件進(jìn)行裝飾處理，而元朝出現(xiàn)的都是帶有束腰和內(nèi)翻馬蹄的八仙桌。明清盛行，無論是達(dá)官顯貴還是平頭百姓幾乎家家都可以尋到八仙桌的影子，甚至成為很多家庭中唯一的大型家具。民國時，還出現(xiàn)了桌面帶有欄水線、桌體帶有抽屜的八仙桌。現(xiàn)在八仙桌越來越受到人們的歡迎，并沿用帶有抽屜或帶束腰的八仙桌，其方便實(shí)用，結(jié)構(gòu)方正，具有裝飾性。
八仙桌常使用在祭祀迎神、宴飲會客、婚喪嫁娶等風(fēng)俗禮儀與文化生活中。八仙桌體現(xiàn)出的八仙、祭、儒家、天人合一等文化更弘揚(yáng)了魯西北的民俗文化內(nèi)涵、凝聚了民間交往的文化禮儀、體現(xiàn)出民俗文化的價值、促進(jìn)了現(xiàn)代和諧社會的創(chuàng)建。
名稱由來
王世襄先生在《明式家具研究》中依據(jù)尺寸和圍坐人數(shù)的差異，將方桌分為八仙桌、六仙桌和四仙桌。其中，通常長、寬約三尺，可圍坐八人的方桌被稱為“八仙桌”。具體規(guī)格方面，八仙桌主要有兩種：一種為對八仙桌，尺寸為長1080毫米、寬1080毫米、高900毫米；另一種為單八仙桌，尺寸為長990毫米、寬990毫米、高850毫米。
關(guān)于八仙桌的由來有許多傳說，但每一種傳說都與“八仙”有著緊密的聯(lián)系。
第一種是古時正逢布依族人家辦喜事之機(jī)，突然大雨傾盆，將辦喜事的布依人淋成了落湯雞。八仙正好仙游至此，便化作布依人的“親戚”，變化出八仙桌招待其親朋好友，從此八仙桌便流傳開來；
第二種是八仙到吳道子家中做客，吳道子留其吃飯。結(jié)果家中苦于沒有可同時招待八人的桌子，便揮筆立就，畫得一桌，經(jīng)八仙點(diǎn)化成為實(shí)物，供八仙一道進(jìn)食，八仙桌就此得名；
第三種是人們出于對八仙的敬仰和祈福之心仿效各地八仙遺址的樣式做成桌子，以為生活之用，取八仙名，故稱為八仙桌。
歷史變革
從中國傳統(tǒng)家具發(fā)展歷程來看，八仙桌屬于幾案類家具的一種，幾案的名稱在周代后期才出現(xiàn)，是由虞氏時代的“俎”發(fā)展而來的，俎是幾、案、桌的雛形。
八仙桌最初是方桌的形象，唐朝時出現(xiàn)在敦煌壁畫中，到了五代時期才定義了桌子的名稱。在遼金時期則出現(xiàn)了八仙桌，宋代則對桌腿等零部件進(jìn)行裝飾處理，而元朝的壁畫和歷史資料中，出現(xiàn)的都是帶有束腰和內(nèi)翻馬蹄的八仙桌，由于受到中亞地區(qū)建筑風(fēng)格的影響出現(xiàn)了壸門結(jié)構(gòu)，并向全國普及。
由于宋元的普及，明清時期則到達(dá)頂峰。我們可以從明畫中清楚的看到在江南園林、廳堂中用的圓腿兒、帶束腰的，帶羅鍋結(jié)構(gòu)的大八仙桌和小六仙桌；到了清朝時期，八仙桌去除了門結(jié)構(gòu)，腿部增添了如拐子龍、浮雕等裝飾性部件，還出現(xiàn)了受西方家具影響帶彎腿的八仙桌，結(jié)構(gòu)沉穩(wěn)，形制堅固。
八仙桌至今已有一千多年歷史。民國時，還出現(xiàn)了桌面帶有欄水線、桌體帶有抽屜的八仙桌，后來由于居住環(huán)境的擁擠，又將其改成沙發(fā)桌或半桌等。
現(xiàn)在八仙桌越來越受到人們的歡迎，并沿用帶有抽屜或帶束腰的八仙桌，其方便實(shí)用，結(jié)構(gòu)方正，具有裝飾性。使得八仙桌在魯西北地區(qū)成為平民家中的廳堂家具，其大都是在寬敞的空間，在堂屋對門朝南位的方向背靠墻處組合擺放。靠墻設(shè)置條案，前設(shè)八仙桌，兩旁對稱設(shè)置圈椅或太師椅，給人一種和諧穩(wěn)定，古樸優(yōu)雅的感覺，即使現(xiàn)在八仙桌仍然在魯西北地區(qū)普通百姓家中占據(jù)一席之地。
制作工藝
八仙桌的制作工藝與其它＂小木作＂類型一樣，其工藝技法大多來自建筑，采用＂節(jié)點(diǎn)＂式的工藝形式，其中，榫卯結(jié)構(gòu)是＂節(jié)點(diǎn)＂工藝的重要形式。榫卯結(jié)構(gòu)在商周時期已大量使用，春秋戰(zhàn)國以后，開始出現(xiàn)規(guī)范的直榫形似的卯鞘，唐以后逐漸定型和完善。宋代后開始在桌面上廣泛使用，明清時期達(dá)到禪卯的使用達(dá)到極高的水平。
中國傳統(tǒng)木作十分講巧合理規(guī)范的接合模式，常見的有明榫、暗榫、長短榫、夾頭榫、插肩榫、棕角榫、格角榫、格肩榫、套榫、燕尾榫、穿帶榫、雙夾榫等。因此椎卯結(jié)構(gòu)則是八仙桌常用的工藝手法。
路玉章先生在其著作《木工雕刻技術(shù)與傳統(tǒng)雕刻圖譜》中詳細(xì)記錄了八仙桌的制作工藝與步驟，分別記錄了從八仙桌的選料、刨料、腿料、面料以及榫子制作、面板鑲裝以及腰板制作、圖案雕刻等八個主要步驟，同時還記錄了民間制作八仙桌的曰訣：＂俗稱八仙有明暗，人物器物雕圖案。現(xiàn)代尺度古色樣，腿框纏腰配完善。腿料式樣選好形，面框圓方配巧形。做榫俊角榫牢實(shí)，配料勻凈又耐用＂。
特點(diǎn)及功用
特點(diǎn)
造型樣式
八仙桌從結(jié)構(gòu)和用途上講八仙桌的流行存在著很大的必然性。普遍認(rèn)為在大型家具中八仙桌的結(jié)構(gòu)最簡單，用料最經(jīng)濟(jì)，也是最實(shí)用的家具，一件家具僅三個部件：腿、邊、牙板。其使用方便，形態(tài)方正，結(jié)體牢固。同時，八仙桌的桌腿之間、以及棖子、矮老等部件所構(gòu)成的空間，也與建筑房屋中的開間有著相似的設(shè)計理念與結(jié)構(gòu)形態(tài)；此外桌子中的牙子、桌腿以及其它裝飾部件和紋樣也都是脫胎于傳統(tǒng)建筑中的各個部件。
八仙桌的造型主要分為無束腰和有束腰型兩大類。常見的無束腰型樣式多為一腿三牙式八仙桌。
裝飾構(gòu)件
八仙桌中常見的裝飾構(gòu)件主要有束腰、牙子、棖子、牙板、矮老、卡子花、托泥以及腿足等。這些部件最初都是出于各種實(shí)際功能，隨著家具制作的技術(shù)進(jìn)步、造型及功能的不斷演化，許多原本具有使用功能的部件也逐漸彼賦予或演變?yōu)橐环N裝飾構(gòu)件。
選材用料
八仙桌的選材用料是比較講巧的。宮廷一般采用紅木、紫檀、花梨木等華貴木材。民間大多以硬木以外的常見木材為主，北方人通常把硬木之外的木材稱為柴木，南方人則稱為軟木或雜木。曹昭在《格古要論》異木論篇中將木材分為漆木、硬木、柴木。王世襄先生將木材分為硬木和非硬木，并未提柴木一說。他將櫸木、楠木、樺木、黃楊、南柏、樟木、櫟木、松木、杉木、灰楸、椴[duàn]木列為非硬性木材。李宗山先生認(rèn)為柴木是介于軟木和硬木之間的中硬性木材。筆者暫且將與硬木對立的木材統(tǒng)稱為柴木。常見的柴木有：樺木、楊木、杜木、柏木、樟木、核桃木、楸[qiū]木、楠木、櫸[jǔ]木、柚木、榆木、黃楊木。柴木作為民間制作八仙桌的重要選材，雖然沒有紫檀木、花梨木堅硬，但是價格經(jīng)濟(jì)，在民間較為普及。由于八仙桌的桌面比較大，數(shù)百年方可成才的珍貴硬木都很難出得如此完整，沒有瑕疵的大料，所以除柴木外很少有整塊料做成的桌面。
功用
八仙桌作為傳統(tǒng)家具中重要組成部分，民俗性活動中重要角色，在魯西北地區(qū)普通民眾的生活禮儀中，成為了生活中重要的起居用品。八仙桌不僅造型簡潔實(shí)用，還成為傳承民俗文化中的配角。在春節(jié)祭祀、會客座次、宴請設(shè)席等平民生活中都講究用到八仙桌。
春節(jié)祭祀
八仙桌在中國由來已久，在民間尤為常見，每逢春節(jié)祭祀時，在魯西北地區(qū)都講究一種用八仙桌當(dāng)供桌的傳統(tǒng)習(xí)俗。除夕祭祀時需要把一幅祭祀專用的“家堂軸子”掛在條案后面的墻上，“家堂軸子”上繪畫的是各家的家譜圖案，其象征著祖先居住的區(qū)域。八仙桌上后排擺放五碗水餃（每碗擺放五個）、五碗面鮮（面粉制作的點(diǎn)心）、五碗鮮果（柑橘、蘋果、香蕉等水果）、五葷菜（雞、魚、豬肉等）、五寺院菜，最前排還要擺放酒盅和花糕（面粉和大棗制作）、香爐、蠟燭等，還需要把八仙桌圍上繡有吉祥圖案的桌裙，以表達(dá)對祖先的敬意。
會客座次
在魯西北地區(qū)，民間依然講究用八仙桌作為會客的家具，并遵循以左為尊的規(guī)矩。左為尊指主要以主人的朝向來論，出于對客人的尊敬，尊位是指主人左邊的位置，由于魯西北的廳堂都是坐北朝南的朝向，八仙桌朝向是正對門的南位，所以桌子左邊的位置是東位，左為尊就是指桌子?xùn)|面的位置。按照八仙桌的座次規(guī)定，兩旁的椅子通常是家庭中長輩老人專坐的地方，左邊椅子為上坐，右邊椅子為下坐，遵循男左女右的規(guī)矩。如果會客時，則要看客人來的數(shù)量、與主人的輩分親疏關(guān)系、及其自身的身份地位等；如果會客的是親戚，則看輩分的大小來排座次，輩分長者坐左邊上座；如果會客是朋友，則要按客人的地位和身份，身份地位高者不論年幼輩分皆可上座；如果會客時主人推讓客套，則是出于對來客的尊敬，主人會將客人讓與上座，會客時請客人坐尊位上則是傳統(tǒng)習(xí)俗的又一體現(xiàn)。
宴請設(shè)席
宴請布局
魯西北地區(qū)民間如果有婚喪嫁娶、生日宴請等民俗活動，需要宴請設(shè)席招待親朋好友時也需要借八仙桌的風(fēng)采來完成。如果親朋好友眾多，主人家則需提前去做租借八仙桌、椅、凳這一重要的準(zhǔn)備活動。一般在設(shè)席布局上都會選擇室內(nèi)或庭院來擺放桌子，室內(nèi)房間小的話設(shè)一席，房間大則多設(shè)幾席。通常擺在南位正對房門處為主席桌，其余為次席桌，每桌圍坐八人，主席桌中由輩高、年長、位重者坐主位，出現(xiàn)特殊情況下也會增加一到兩人就坐。
宴請擺放
宴席時八仙桌的擺放也是有規(guī)可循，八仙桌四面方正，朝向屋門放置的那面也是有講究的。擺放八仙桌主要看桌面桌芯板間的拼接縫或桌芯板木紋的方向來置桌，擺放桌子時講究桌芯板必須與房屋中堂平行，忌諱正沖屋門，如果擺放帶抽屜的八仙桌，則按抽屜朝南的方位擺放。
宴請座次
宴請落座的次序也講究主次分明，尊卑有序，正對門口的主桌靠北墻擺放兩把椅子，一般就座的都是輩份地位身份高者，與會客類同也分主次，采用古人的“左為尊、右為次；上為尊、下為次；中為尊、偏為次”的規(guī)定來安排座次。其它三面通常為板凳或機(jī)子（一種子），則通過位置的不同來區(qū)分座次的高低；椅子正對面的兩個位置則是宴席桌上輩份年齡最小的人；通常都是給全桌人沏茶倒酒的，由主人家的小輩來擔(dān)任。宴席上也要遵循一些必備的規(guī)矩，例“酒慢茶淺”則是指給客人倒酒時必須倒?jié)M、沏茶時不能超過茶杯的三分之二以表示對客人的尊敬，還有男女不同席、孩童不上桌等規(guī)矩。
分類
八仙桌的造型主要分為無束腰和有束腰型兩大類。常見的無束腰型樣式多為一腿三牙式八仙桌。
王世裴先生在《明式家具研究》中對＂一腿三牙＂八仙桌做了明確解釋：＂＇一腿三牙＇是無束腰方桌的一種形式，構(gòu)造上的特點(diǎn)是腿子不安在方桌的四角而稍稍縮進(jìn)一些，形制在帶吊頭與不帶吊頭么間。腿子下端有持，側(cè)腳顯著，還保留了大木梁的巧式。腿子之間安牙條，牙條之下有羅鍋化。在腿子上端安牙條，支撐著桌面邊抹格角相交的地方，將90度的桌面恰好平分為二，從牙頭的位置可以看出它是從宋式的只有兩面對稱的案形結(jié)構(gòu)的桌子發(fā)展出來的。由于這種桌子每條桌腿都與三塊牙子連接，故有＇一腿三牙＇之稱，又因牙子下還有羅鍋棖，故又叫＇一腿三牙羅鍋棖’。＂圖1是一張由張安收藏的明巧黃花梨一腿三牙羅鍋彬八仙桌，長98厘米、寬98厘米、高83厘米。此桌每足與兩條牙角相交，其下又有羅鍋化，故稱一腿三牙羅鍋化八仙桌。由于噴面面積較小，因此，牙子也比較小。這是典型的一腿三牙八仙桌的基本造型。由此可見，無束腰的八仙桌造型多簡潔明快，各部件多運(yùn)用整塊材料，不假矯飾，給人以樸素洗練的美感。
而有束腰型的八仙桌，則多了幾分靈動與輕巧，同時有束腰型八仙桌的牙子、腿部等也多加裝飾。常見的有束腰型八仙桌多為霸王棖八仙桌和羅鍋化八仙桌等。這兩種樣式都是元代創(chuàng)制，其出現(xiàn)原因是由于宋元時期高型家具的普及，為配合高束腰家具形制及加大帳下空間、加固桌子結(jié)構(gòu)而設(shè)置的部件。霸王棖八仙桌也是一種極具特色的典型類型，其做法是在每個桌子角的內(nèi)側(cè)，采用一根特制的＂S＂形曲彬，將腿和桌面穿帶連接起來，從而起到固定的作用。
另外，許多有束腰型八仙桌也裝有羅鍋棖結(jié)構(gòu)。所謂羅鍋棖是指安在牙條下面的中部高、兩頭低的橫化。其作用主要是固定四腿和支撐桌面。同時，許多八仙桌中羅鍋棖不僅能夠起到加固桌面，分擔(dān)桌面重量的實(shí)際作用，還具有一定的裝飾功能。圖2是一張典型的有束腰羅鍋化八仙桌，束腰和羅鍋帳共同起到加固的作用，造型規(guī)整，裝飾無華，整體落落大方。
流行地區(qū)
八仙桌在中國民間使用十分廣泛。就地域而言，可以說分布全國各地，而黃河南地區(qū)尤為普遍，這與地域尤其是氣候條件有密切關(guān)系。北方地區(qū)氣候因寒冷干燥，日常生活中人們多習(xí)慣于使用炕桌。但是，即便如此，八仙桌在北方地區(qū)也還是百姓常用的桌具，坑桌和八仙桌兼而用之的情形非常普遍。在中國南北各地，八仙桌的用途基本相同，即用作宴飲、會客和祭祀之器具，可謂一桌多用。因?yàn)榘讼勺朗褂脧V泛，是最常用的家具，所以其制作也分布各地，當(dāng)?shù)氐哪窘骋话愣寄軌騽偃危皇遣煌貐^(qū)在工藝和樣式方面或有風(fēng)格上的不同。
意義和影響
民俗學(xué)下的八仙桌作為文化傳承的載體，其體現(xiàn)的八仙文化、祭祀文化、儒學(xué)文化、天人合一思想等，成為魯西北地區(qū)地域性文化的一個特色現(xiàn)象，與其獨(dú)特的文化內(nèi)涵緊密交融在一起，并傳承至今。
八仙文化
八仙桌的傳說都源自道教的“八仙”，說明八仙故事深深影響著民間的文化生活，并融人了對現(xiàn)實(shí)生活的信念與理想，其故事情節(jié)豐富，形成了精彩“八仙傳說”文化，其中包涵的和諧平等、行俠仗義、進(jìn)取精神使得八仙桌顯現(xiàn)出的八仙文化更具魅力。
祭祀文化
祭祀本是一種宗教活動，除夕祭祖更是處于祭祀中的核心地位，是魯西北地區(qū)傳統(tǒng)的民俗之一，并代代傳承。八仙桌在祭祀時的供桌形象，更是賦予其更深的文化意義，“百善孝為先”的傳統(tǒng)觀念表達(dá)了對祖先的孝敬和懷念。祭祀不是一種封建活動，它體現(xiàn)了個人、家庭、民族對孝道的表達(dá)，對傳統(tǒng)文化的繼承，八仙桌的使用則讓祭祀更具有文化價值。
儒家文化
山東省是春秋時期齊國和魯國的所在地，產(chǎn)生了以孔子為核心的儒家文化，八仙桌的會客座次與宴席布局則表現(xiàn)出儒家文化中重“禮”的文化。孔子曾說過：“興于詩，立于禮，成于樂”，其中“禮”主張社會上的人如君臣、父子等各種身份之間應(yīng)該遵循尊卑、名份和等級等，展現(xiàn)出儒家文化提倡以禮待人、崇禮重教的思想。而八仙桌的造型以直線為王，四面方正，給人沉穩(wěn)之感’更反映出魯西北地區(qū)儒家文化的人文精神’這種文化精神在八仙桌造型與布局上均有體現(xiàn)。
天人合一思想
魯西北地區(qū)的傳統(tǒng)建筑布局方式?jīng)Q定了室內(nèi)空間的家具布局，而八仙桌的平衡對稱、組合陳設(shè)的形式，則體現(xiàn)了天人合一的哲學(xué)思想。在中國傳統(tǒng)文化中，只要是在正式場合，我們都會選擇以左為尊、以東為尊的習(xí)俗，其原因就是因?yàn)樽筮吺菛|方太陽升起的地方，八仙桌左為尊的宴請座次和坐北朝南的擺放位置也體現(xiàn)出天人合一的傳統(tǒng)思想。
發(fā)展現(xiàn)狀
在北京、山東省等地區(qū)，時至今日，八仙桌仍然是一般百姓家的重要家具。北京地區(qū)不僅使用八仙桌，而且也是八仙桌的重要產(chǎn)區(qū)。在高碑店市、潘家園等家具城，八仙桌有著廣泛的市場需求。
相關(guān)文物
黃花梨一腿三牙羅鍋棖小方桌
年代：明（1368—1644年），尺寸：長82.0厘米、寬82.0厘米、高81.0厘米，莊氏家族1998年捐贈，現(xiàn)藏于上海博物館。
清紅木五彩瓷面八仙桌
年代：清，尺寸：長93.5厘米，寬93.5厘米，高84厘米，現(xiàn)藏于南京博物院。
參考資料 >
幾乎每個人家里，都有一張八仙桌.今日頭條.2023-11-30
上海博物館集刊.上海博物館.2023-12-01
南京博物院.南京博物院.2023-12-01