李春祥（1959年2月23日—2025年6月4日），遼寧省鐵嶺市人，中國烹飪協會理事，中國烹飪協會名廚專業委員會常務委員，沈陽市滿漢全席非物質文化遺產傳承人，中國烹大師。
李春祥1978年入伍，1979年擔任炊事員。1980年到沈陽市勺園飯店參加廚師集訓。1982年入黨。1984年參加遼寧省首屆烹飪技術大賽獲三等獎。1987年代表沈陽軍區參加全軍首屆烹飪技術大賽獲三等獎。1988年又代表解放軍參加第二屆全國烹飪技術比賽，獲得三項全能獎杯1座，單項金牌1塊、銀牌3塊、銅牌3塊的好成績。1992年參加世界中國烹飪聯合會在上海舉辦的第一屆中國烹飪世界大賽，以個人總分第一的優秀成績，連獲兩枚金牌。同年11月，李春祥出席了全國兩用人才大會，受到解放軍總政治部和國家民政部的通報表彰。2002年4月19日，李春祥創辦“中華飲食文化博物館”。此外，2002年至2005年，李春祥多次參加中國中央電視臺《滿漢全席通知》擂臺賽擔任評委。2006年，李春祥設計并參與制作的長達6.3米的巨型筷子獲《吉尼斯·世界之最》世界記錄。2017年，李春祥當選中國烹飪協會烹飪大師名人堂秘書長，創建了包含全國兩千萬廚師的師徒傳承檔案庫。2022年4月20日，李春祥入選擬推薦遼寧省勞動模范和先進工作者公示名單。
李春祥多次在各種廚師培訓班上授課傳藝，為軍內外培訓了等級廚師1700余人，親自帶出徒弟數十名，為弘揚中華飲食文化，培養軍地兩用人才做出了突出貢獻。李春祥曾獲1993年遼寧省烹飪大師、2002年中廚之星、2005年度“中華金廚獎”、2015年遼寧省勞動高技能人才、2017年遼寧省大工匠等榮譽。
2025年6月4日下午14時48分，李春祥因病醫治無效，在沈陽市逝世，享年66歲。
人物生平
李春祥1959年2月23日出生，1978年入伍，1979年擔任炊事員。1980年，部隊派李春祥到沈陽市勺園飯店參加廚師集訓，得到名師韓玉明、周憲明等人的指教，掌握了各種基本烹調技術，并被評為三級廚師，重返部隊執廚，后調沈陽軍區后勤部執廚。1982年入黨。
1984年5月，李春祥創新與改革宴席，提出“葷素結合，粗細結合，中西結合，主副結合”的“四菜一湯”招待宴，并由遼寧科技出版社出版《新編筵席集錦》。12月20日，李春祥第一次參加遼寧省首屆烹飪技術大賽獲三等獎，并被批準為二級廚師，榮立了三等功。同年，李春祥開始創辦軍隊廚師培訓班；同時，為軍區后勤部機關舉辦了家庭烹飪業余輔導班，義務向300多名軍官及家屬傳授烹飪技藝，為部隊后勤工作建設作出了貢獻。
1987年，李春祥代表沈陽軍區參加全軍首屆烹飪技術大賽獲三等獎。1988年5月，李春祥作為人民解放軍烹飪代表團主要成員參加第二屆全國烹飪技術比賽，獲得三項全能獎杯1座，單項金牌1塊、銀牌3塊、銅牌3塊的成績，并被命名為“全國十名最佳廚師”，同時榮立軍隊一等功。1988年6月，中國中央電視臺《新聞聯播》播出了全國第二屆烹飪大賽和獲獎后新聞。1988年7月，經軍區批準，授予李春祥“優秀志愿兵標兵”稱號。1989年，李春祥破格提為上尉副連職軍官。3月，中央電視臺《滹沱兒女》欄目播出了李春祥的個人事跡。同年10月，由于李春祥對弘揚遼菜做出的貢獻與影響，被推選為遼菜研究會理事。1990年，李春祥被編入《中國名人年鑒》一書。
1991年9月，李春祥參加錄制的家庭烹飪大觀錄象片，獲第三屆全軍后勤科技錄像優秀作品三等獎，其在該片中承擔菜肴制作、制片工作。10月，中國中央電視臺《東方之子》欄目播出了李春祥的個人事跡。1992年11月10日，李春祥參加世界中國烹飪聯合會在上海舉辦的第一屆中國烹飪世界大賽，以個人總分第一的優秀成績，獲遼寧省代表隊團體與個人冠軍，特別金獎兩枚，榮立一等功。同年11月，李春祥出席了全國兩用人才大會，受到解放軍總政治部和國家民政部的通報表彰，并由專業技術十級晉升為八級；軍銜由少校晉升為中校。12月25日，國防大學在北京隆重舉行聘請儀式，聘李春祥為國防大學烹飪高級顧問。
1993年2月，李春祥作為遼寧烹飪代表團成員，出席了在日本東京世界中國烹飪聯合會舉辦的“中國烹飪技術世界交流展示大會”，制作了介紹遼菜的展臺。8月24日，李春祥被聘為全國烹飪第四屆年會特約代表并為大會獻藝。9月25日，經遼寧省政府批準，由遼寧省商業廳、遼寧省烹飪協會，正式授予李春祥為遼寧省烹飪大師的榮譽稱號。
1997年，李春祥應世界烹飪聯合會邀請，赴莫斯科擔任華人文化節烹飪比賽活動的國際評委。1998年被總政治部機關生活管理局聘為高級顧問。2002年4月19日，李春祥創辦“中華飲食文化博物館”。5月26日，李春祥在推廣中國飲食文化，開發烹飪技術方面成績優秀，被評為“中廚之星”。此外，2002年至2005年，李春祥多次參加中國中央電視臺《滿漢全席通知》擂臺賽擔任評委。2005年10月，李春祥獲2005年度“中華金廚獎”。2006年，李春祥將“中華飲食文化博物館”遷建到沈陽市棋盤山腳下。由他本人設計并參與制作的長達6.3米的巨型筷子獲《吉尼斯·世界之最》世界記錄。11月25日，李春祥擔任由中央電視臺經濟頻道《美味中國》欄目和中國烹飪協會聯手打造第五屆全國電視烹飪大賽遼沈地區總決賽評委。
2007年1月，李春祥親赴中央電視臺再次領取了中國中央電視臺與“吉尼斯”總部合發的證書。7月，李春祥受市非物質文化遺產辦公室的委托，開始申報非物質文化遺產“盛京滿漢全席”的申報工作，李春祥被命名為非物質文化遺產〈盛京滿漢全席〉保護單位。2009年6月16日，李春祥在中國烹飪協會名廚專業委員會第三屆委員大會上當選為執行委員。2012年6月，李春祥被沈陽老科學技術工作者協會被評為烹飪科學家。2015年，李春祥獲得遼寧省勞動高技能人才稱號。2016年6月，李春祥被沈陽市文物局甄定為盛京滿漢全席傳承人。2017年，李春祥當選中國烹飪協會烹飪大師名人堂秘書長，創建了包含全國兩千萬廚師的師徒傳承檔案庫。2022年4月20日，李春祥入選擬推薦遼寧省勞動模范和先進工作者公示名單。
2025年6月4日下午14時48分，李春祥因病醫治無效，在沈陽逝世，享年66歲。
代表菜品
李春祥擅長制作遼菜，對川、魯等風味菜也多有研究，尤精寺院菜葷做，以素代葷的素菜烹飪技法。他改造創新的"假熊掌”“素魚翅”“素印度對蝦”“素海參”“素肥腸"等名菜，幾可亂真。出自他手的名菜有“玉器什錦古塔”“雄鷹游春”“龍盤三寶”“子牛賽熊掌”“蟠桃賽熊掌”等。
書籍作品
人才培養
李春祥多次在各種廚師培訓班上授課傳藝，為軍內外培訓了等級廚師1700余人，親自帶出徒弟數十名，其中有些已成為特級廚師。他先后多次拒絕地方餐館、飯店的高薪聘請，堅持為部隊服務。為弘揚中華飲食文化，培養軍地兩用人才做出了突出貢獻。
任職
所獲榮譽
以上資料來源于：
人物評價
李春祥創造了多項第一：第一個奪得世界烹飪大賽金牌；第一批被授予遼寧省暨全國首屆“烹飪大師”稱號；第一個創辦全國規模最大的飲食文化博物館；第一個研制出以“素熊掌”為代表的仿生菜系列并獲得國家專利；第一個提出新派“四絕菜”；第一個總結出沈陽市“滿漢全席”并成為非物質遺產傳承人。在他獲得的一系列贊譽中最與眾不同的要數“中國第一位大校軍銜的烹飪大師”了。中國烹飪大師不稀奇，世界烹飪大師不稀奇，為珍寶島自衛反擊戰做過后勤保障工作的烹飪大師，他的成長歷程被八一電影制片廠拍成電影，卻是唯一。眾多的“第一”加上“唯一”，把他和遼菜、遼菜文化、遼菜傳承緊密聯系在一起。他是軍人，是遼菜師傅，是學者，他一直致力于傳承、弘揚遼菜文化。（遼寧省遼菜產業協會評）
參考資料 >
訃告|沉痛悼念李春祥大師.微信公眾平臺.2025-06-06
中國烹飪協會六屆理事會 副會長 李春祥 簡介.中國烹飪協會.2024-11-19
走進世界級烹飪大師——李春祥.微信公眾平臺.2024-11-19
李春祥 沈陽金輝食府總經理.遼寧省飯店餐飲協會.2024-11-19
中華飲食文化叢書(共4冊).豆瓣讀書.2024-11-18
中國烹飪大師作品精粹。李春祥專輯.豆瓣讀書.2024-11-18
李春祥大師.遼寧省餐飲烹飪行業協會.2024-11-15
李春祥 遼菜要守住根，深挖文化內涵.中國烹飪.2024-11-19
專家委員.沈陽市營養學會.2024-11-19
新華社“快看”周末探店 融合之味 滿漢全席.半月談.2024-11-19
遼菜興起錄.豆瓣讀書.2024-11-18
《飲食器具考》.中國大百科全書.2024-11-18