四條包子是來自秦皇島市山海關區(qū)的美味可口的傳統(tǒng)名點，屬于河北省菜。
四條包子鋪是1958年開業(yè)的老字號企業(yè)。因坐落在古城山海關四條這條街上而得名，其店初創(chuàng)時，服務質量比較高，吸引顧客較多，而名氣越來越大。四條包子餐飲有限責任公司，是古城山海關老字號傳統(tǒng)餐飲企業(yè)，“秦皇島餐飲名店”“山海關地方特色旅游餐飲名店”“河北省知名商標企業(yè)”。在制作包子時，四條包子選用普通面粉、優(yōu)質豬肉、山坡地生長的新鮮大蔥蔥白，優(yōu)質麻油等10余種調料，確保口味上乘。
四條包子采用傳統(tǒng)加工工藝，口味香而不膩，肥而不霸，特色鮮明，是大眾傳統(tǒng)食品，深受中外旅游人士的喜愛。
簡介
普通的面粉，常見的餡料加工成造型美觀、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩。一直為古城和外地游人喜歡。
四條包子餐飲有限責任公司，是古城山海關區(qū)老字號傳統(tǒng)餐飲企業(yè)，“秦皇島市餐飲名店”“山海關地方特色旅游餐飲名店”“河北省知名商標企業(yè)”。
原料
四條包子－－選用：普通面粉、優(yōu)質豬肉、山坡地生長的大蔥蔥白，優(yōu)質香油10余種調料，采用傳統(tǒng)加工工藝，口味香而不膩，肥而不霸，特色鮮明，是大眾傳統(tǒng)食品，深受中外旅游人士的喜愛，曾獲“河北省烹技術大賽”“河北名吃金質獎”“河北省冀菜展示大賽”“河北名吃金鼎獎”秦皇島首屆“十佳名吃”、秦皇島首屆“旅游名吃”等榮譽。
來秦皇島一定要吃秦皇島特色美食，來到秦皇島的客人們不妨到山海關區(qū)古城內南大街西三條胡同口南側去品嘗一下四條包子喲～～
詳細方式
在秦皇島市山海關南大街的包子店里可以嘗到。
包子鋪
四條包子鋪是1958年開業(yè)的老字號企業(yè)，后改制成為四條包子餐飲服務有限公司。本世紀初，四條包子鋪因古城保護開發(fā)，臨時遷往古城外的興隆街，成為過渡店，2011年4月1日遷回古城內南大街西三條胡同口南側重新開業(yè)（前半個月因裝修試營業(yè)）。
普通的面粉，常見的餡料加工成的造型美觀、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩的四條包子一直為古城和外地游人喜歡。此外，店內也出售四條八寶飯、小米粥、涼菜、熟食、飲料。
做法
基酒：豬肉 小麥面粉 大蔥
調料：食鹽 水 胡椒粉
1.先將上好的料豬肉切成筷子頭大的肉丁。
2.再把洋蔥剁碎，加胡椒粉、鹽水(適量)拌均成餡。
在面粉中加涼水和成硬面，切成面劑子后用走槌搟成薄片，甩去面粉，包餡成雞冠花形(少帶花褶)，入籠屜用旺火蒸二十分鐘即成。
其他小吃
四條包子 美味指數(shù)：★★
四條包子鋪是1958年開業(yè)的老字號企業(yè)。因坐落在古城山海關區(qū)名為“四條”的街上而得名。因其味美，吸引了較多的顧客，名氣也越來越大。許多慕名而來的客人，第一次見到這個包子鋪門臉兒時，都有些許意外，普普通通的門臉，尋尋常常的陳設，卻久負盛名，食客如織，真是不尋常。普通的面粉，常見的餡料加工，餡料只有一種。
長城餑欏餅美味指數(shù)：★★★★
相傳，明朝將領戚繼光率領以浙江省人為主力的“戚家軍”鎮(zhèn)守山海關，北方粗糧較多，士兵們大多來自江浙一帶，很不適應。于是有人利用每年五月長城沿線餑葉鮮嫩時機，制成餑欏餅，雜糧食品細做，改善生活。成品制作方法為：一張秦皇島市山區(qū)的餑欏樹葉，內裹淀粉作皮，三鮮為餡的餅，餅皮隱約透明。餑欏葉散發(fā)出沁人的清香，是純粹的民俗食品。純天然、綠色、無污染，又十分符合現(xiàn)代人的健康飲食觀念。餑欏餅集鮮香清香于一體，讓人深深感受到大自然的美味：粗糧的營養(yǎng)、三鮮的美味和餑欏葉的清香。
參考資料 >
尋味山海關 — 愛上山海關.微信公眾平臺.2024-03-01
來到河北必須嘗試的經典小吃集錦.河北新聞網.2024-03-01
四條包子_秦皇島美食_秦皇島旅游網.秦皇島旅游網.2014-01-28