黃石市八珍是精選黃石地區(qū)八種知名特產(chǎn)并精裝組合成精品禮包，是人們探親訪友、禮尚往來的最佳選擇，其中包括：中國勁酒、黃石港餅、白鴨牌松花皮蛋、珍珠果米酒、金柯辣椒（冬令品）、靈溪豆豉、猛漢牌滋補酒和爽口小蘿卜（冬令品）。黃石八珍是黃石最富盛名的特產(chǎn)，而黃石上窯也是有名的批發(fā)市場，可去上窯挑選黃石八珍。黃石上窯在華中福康醫(yī)院附近，可乘坐1路，4路，10路，12路，13路，20路，25路，102路車到達。
中國勁酒
20世紀80年代初，挖掘古方，在清末宮廷御酒總監(jiān)陳伍榮老先生提供的原始組方基礎(chǔ)上，配以御肉蓯蓉、淫羊藿屬等三十多種名貴動植物藥材，應(yīng)用現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)技術(shù)，潛心研究，經(jīng)過十余次組方，開發(fā)出“中國勁酒”，率先開拓中國滋補保健酒市場。中國勁酒作為中國滋補保健酒的代表性產(chǎn)品，具有抗疲勞、免疫調(diào)節(jié)等保健功能。其有效成分包含多糖、黃酮、皂苷三類活性成分：多糖類成分（如黃芪多糖、枸杞多糖）可促進身體代謝，補充元氣，緩解疲憊感；黃酮類成分（如淫羊藿黃酮）可改善血液循環(huán)，緩解冬季手腳冰涼；皂苷類成分類似人參皂苷，可調(diào)節(jié)身體狀態(tài)，增強免疫力，輔助應(yīng)對高壓環(huán)境。十幾年來，中國勁酒以其醇厚的酒質(zhì)、怡人的口感和顯著的功效得到了廣大消費者的認可，暢銷全國，并遠銷韓國和東南亞等十幾個國家和地區(qū)。中國勁酒三次在國家級食品博覽會上榮獲金獎，連續(xù)五次被評為“湖北消費者滿意商品”，并于1997年被國家衛(wèi)生部認定為“保健食品”。
黃石港餅
生產(chǎn)歷史悠久，流傳著許多生動有趣的故事和演變史話． 相傳早在清代愛新覺羅·颙琰年間，湖北大冶劉仁八地方曾流傳一種群眾所歡迎的龍鳳餅．（即后來的喜餅）此地劉豐泰雜貨鋪糕餅師傅劉合意為了改進喜餅風(fēng)味擴大銷售，在龍鳳餅的基礎(chǔ)上，用面粉．糖．油．桔餅等原料精制細作，一餅一面有麻，鼓起很高，并蓋有”吉祥”的大紅字樣，香酥可口，銷售很好．為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村男女訂婚，娶媳招婿的一種必備的禮品，此餅就以作人的名字命名為”合意餅”。到了清代同治年間，大冶殷祖地方木排商人殷華齋，馬禮門合伙，到長江上游販木材到蘇洲一帶出售，一次木排行至黃石港江面撞破了一只鹽船，為此雙方各執(zhí)已見，爭論不休，后來官司從地方打到京都，木排商帶著”衛(wèi)生麻餅”（即把合意餅改成兩面上火麻仁，麻色呈金黃，形如現(xiàn)在的港餅）作充饑食用，并作為貢禮，奉送朝庭有關(guān)文武大臣，由于此餅香酥芬芳，味美可口，為京都人所傳頌，后來皇帝得知，要求排商獻上”貢餅”皇帝品嘗后，極為好感，木排商趁此機會，呈上狀詞，皇帝看后，覺得木排商有理，御批四句文曰：”排來如山倒，船行如燕飛，鳴金三下響，如何燕不飛”．木排商打了官司．而”衛(wèi)生麻餅”也因此揚名京都，后來在大冶．黃石港．石灰窯幾家開始了私營。清代后期，黃石港鎮(zhèn)建立，由于它是鄂東南的陽新縣．黃洲．圻春．浠水縣．武穴市．黃梅縣等八縣大批家付產(chǎn)品的流通市場，又是武漢，下至九江，長江輪船的停泊要埠，經(jīng)常有中外客貨輪進出港口，商販云集，衛(wèi)生麻餅的銷路越來越大，由于麻餅銷路大，加之商販運輸?shù)匠青l(xiāng)銷售，當(dāng)時是紙包十個成筒可用籮筐裝挑，消費者口中傳頌著黃石港生產(chǎn)的麻餅的特色風(fēng)味，天長日久，習(xí)慣上被人們稱為”港餅”．解放后，名產(chǎn)－－黃石港餅，隨著人民生活的提高，銷售量成倍增加，我市各廠家都有了生產(chǎn)，同時在工藝上和包裝方面作了很大的改進和提高，使產(chǎn)品有了大幅度的增長，包裝鮮艷顏色美觀，新穎大方，攜帶方便，是旅游者和消費者的食用佳品． 黃石港餅是由面粉．芝麻．冰糖．火麻油．金錢桔餅．桂花糖等十幾種上等原料組成． 以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，松酥爽口，甜潤清香，順氣開胃，回味悠長和具有濃郁的天然麻香味的獨特風(fēng)味名揚湖北，暢銷全國．
松花皮蛋
造型十分精美，蛋身內(nèi)清晰可見一些松針形的小花，就是這些“花”，使松花皮蛋聞名遐邇。松花蛋味辛、澀、甘、咸、性寒，入胃經(jīng)；有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效；若加醋拌食，能清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補健身；用于治療牙周病、犬口炎、咽干口渴等。
珍珠果米酒
是傳統(tǒng)的地方風(fēng)味，早在明代就出了名，已有五百多年的歷史。它是以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，用黃石市特制的酒曲——風(fēng)窩酒曲做發(fā)酵劑，經(jīng)糖化發(fā)酵制成的。成熟的原汁米酒米散湯清，顏色碧綠，蜜香濃郁，入口甜美，濃而不沾，稀而不流，食后生津暖胃，回味深長。含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養(yǎng)佳品。
金柯辣椒
產(chǎn)于湖北省大冶市南部高寒山區(qū)--金柯村，該地空氣清新，無工業(yè)污染。產(chǎn)的辣椒個大肉厚，清脆爽口，再加入該地山泉精心泡制而成。成品色澤黃亮、解膩開胃、肉質(zhì)厚實、清脆爽口、堪稱一絕。
金柯辣椒是湖北省黃石金柯村的一種特色農(nóng)作物，它因酸辣可口的特色而遠近聞名。無數(shù)人慕名前來購買金柯村的辣椒多種植在海拔740米的山地上，每年4月，村民都會先往土里打農(nóng)藥殺蟲脒，幾天后再播種。旱澇時期勤于管理，如有蟲子，村民都是用手捉除。到8月份，辣椒變硬，顏色趨紅，村民開始采摘，空地則改種油菜。
金柯辣椒，湖北省特色農(nóng)產(chǎn)品。說起金柯村，外地鮮有人知，但提到金柯辣椒，卻是遠近聞名。金柯村位于大冶劉仁八鎮(zhèn)，位置偏遠，資源缺乏。自古以來，村里人都是過著面朝黃土背朝天的傳統(tǒng)生活。上世紀90年代初，一外地領(lǐng)導(dǎo)來到該村，村里拿當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的一種小而尖的辣椒招待領(lǐng)導(dǎo)，有點酸，不太辣，香脆可口，領(lǐng)導(dǎo)大贊好吃，并建議該村發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)。“這些領(lǐng)導(dǎo)都是見過大世面的，竟然對我們的辣椒這么感興趣，這說明我們的辣椒受歡迎。”金柯村負責(zé)人頓時開竅。從此，辣椒種植面積逐年增大，到2009年已達到1500多畝。
靈溪豆豉
豆豉又名“幽菽”，其生產(chǎn)歷史距今已2000多年，它以很好的食用價值和藥用價值深受人們喜愛。營養(yǎng)成份與牛肉相等，蛋白質(zhì)含量高達40%，脂肪含量3%左右，營養(yǎng)豐實，滋味鮮美。用于烹，無論蒸、炒、拌食、調(diào)味，葷素皆宜。豆豉除有較高的營養(yǎng)價值和食用價值外，自古即入藥，歷代醫(yī)書治病入藥皆有記載。《本草綱目》說豆豉有開胃增食，驅(qū)風(fēng)散寒，增強腦力，防治高血壓，預(yù)防癌癥，消除疲勞，減緩衰老，治水土不服，解山嵐嶂氣等功效。
靈溪豆豉是大冶市靈溪豆制品有限公司采用唐代宮庭傳統(tǒng)工藝，引用靈溪天然山泉，結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)，由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)科技食品系微生物專家反復(fù)調(diào)配，精心釀造而成。其產(chǎn)品口味多樣，配料獨特，內(nèi)含成份豐富，產(chǎn)品真空包裝，高壓滅菌，各項指標均達到國家標準。開瓶、開袋即食，家庭佐餐、炒菜、調(diào)味省心省時，均有意想不到的效果。
猛漢保健酒
黃石市今陽保健品廠科研人員聯(lián)合國內(nèi)藥學(xué)專家通過數(shù)載攻關(guān)，在傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)理論基礎(chǔ)上運用現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)，研制開發(fā)出有益于人體健康的滋補保健名酒——猛漢牌保健酒。猛漢牌保健酒自投放市場以來，以其品質(zhì)優(yōu)良、功效卓越得到了廣大消費者的認可。
一九九九年，中國猛漢酒被國家衛(wèi)生部批準為“保健食品”；同年十一月第五屆中國國際食品博覽會上，“中國猛漢酒”以其酒質(zhì)功效的約對優(yōu)勢，被評為“中國名牌”產(chǎn)品；二OOO年公司被黃石市知識產(chǎn)權(quán)局定為黃石市專利重點保護企業(yè)；二OO一年，被評為“湖北市場質(zhì)量信得過品牌”、“黃石市酒類產(chǎn)品推薦品牌”等稱號。
爽口小蘿卜
該產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)金華小蘿卜為原料，改進傳統(tǒng)的腌漬工藝，采用現(xiàn)代罐頭加工技術(shù)，經(jīng)科學(xué)配方及嚴格消毒程序精制而成，具有香脆味美，酸甜可口的特點。
特點：外觀美、肉質(zhì)脆、口味鮮、營養(yǎng)開胃、保持期長、不含防腐劑，是宴請休閑的理想食品，產(chǎn)品深受各地消費者的青睞，開發(fā)成功以來一直供不應(yīng)求，遠銷北京、上海市、武漢、青島市等大城市。
做法：1、青蘿卜切片，用鹽、白醋、白糖、味精腌上兩小時。2、腌好的蘿卜片撈起裝盤，把青紅指尖椒各半條切碎，香菜切碎，撒在蘿卜片上即可，簡單、爽口、送粥……
參考資料 >