重慶朝天門餐飲控股集團有限公司，成立于2013年10月23日，是一家綜合性企業集團，主要業務包括餐飲連鎖、食品研發、人才培訓、商貿銷售和數字化運營，同時也對餐飲企業進行投資。
公司簡介
重慶朝天門餐飲控股集團旗下有重慶朝天門火鍋、渝城味都、朝天門碼頭多個知名餐飲品牌??。集團建有產品研發基地、人才培訓基地、商貿銷售公司、物流配送中心、數字化運營中心、營運示范店等完善的運營支持體系??。
重慶朝天門餐飲控股集團有限公司先后獲得“重慶市非物質文化遺產?”、“重慶市著名商標”、“重慶老字號”、“中國火鍋十大品牌”、“中國五星級火鍋企業“、“中國火鍋領軍品牌”、“全國綠色餐飲企業”等榮譽。連續九年入選中國烹飪協會頒布的中國餐飲百強企業名單，并從第45名成長到最好成績第6名??。
2021年，重慶朝天門火鍋全球門店已超過1000家，體系員工3萬余人??。已進入全國270多個城市，業務拓展至迪拜、英國、西班牙、加拿大、韓國、菲律賓、馬來西亞等國家??。
朝天門碼頭是重慶朝天門餐飲控股集團傾力打造的戰略級品牌，目前正以完備的全渠道銷售模式，貫穿B端和C端，形成餐飲、零售全產業鏈覆蓋的嶄新格局。
渝城味都2020年重新升級了品牌，發展進入快車道。
企業文化
使命：做重慶火鍋文化的傳承者與發揚者
愿景：讓全世界吃上地道的重慶火鍋
價值觀：做受人尊重的人、做受人尊重的事、做受人尊重的企業
服務理念：以客戶為中心，換位思考、契合需求
旗下品牌
朝天門火鍋
“朝天門”火鍋品牌始于1935年，是重慶市老字號、重慶市非物質文化遺產。
朝天門火鍋在傳承歷史的基礎上，通過“食、景、戲”三個模塊，為消費者提供視覺、聽覺、味覺之通感文化體驗場；以重慶火鍋為載體，打造“最重慶”的餐飲文化體驗，讓消費者體驗到“進了朝天門，就到重慶城。”
朝天門火鍋在過去9年每年以新開門店超過100家的速度發展，目前全球門店已突破1000家。
朝天門碼頭
朝天門碼頭，是重慶朝天門餐飲控股集團傾力打造的戰略級品牌，其一直堅持致力于將重慶朝天門火鍋非遺底料炒制技藝運用于標品打造中，還原了線下一千多家門店經過廣大消費者驗證并認可的經典口味。
秉承“地道、好吃、便利”的產品研發理念，推出了以老字號非遺火鍋為核心要素，自主研發的火鍋底料、特色復合調味料等拳頭產品；以及圍繞重慶市地域特色開發的地方小吃、自熱火鍋等衍生產品。
伴隨“家庭團聚、溫馨小家、戶外友聚、一人創食”等一系列家庭新消費場景的植入，憑借“集中采購+標準化生產+統一配送+高品質管控”等優勢，為零售市場提供非遺味道的同時，也形成了餐飲、零售全產業鏈覆蓋的嶄新格局。
朝天門碼頭品牌，堅持傳承正宗的重慶老味道，秉承“在家也能享受地道美食”的理念，打破地域空間限制，發力零售端，為大眾奉上充滿地道重慶味的產品，傳播重慶文化與生活方式。
渝城味都
打破傳統火鍋模式，回歸80年代的純正老重慶街頭，把中國的街頭文化涮進非物質遺產的底料里。
渝城味都由重慶朝天門餐飲控股集團精心打造，將以往在“重慶朝天門火鍋”、“朝天門碼頭”兩個品牌中沉淀的扎實經驗進行整合升級，同時結合當下年輕群體強勢崛起的時代特色，把傳統火鍋進行潮流的全新演繹。
在鍋底味型設定環節上，古法炒料技藝輔以上等優質原材料。滿足多人群的口味需求,同時搭配多種重慶市特色小吃、甜品, 每一口都是重慶街頭的味道。
渝城味都門店高度標準化：產品標準化、服務標準化、運營標準化、裝修標準化，可實現快速復制開店。
發展歷程
1935年，朝天門火鍋在重慶大河順城街開業
90年代，重慶朝天門火鍋恢復經營
2004年，朝天門餐飲總部成立，轉為企業化、集團化管理模式
2007年，正式在全國開展連鎖經營
2012年，朝天門火鍋榮獲“重慶市著名商標”
朝天門餐飲榮獲“中國餐飲百強企業”第45名
2013年，朝天門餐飲榮獲“中國餐飲百強企業”第23名
2014年，朝天門火鍋榮獲“中國火鍋十大品牌”、“中國名火鍋”
朝天門餐飲榮獲“中國餐飲百強企業”第13名
2015年，朝天門火鍋榮獲“重慶市老字號”
朝天門餐飲榮獲“中國餐飲百強企業”第11名
2016年，重慶朝天門火鍋榮獲“中國十佳火鍋連鎖品牌”
朝天門餐飲榮獲“中國餐飲百強企業”第6名
2017年，朝天門火鍋全球連鎖門店突破500家
2018年，朝天門火鍋全球連鎖門店突破600家
朝天門餐飲榮獲“商業特許經營體系評定企業AAAA級”
2019年，朝天門火鍋被列入“重慶市非物質文化遺產”
朝天門火鍋全球連鎖門店突破800家
2020年，朝天門火鍋全球連鎖門店突破900家
朝天門碼頭、渝城味都品牌全新升級
2021年，重慶朝天門火鍋全球連鎖門店突破1000家
集團榮譽
2015年，朝天門火鍋品牌被重慶市市商業委員會評選為第三批“重慶老字號”品牌。
2019年，被列入重慶市第六批市級非物質文化遺產代表性項目名錄。
朝天門火鍋被中國飯店協會評選為“中國火鍋十大品牌”。
2016年，朝天門餐飲控股集團入選中國烹飪協會頒布的中國餐飲百強企業名單，并排名第6 。
朝天門餐飲控股集團被中國飯店協會評選為“中國五星級火鍋企業”。
朝天門火鍋被中國烹協會評選為”中國火鍋領軍品牌”。?
2019年，被中國飯店協會授予“中國火鍋品牌TOP10”。
重慶朝天門火鍋被中國連鎖經營協會評為"2018年中國特許連鎖100強"。
2020年6月5日，入選“2019年中國餐飲企業百強”。?
2021年6月，朝天門餐飲控股集團入選“2020年度中國餐飲企業百強”，并排名第8?。
朝天門火鍋曾獲得：重慶市老字號、重慶市非物質文化遺產、重慶市著名商標、中國火鍋十大品牌、中國名火鍋、中國火鍋領軍品牌等資質和榮譽。
朝天門餐飲控股集團曾獲得：中國餐飲百強企業、中國五星級火鍋企業、誠信連鎖企業、全國綠色餐飲企業等榮譽；并擔任中國飯店協會常務理事單位、中國烹飪協會理事單位、中國烹飪協會火鍋委副主席單位、重慶市火鍋協會副會長單位。
參考資料 >
【優秀案例】重慶朝天門餐飲控股集團有限公司.中國烹飪協會.2021-08-17
重慶市第六批市級非物質文化遺產代表性項目名錄公布.www.ihchina.cn.2020-03-24
渝中8品牌獲評第三批“重慶老字號”.cq.wenming.cn.2020-03-24
歷經86載，門店突破1000家，揭秘朝天門火鍋的經營秘訣|重慶火鍋|美食|老字號_網易訂閱.網易.2021-08-17
品牌榮譽_中國火鍋十大品牌_重慶老火鍋_朝天門火鍋「唯一官網」.朝天門火鍋「唯一官網」.2021-08-17
2014年度中國餐飲百強企業名單.中國烹飪協會.2021-08-18
連鎖百強名單.www.ccfa.org.cn.2020-03-24
渝中餐飲百強名單.cq.sina.com.cn.2020-03-24
首批通過4A級特許評定企業名單公布.中國連鎖經營協會.2021-08-18
火鍋產業大會.www.xinhuanet.com.2020-03-24
2016年度中國餐飲百強企業名單.中國烹飪協會.2021-08-17
2019火鍋行業年底總結會隆重啟動 - 遼寧要聞 - 遼寧黨刊網.遼寧經濟網.2021-08-18
2018年中國特許連鎖100強榜單發布.中國連鎖經營協會.2021-08-18
2019年中國餐飲企業百強名單.中國烹飪協會.2021-08-17
2020年餐飲企業百強名單.中國烹飪協會.2021-08-17