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來源：互聯網

重慶市火鍋產業協會成立于2001年3月30日，現擁有會員單位520個，遍布全國各地，是由從事火鍋行業的專家學者、企事業單位、個體經營者和從事火鍋相關行業的經營者自發自愿組成的行業協會，是依法建立的非營利性民間社團組織。

簡介

協會自成立以來，作為黨和政府與重慶火鍋行業各企業之間的紐帶和橋梁，堅持依法辦會，精心打造社會文化理念，以會員為根，以服務為本，積極開展行業管理，不斷強化自身建設，努力引導行業創新，適時開展危機公關，全方位維護行業形象。協會成立九年來成功協辦了第四屆中國美食節，第五屆中國美食節暨首屆重慶市國際火鍋文化節，舉辦了三屆盛況空前的“萬人品嘗重慶火鍋宴”大型活動，顯示出了重慶火鍋的恢宏氣勢，全面提升了重慶火鍋品牌聲譽，為重慶市摘得“中國火鍋之都”的美譽做出了重大貢獻。

協會還積極開展各項活動，先后開展了三屆“放心健康火鍋企業”“首屆放心火鍋底料”“推薦重慶火鍋特許經營合格企業”的評選活動，以自查承諾、檢查評議、群眾投票、專家評選、公開表彰等形式，使各項活動具有權威性、自強性、警示性、群眾性，全面樹立了重慶市火鍋產業協會的良好形象，規范并自律了重慶火鍋行業，推動了重慶火鍋行業發展。

由于協會在引導重慶火鍋產業健康、飛速的發展做出了積極貢獻，獲得由國家民政部授予的“全國先進民間組織”和全國商業聯合會等組織聯合授予的“中國商業服務業改革開放三十周年卓越組織”殊榮稱號，同時被推薦為2010年度重慶市人民政府表彰的“先進民間組織”。