紅石榴是石榴科石榴屬落葉灌木或喬木，是石榴的一個(gè)品種，因成熟后果皮為粉紅色而得名。紅石榴有：沂蒙紅石榴、靚購紅石榴。前者是因紅石榴的主產(chǎn)地而得名，后者是因紅石榴的加工技術(shù)和原料應(yīng)用而得名。紅石榴性味甘、酸澀、溫，果實(shí)中含有豐富的維生素c、石榴多酚和花青素等物質(zhì)，有很好的排毒、抗氧化功效。
形態(tài)特征
紅石榴落葉灌木或喬木，高通常3-5米，稀達(dá)10米，枝頂常成尖銳長刺，幼枝具棱角，無毛，老枝近圓柱形。葉通常對(duì)生，紙質(zhì)，矩圓狀披針形，長2-9厘米，頂端短尖、鈍尖或微凹，基部短尖至稍鈍形，上面光亮，側(cè)脈稍細(xì)密，葉柄短。
紅石榴花大，1-5朵生枝頂，萼筒長2-3厘米，通常紅色或淡黃色，裂片略外展，卵狀三角形，長8-13毫米，外面近頂端有1黃綠色腺體，邊緣有小乳突，花瓣通常大，紅色、黃色或白色，長1.5-3厘米，寬1-2厘米，頂端圓形，花絲無毛，長達(dá)13毫米，花柱長超過雄蕊。漿果近球形，直徑5-12厘米，通常為淡黃褐色或淡黃綠色，有時(shí)白色，稀暗紫色。種子多數(shù)，鈍角形，紅色至乳白色，肉質(zhì)的外種皮供食用。
分布
紅石榴原產(chǎn)巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區(qū)，全世界的溫帶和熱帶都有種植。
石榴是一種常見果樹，我國南北都有栽培，以江蘇省、河南省等地種植面積較大，并培育出一些較優(yōu)質(zhì)的品種，其中江蘇的水晶石榴和小果石榴都是較好的。我國栽培石榴的歷史，可上溯至漢代，據(jù)陸鞏記載是張騫引人的。歷代文獻(xiàn)中有關(guān)石榴的記述很多，如《名醫(yī)別錄》介紹了在醫(yī)藥方面的用途，《齊民要術(shù)》 概述了栽萼方面的經(jīng)驗(yàn)，《本草圖經(jīng)》 和《本草綱目》除詳述用途外，并有品種之記載。這些歷史文獻(xiàn)反映我國勞動(dòng)人民對(duì)石榴栽培和利用方面的經(jīng)驗(yàn)和貢獻(xiàn)。
藥用價(jià)值
紅石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。果皮中含有生物堿等成分，有明顯的抑菌功能，可有效地治療腹瀉、痢疾等癥。紅石榴的花則有止血、明目的功能。紅石榴的果實(shí)含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、軟化血管、降壓、降脂、降膽固醇等多種功能，有健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽延年之功效。
果皮入藥，稱石榴皮，味酸澀，性溫，功能澀腸止血，治慢性下痢及腸痔出血等癥，根皮可驅(qū)絳蟲綱和蛔蟲病。樹皮、根皮和果皮均含多量單寧(約20%-3 0%)，可提制膠。
美容價(jià)值
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，紅石榴中含有大量的石榴多酚和花青素，抗氧化性高出綠茶3倍，維生素c更是綠茶的20倍，能有效中和自由基，促進(jìn)新陳代謝、排出毒素。紅石榴的這一特性被應(yīng)用到美容領(lǐng)域，生產(chǎn)出：紅石榴飽和純露、紅石榴水果面膜等水果護(hù)膚產(chǎn)品。將紅石榴引入美容市場(chǎng)并開發(fā)出護(hù)膚產(chǎn)品的品牌既有國際品牌雅詩蘭黛，瑞士天然護(hù)理品牌MAGIC CARE 魔法護(hù)理，也有合資品牌相宜本草，更有國貨品牌靚購。
而市面上的紅石榴水品牌眾多，良莠不齊，該如何鑒別呢？真正通過水果提取的天然紅石榴產(chǎn)品是無色的，因?yàn)楫a(chǎn)品的提取需要蒸餾過程，所以和水一樣，沒有油膩感。而那些顏色紅艷的紅石榴產(chǎn)品多添加色素等對(duì)肌膚有害的成分。
另外，純天然紅石榴水的香味會(huì)隨著儲(chǔ)存條件的不同而有所改變的，是有層次的。不是那種均勻的香味，一成不變的。
食療作用
紅石榴性溫、味甘，入肺、腎、大腸經(jīng)；具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效；主治口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。紅石榴的這一特性被廣泛的應(yīng)用到食療中，可以祛病、保健。
食物禁忌
1、紅石榴不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實(shí)熱積滯者。
2、紅石榴不可與西紅柿、螃蟹同食。
參考資料 >
石榴.中國植物物種信息數(shù)據(jù)庫.2024-01-13