紅笛鯛[diāo]，（拉丁文：Lutianuserythropte，也被稱為“紅鰭笛鯛”）屬于硬骨魚綱笛鯛科。身體覆蓋著櫛鱗。它們棲息在溫暖海域的底層，以蝦、蟹、烏賊和小魚等為食。其近緣種包括藍點笛鯛（L·rivulatus）勒氏笛鯛（Z·russelli）和千年笛鯛（L·sebae）等。
體長呈橢圓形，稍向側扁，體表覆蓋著中大櫛鱗，側線完全與背緣平行（詳見圖示）。前鰓蓋骨后下緣有細鋸齒，存在一淺缺口。背鰭有2個且相互連續(xù)；胸鰭較大、位置較低，呈鐮刀狀；腹鰭處于胸鰭基底下方；尾鰭呈淺凹形，尾柄上緣有一暗色鞍狀斑點。背鰭為Ⅺ至14；臂鰭為Ⅲ至9；胸鰭為17；腹鰭為1至5。體表具有鮮艷的紅色，腹部顏色稍淺，背鰭、臀鰭以及尾鰭邊緣具有或寬或窄的黑邊。一般體長在20至40厘米之間，體重為500至1000克。
暖水性的中下層魚類，棲息于水深30至100米，有著泥沙或礁巖底質，且水溫在17.6至27.2℃的海區(qū)。其適宜水溫在20.0至26.3℃，若長時間處于12℃及以下的環(huán)境中，則會凍死。底層鹽度處在32至35的范圍。紅笛鲖屬于雜食性魚類，攝食的餌料種類繁多，涵蓋魚、蝦、頭足綱等。紅笛鯛屬分批產卵的類型，產卵期較長，從3月份開始能持續(xù)到7月，4月大量產卵，6月達到產卵高峰；平均懷卵量達36萬粒。紅笛鲖的卵呈圓球形，具有浮性；卵膜稍厚，具備彈性，光滑且無色；卵徑在860至920微米之間。于水溫29至30℃、鹽度32的水中，經過15至16小時便可孵出仔魚。
紅笛鯛是一種重要的經濟魚類。紅笛鯛分布于印度洋和太平洋，包括紅海、非洲東岸。中國臺灣海峽、瓊州海峽、海南島、北部灣等海域均有分布，且以北部灣最多。
俗名
紅魚、紅曹魚。
產地及產期
分布于紅海、巴林、科摩羅、吉布提、非洲東岸、印度、菲律賓和日本。我國的臺灣海峽、瓊州海峽、海南島、北部灣等海域均產之。
形態(tài)特征
紅笛鯛體被大櫛鱗。背鰭Ⅻ-14，臀鰭Ⅲ-9，胸鰭17，腹鰭I-5，側線鱗54-56。體長橢圓形，側扁。頭中等大。頭長略小于體高。眼睛中等大，前側上位，吻長為眼徑的1.1倍。眼間隔平滑，在高齡個體則微凸。眼間距為眼徑的0.7-1.0倍。口斜，上頜骨伸達眼前緣下方。兩頜細齒多行，外行齒為較粗的尖齒；上頜前端具4個粗壯犬齒。犁骨及顎骨具齒叢。前鼻孔位于吻端至眼前緣的中央。前鰓蓋骨后下緣具細鋸齒，有一淺缺口。鱗被始于眼后緣上方。峽部具鱗6-7行；鰓蓋骨具鱗9-10（12）行。側線上、下方鱗列皆斜向后背緣。
背鰭鰭棘部與鰭條部相連；第一鰭棘短小，第四、五鰭棘最長。幾乎等于吻長；鰭條部呈圓形。第六、七鰭條最長，約等于吻長加眼半徑。臀鰭第一鰭棘最長，稍短于吻長。胸鰭尖長，鐮狀，約等于頭長減眼半徑。腹鰭長約等于吻長加眼半徑。尾鰭截形或微凸，邊緣呈黑色。生活時體呈鮮紅色，腹部色稍淺。背鰭、臀鰭和尾鰭邊緣具或寬或窄的黑邊，幼魚白吻部經眼徑到達背鰭起點前，有斜黑骨舌魚。尾柄上有一鞍形黑斑，但成魚的此種斑紋不明顯。
生活習性
紅笛鯛棲息于水深30-100米泥沙或巖礁底質海區(qū)。紅笛鯛屬暖水性近底層魚類。棲息底層水溫范圍為17.6-27.2℃，適宜水溫為20-26.3℃，水溫低于12℃的時間過長，會被凍死。底層鹽度范圍為32-35%。紅笛鯛為雜食性魚類，其所攝食的餌料種類很多，如魚、蝦、頭足綱等。體長150毫米以下的幼魚較少以魚類為餌料。
分布范圍
海域范圍：分布于印度洋、太平洋，包括紅海、非洲東岸。中國的臺灣海峽、瓊州海峽、海南島、北部灣等海域均產，而北部灣產量最多。
國家地區(qū)：巴林、科摩羅、吉布提、埃及、厄立特里亞、法國南部領土（莫桑比克海峽群島）、印度、伊朗、伊拉克、約旦、肯尼亞、科威特、馬達加斯加、馬約特島、莫桑比克、阿曼、巴基斯坦、卡塔爾、沙特阿拉伯、塞舌爾、索馬里、南非、蘇丹、坦桑尼亞、阿拉伯聯(lián)合酋長國、也門、中國、菲律賓、日本。
繁殖方式
紅笛鯛屬分批產卵類型。產卵期較長，由3月開始，延續(xù)到7月，4月大量產卵，6月達到產卵高峰。體長300毫米左右，平均懷卵36萬粒，體長400毫米左右，懷卵106萬粒，體長500毫米者懷卵量可達230萬粒。紅笛鯛卵呈圓形，浮性，卵膜稍厚，具彈性，光滑無色，卵徑860-920微米。在水溫29-30℃、鹽度32%的水中，經15-16小時仔魚孵出。
保護現(xiàn)狀
保護級別：列入《世界自然保護聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN2018年ver 3.1）——無危（LC）。
主要價值
紅笛鯛的肌肉（干樣）成分中含有（76.93±0.09）%的蛋白質，脂肪含量為（11.60±0.03）%，灰分含量為5.20%，總糖為（0.58±0.02）%，能量含量為（23017.50±13.50）焦/克。氨基酸總的含量為66.79%，其中含人體必需氨基酸26.63%，占總氨基酸的39.12%；鮮味氨基酸中的天門冬氨酸（Asp）的含量為6.66%、谷氨酸（Glu）的含量為9.91%、甘氨酸(（Gly）的含量為4.61%，β-氨基酸（Ala）的含量為5.17%。肌肉中還含有多種不飽和脂肪酸，其中EAP含量為6.64%，DHA含量為12.59%。EPA和DHA可降低血脂含量、減少脂肪在血管壁的沉積以及提高血管的韌性，從而可以降低心血管疾病的發(fā)生，同時EPA和DHA還具有抗衰老、促進大腦的健康發(fā)育等功能。紅笛鯛不僅含有多種氨基酸，礦物質元素鈉、磷、鈣、鋅、Fe、鐵等的含量也較高，其中鈉含量為282毫克/100克，磷含量為237毫克/100克，鈣含量為129毫克/100克，鐵含量為1.624毫克/100克，鋅含量為2.554毫克/100克。所以紅笛鯛肉質鮮美，深受廣大消費者的歡迎，這也是紅笛鯛成為東南亞國家和我國南方沿岸海水網箱和池塘養(yǎng)殖的優(yōu)良品種之一的原因。
參考資料 >
Lutjanus sanguineus.COL.2024-07-26
Lutjanus sanguineus.IUCN.2024-07-26
Lutjanus sanguineus.FishBase.2024-07-26
紅笛鯛.中國大百科全書.2024-04-03