胡椒廚房(PEPPER LUNCH)所有食物都以鐵板呈上，這塊以專利技術打造的鐵板，能在70秒內(nèi)達到260℃的高溫，之后又將溫度保持在80℃，長達半小時，其間客人可以根據(jù)個人意愿自由烹飪。由此燒出來的肉質嫩滑而不失口感。為了防止客人燙傷，細心的店家還在烹飪的鐵盤周圍加裝了防燙紙圈。
品牌介紹
從未進過廚房的菜鳥也不用擔心胡椒廚房(PEPPER LUNCH)專門準備了教學視頻，燒烤期間還會有經(jīng)驗豐富的服務員對你進行耐心的指導。看著在鐵鍋中翻轉的生肉排逐漸變成了美味的食物，聽著牛排特有的“滋滋聲”，淋上秘制醬料，那種“自給自足”地創(chuàng)造快感，實在是令人難以忘懷。
值得一提的是，為了最大限度地保證食物的可口程度，胡椒廚房(PEPPER LUNCH)所用食材全都經(jīng)過了層層甄選。無論肉類、大米還是時蔬均為上品，烤肉專用的異國秘制醬料全部都是空運而來，讓食客們不用遠行萬里，就能品嘗獨具特色的美味。
業(yè)態(tài)：餐飲：西餐、特色餐飲；
主要網(wǎng)點：北京
客單消費：50-100元
目標人群：廣大美食愛好者們
胡椒廚房：品牌站穩(wěn)腳的五大神器
經(jīng)營定位
胡椒廚房(PEPPER LUNCH)面對廣大消費者，以直營、加盟的方式經(jīng)營西式餐點，特色是自己動手煮牛排。
拓展計劃
拓展區(qū)域：胡椒廚房(PEPPER LUNCH)未來將拓展北京，天津市，上海市。
開店計劃：胡椒廚房(PEPPER LUNCH)2011年將有1家店在天津開業(yè)。
店鋪總數(shù)：18家（例如：北京金源店）
開店方式：特許經(jīng)營
選址要求
首選物業(yè)：商業(yè)綜合體，購物中心，商業(yè)街
物業(yè)使用：租賃
需求面積：150-200平米;
合同期限：3-5年
選址標準：
(1)商圈選擇：位于商業(yè)綜合體、購物中心、商業(yè)街、中央商貿(mào)區(qū)等繁華地帶；
(2)立店障礙：要重視同種業(yè)態(tài)的相互競爭。立店須經(jīng)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門會審核準，方可經(jīng)營；
(3)建筑要求：框架式結構，層高不低于2.8米，門面寬度6米以上，櫥窗開闊，離開污染源10米以上；
(4)面積要求：150-200平方米；
主打產(chǎn)品
至尊牛排
霜降牛排
胡椒牛肉飯
經(jīng)典SUKIYAKI牛肉鍋
扇貝咖喱飯
雞肉香菇咖喱飯
海鮮香辣番茄奶油意大利面
分店位置
北京店
姚家園店：朝陽區(qū)姚家園路甲一號活力東方奧特萊斯廣場首層
東直門銀座店：東城區(qū)東直門外大街48號東方銀座MALLB1-11b和16d
悠唐店：朝陽門悠唐生活廣場地下一層
石景山區(qū)萬達店：石景山區(qū)石景山路乙18號院4號樓三層
大望路華貿(mào)點：大望路華貿(mào)中心地下一層
遠大路金源店：海淀區(qū)遠大路1號5層5-20C
東直門來福士店：東城區(qū)東直門外大街來福士中心地下一層
翠微店：海淀區(qū)翠微路12號凱德MALLB1層04a號
五彩城店：海淀區(qū)清河中街
順義店：北京市順義區(qū)新順南大街8號華聯(lián)購物中心地下一層
通州萬達店：通州區(qū)新華西街萬達廣場1號樓4205A
薈聚購物中心店：大興區(qū)西紅門鎮(zhèn)欣寧街15號6-03-11-R
天津市店
日本伊勢丹百貨公司店：和平區(qū)現(xiàn)代城C區(qū)伊勢丹商場地下二層M-05
銀河國際店：河西區(qū)樂園道9號銀河國際購物中心B1層-052號
遠洋未來廣場店：河東區(qū)新開路與華捷道交口遠洋未來廣場B1-40
上海市店
松江店：松江區(qū)新松江路927弄3層
正大店：浦東新區(qū)陸家嘴西路168號正大廣場B2大時代
寶地店：楊浦區(qū)昆明路555號寶地廣場D座111室
延平路店：靜安區(qū)延平路96號-12
萬航度路店：萬航度路889號B1-05室
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當西餐中的牛排早已不再是難攀的高枝，挑剔的食客們卻更加難以滿足對它的期望，但是將烹飪的權利和味道的掌握放在自己手里，想必再挑剔的食客也不會太難為自己。這便是餐飲界的DIY，其獨特的創(chuàng)意來自胡椒廚房。
胡椒廚房為唐宮中國旗下的休閑餐飲品牌，是由總經(jīng)理葉家輝先生親自從新加坡“迎娶”回國的。2010年，葉先生親自到新加坡學習考察，經(jīng)過嚴格的培訓考核，獲得了“胡椒廚房”品牌的代理權，回國后就立即把它打造成DIY創(chuàng)意餐廳，在北京這座快節(jié)奏生活的城市里開花結果。
葉家輝先生是一名80后企業(yè)家，作為一個年輕品牌的引導者，他有一套獨家理論：胡椒廚房擁有別人無法模仿的“五大美味神器”。葉家輝先生在采訪中向廣大食客詳細闡述了“五大美味神器”，并且針對自身品牌提出了新媒體經(jīng)營理念。
參考資料 >
胡椒廚房：品牌站穩(wěn)腳的五大神器.寧海網(wǎng)=新聞網(wǎng).2014-09-01