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做法
做法一
用料
詳細(xì)步驟
做法二
用料
詳細(xì)步驟
做法三
用料
詳細(xì)步驟
主料
面粉600g?娃娃菜2棵?豬肉500g
輔料
蔥適量?姜末適量?鹽適量?十三香適量?生抽適量?橄欖油適量?料酒適量?香油適量?酵母適量
制作步驟
1??1.準(zhǔn)備所用材料
2??2.面粉加入8g酵母拌勻，倒入清水?dāng)嚢璩尚鯛?/p>
3??3.用手揉直至表面光滑，蓋上濕布靜發(fā)
4??4.娃娃菜2棵洗凈后切細(xì)丁，放入少許橄欖油攪拌（花生油也可以）
5??5.豬肉剁成肉餡，加生抽、姜末、鹽、王守義十三香、料酒、橄欖油攪拌均勻腌制10分鐘
6??6.將腌好的肉放入娃娃菜中，加蔥花，放入少許香油，調(diào)成包子餡
7??7.面發(fā)酵至兩倍大，內(nèi)部呈現(xiàn)均勻蜂窩狀即可
8??8.發(fā)酵好的面團(tuán)反復(fù)揉，排光面團(tuán)里的氣體，揪成合適大小的面劑
9??9.搟成圓皮
10??10.包上處理好的包子餡
11??11.做好的饅頭面坯靜置10分鐘后冷水上蒸籠至水開后再蒸25分鐘即可
參考資料 >