童華榮：男，博士，教授。西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院茶學(xué)系主任1984年畢業(yè)于西南農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)系，茶學(xué)專業(yè)，農(nóng)學(xué)學(xué)士。1989年畢業(yè)于西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院，植物生理生化專業(yè)，獲農(nóng)學(xué)碩士。2007年畢業(yè)于西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院，農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程專業(yè)，獲工學(xué)博士。
主要學(xué)習(xí)經(jīng)歷
1984年畢業(yè)于西南農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)系，茶學(xué)專業(yè)，農(nóng)學(xué)學(xué)士。
1989年畢業(yè)于西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院，植物生理生化專業(yè)，獲農(nóng)學(xué)碩士。
2007年畢業(yè)于西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院，農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程專業(yè)，獲工學(xué)博士。
工作經(jīng)歷
1984年畢業(yè)后留校任教，一直從事茶學(xué)、食品感官科學(xué)等的教學(xué)與科研工作。
主要工作業(yè)績
任教以來，主持和參加了部、省、市級(jí)科研項(xiàng)目10余項(xiàng)；發(fā)表科研論文20余篇；合編專著《茶葉化學(xué)工程學(xué)》（西南師范大學(xué)出版社，1999）；參編多本教材，包括《食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析》（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2003）、《食品質(zhì)量管理學(xué)》（中國農(nóng)業(yè)出版社，2004）等。
論文目錄
1 白腐乳感官性質(zhì)研究 西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)2003-06-30
2 茶油脂肪酸組成及其營養(yǎng)保健功能 糧食與油脂 2005-06-10
3 動(dòng)物性食品安全現(xiàn)狀及其對(duì)策 食品工業(yè)科技 2005-05-25
4 生物工程技術(shù)在茶學(xué)領(lǐng)域中的應(yīng)用 福建茶葉 2005-06-30
5 苦丁茶的開發(fā)利用研究進(jìn)展 食品研究與開發(fā) 2003-12-15
6 女貞苦丁茶芳香油成分分析 植物資源與環(huán)境學(xué)報(bào) 2004-02-20
7 抗氧化能力測定方法的研究進(jìn)展 中國食品添加劑 2004-06-15
8 樣品抗氧化能力測定方法研究進(jìn)展 糧食與油脂 2004-06-10
9 茶葉拼配的混料設(shè)計(jì)研究 茶葉科學(xué) 2004-09-30
10 茶籽餅茶皂素提取及應(yīng)用研究 糧食與油脂 2005-01-10
11 豆腐乳感官和物理化學(xué)品質(zhì)的主成分分析 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2002-03-30
12 食用資源昆蟲的利用及研究進(jìn)展 食品科技 2002-07-30
13 食品風(fēng)味及接受性的R指數(shù)測定 廣州市食品工業(yè)科技 2002-03-30
14 茶氨酸的保健功能及合成 廣州食品工業(yè)科技 2002-06-30
15 茶葉審評(píng)統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)的建立
16 天然食用色素——花青素研究進(jìn)展 保鮮與加工 2001-05-10
17 天然食用色素──花青素應(yīng)用研究進(jìn)展 廣州食品工業(yè)科技 2001-09-30
18 催化條件對(duì)催化光度法測定茶葉中的影響 茶葉科學(xué) 1998-05-15
19 科學(xué)種茶脫貧致富 山區(qū)開發(fā) 1992-12-26
20 紅碎茶初制工藝參數(shù)的優(yōu)化設(shè)計(jì) 食品科學(xué) 1993-09-28
21 云南沱茶風(fēng)味描述感官分析 西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 1993-03-02
22 四川省速成茶園及其立地條件調(diào)查研究 西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 1991-10-28
參考資料 >