胡氏宴酒業(yè)有限公司是在績溪縣縣委、縣政府的關(guān)懷、支持、指導(dǎo)下，由一九五一年創(chuàng)建的績溪第一家國有企業(yè)--績溪酒廠的基礎(chǔ)上于一九九九年七月改制而成。它由公司員工投資持股形成全部法人財產(chǎn)權(quán)，依法享有民事權(quán)利，承擔(dān)民事責(zé)任。公司以全部法人財產(chǎn)、依法自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧。公司生產(chǎn)經(jīng)營白酒、飲料，附帶農(nóng)副產(chǎn)品加工等。公司宗旨是以"胡宴御液"、"胡氏宴"、“胡氏人家”系列產(chǎn)品為主導(dǎo)，全面開發(fā)，發(fā)展高科技高附加值產(chǎn)品，促使企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，確保全體股東獲得良好的經(jīng)濟效益，為國家提供稅收資源，增加財政收入。
發(fā)展歷程
安徽績溪胡氏宴酒業(yè)有限公司產(chǎn)品一九九八年下半年被宣城行署接待處指定為公務(wù)接待用酒；2008年由現(xiàn)任董事長胡達金先生全資收購，并注入重金對酒廠進行了全面改造。在內(nèi)抓管理，外樹形象的同時,引進了先進的企業(yè)管理機制，狠抓產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量管理，注重人才建設(shè)，廣泛吸納優(yōu)秀營銷人才，融合先進的營銷理念，使產(chǎn)品銷售不斷攀升。憑借優(yōu)秀自然環(huán)境，汲取傳統(tǒng)釀造精華、博采現(xiàn)代工藝，融合績溪縣人文薈萃，胡氏宴酒業(yè)迎來了蓬勃發(fā)展的機會。秉著傳承百年歷史、鑄就徽酒精品的信念，胡氏宴酒業(yè)在困境中謀發(fā)展，在創(chuàng)新中樹品牌，短短的幾年間，通過了ISO9001、2000國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，先后榮獲“安徽省省著名商標(biāo)、“安徽名牌產(chǎn)品稱號；2008、2009年胡氏宴酒中國國際徽商交流大會指定用酒；2009年宣城市消費者協(xié)會授予“誠信單位；2009年5月，胡氏宴酒憑借獨特的歷史文化背景和百年不變的釀造品質(zhì)，被上海世博會聯(lián)合國國際信息發(fā)展網(wǎng)館一舉選為戰(zhàn)略合作伙伴，成為該館舉辦52場國際論壇活動的唯一指定用酒。2011年4月安徽績溪胡氏宴酒業(yè)有限公司憑借自身實力和在業(yè)界的口碑，被評為中國行業(yè)最具影響力徽商（企業(yè)）之中國釀酒行業(yè)最具影響力徽商企業(yè).
公司業(yè)務(wù)
"胡氏宴"系列酒是九八年以來，公司科研人員，以績溪縣特有人文景觀文化為底蘊，利用明清以來，抗倭名將兵部尚書胡宗憲、紅頂徽商--胡雪巖、國學(xué)大師--胡適、徽墨傳人--胡開文、徽菜高廚……及近代輩出人才的胡氏家族家宴禮酒秘方，結(jié)合現(xiàn)代釀造科技，為緬懷胡氏賈儒精心研制而成。釀造中，我們走訪了四川名酒廠，向?qū)＜覀冋埥蹋诒３止虘B(tài)法釀造的基礎(chǔ)上采用大曲與糖化酶共酵，用優(yōu)質(zhì)高梁大米作原料，以高溫曲、糖化酶和ADY為糖化發(fā)酵劑，處長發(fā)酵時間、蒸餾中按照酒醅中各成份沸點的差異，采用緩火蒸餾，分段取酒，保持大曲生產(chǎn)的機理并截頭去尾，然后按照各餾段中所含微量成份比值不同，利用氣相色譜分析、合理調(diào)配、儲存老熟，最終形成產(chǎn)品投放市場。該產(chǎn)品具有五糧液酒的特有風(fēng)味，完全符合國家GB10781-89中優(yōu)質(zhì)酒標(biāo)準(zhǔn)。同時在產(chǎn)品包裝上，推陳出新，選用高白料異型酒瓶和多種防偽瓶蓋、瓶盒美觀大方、耐看。包裝好的成品讓人有一種賞心悅目的感覺，贏得了廣大消費者的好評。九八年下半年即被宣城行署接待處指定為公務(wù)接待用酒。元旦、春節(jié)兩節(jié)期間，創(chuàng)我廠銷售歷史最好水平。"胡氏宴"系列酒成了消費者饋贈親友、宴請賓朋的首選美酒。
參考資料 >
安徽績溪胡氏宴酒業(yè)有限公司.應(yīng)屆畢業(yè)生網(wǎng).2021-06-12