無棣金絲小棗，山東省濱州市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
無棣金絲小棗果實鮮紅發(fā)亮，皮薄肉脆，細嫩多汁，核小肉豐，干果掰開金絲綿綿，故名“金絲小棗”。無棣金絲小棗栽培歷史悠久，據(jù)史書記載，戰(zhàn)國時期北部濱海地區(qū)已有棗樹栽植，到明洪武年間棗樹遍及無棣縣全境。《本草綱目》記載：“干棗潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣。”該棗含糖量高達70%—80%，富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有舒筋活血、開脾潤肺、降低膽固醇等功能。
2006年02月22日，原國家質(zhì)檢總局批準對“無棣金絲小棗”實施地理標志產(chǎn)品保護。
產(chǎn)品特點
無棣金絲小棗，色澤美觀，核小肉豐，金絲綿綿、甘甜可口，營養(yǎng)豐富，素有天然“維生素丸”之稱，是很好的滋補食品。金絲小棗含糖量高達70—80%，富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有舒筋活血、散淤生新、開脾潤肺、增強肌體免疫力、降低膽固醇等功能。金絲小棗可加工成蜜棗、棗脯、飲料等多種營養(yǎng)食品。《本草綱目》記載：“干棗潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣”。
產(chǎn)地環(huán)境
濱州市無棣縣地處山東省最北部，魯北平原，渤海西南岸。氣候?qū)?a href="/hebeideji/9196609739666037562.html">溫帶季風區(qū)大陸性氣候，四季分明，光照充足，雨熱同期。具有夏熱多雨，冬寒季長，春季多風干燥，秋季溫和涼爽的特點。年平均氣溫12.1℃，無霜期206天，降水量598.6毫米，日照時數(shù)2724.5小時，土壤為潮土。氣候和土壤適宜金絲小棗的生長發(fā)育。
歷史溯源
無棣縣栽培棗樹歷史悠久，始于夏商，盛于唐朝，被譽為“華夏棗都”。
據(jù)史書記載，戰(zhàn)國時期北部濱海地區(qū)已有棗樹栽植，到明洪武年間棗樹遍及無棣縣全境。
在無棣縣信陽鄉(xiāng)李樓村有一棵種植于唐代的老棗樹。棗樹約有兩人合抱般粗細，樹干已經(jīng)龜裂為三段，卻依然枝繁葉茂，碩果累累，令人嘆為觀止。1990年，無棣縣人民政府為此樹立碑，名為“唐棗”。
據(jù)《唐棗碑銘》記載，唐元和八年（813年），無棣發(fā)生了大海嘯，方圓百里一片水天澤國，唯有此樹幸存下來。這棵老棗樹雖在路邊，但村里人從不折損其一枝一葉，他們已經(jīng)把這棵老棗樹尊為“壽樹”，稱其果為“油桃”，傳說食用一顆可延壽三載。成熟后采摘下來珍藏，四方鄉(xiāng)鄰常求索為藥引子醫(yī)治疾病。為紀念這個美麗的傳說，無棣縣每年9月都會為慶祝小棗豐收而舉行“小棗節(jié)”。
無棣縣將棗業(yè)作為全縣五大產(chǎn)業(yè)之一，實施“棗業(yè)富民”工程。質(zhì)量技監(jiān)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)等部門連續(xù)多年組織實施“十萬人棗標準化技術(shù)培訓工程”，全縣年均舉辦各類型培訓687場次，受訓棗農(nóng)達到10.2萬人次，先后制作電視專題講座42期，滾動播放，收視率達到85%以上，印發(fā)各類技術(shù)意見34萬份；同時，實施無公害生產(chǎn)，先后制定并發(fā)布了《無棣縣金絲小棗標準化技術(shù)管理規(guī)程》、《無棣縣金絲小棗無公害技術(shù)操作規(guī)程》等規(guī)范性文件，建立了無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系，推進劣質(zhì)棗品種改良。全縣25萬畝（約1.67萬公頃）棗園被確認為無公害農(nóng)產(chǎn)品。
無棣縣質(zhì)監(jiān)局幫扶全縣11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立起55處棗標準化示范園，面積達到28500畝（1900公頃）。以棗為媒，吸引外來資金、技術(shù)，建成大型棗產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，研制生產(chǎn)出了白酒、果酒、飲料、食品、佐料、保健品六大門類40多個花色品種的產(chǎn)品，其中4種產(chǎn)品獲山東省名牌產(chǎn)品稱號，5項在國內(nèi)外獲獎，4項填補了國家空白，年生產(chǎn)能力達1.8萬噸，銷往日、韓、法、美和我國港、澳等多個國家和地區(qū)，年實現(xiàn)產(chǎn)值2.7億元、創(chuàng)匯1460萬美元。
生產(chǎn)情況
2008年，無棣縣有棗樹面積115萬畝（約7.67萬公頃），擁有棗樹4100萬株，其中小棗樹2720萬株，冬棗樹1380萬株，基本實現(xiàn)了棗農(nóng)間作密植園化、宜棗耕地棗樹覆蓋化，人均1畝小棗密植園、0.3畝冬棗密植園的“兩化兩均”目標。棗面積、棗果產(chǎn)量均居全國產(chǎn)棗縣（市）之首。
產(chǎn)品榮譽
1990年，中國科學院院士、著名生物學家貝時璋為無棣縣親筆題寫了“中華金絲小棗第一縣”。
2001年8月，無棣縣被國家林業(yè)局命名為“中國棗鄉(xiāng)”。
2002年，無棣金絲小棗在全國大棗交易會上評為金獎。
2003年，無棣縣被國家質(zhì)檢總局批準為“全國農(nóng)產(chǎn)品出口金絲小棗、冬棗標準化示范區(qū)”。
2003年，無棣金絲小棗被評為山東省“無公害農(nóng)產(chǎn)品”。
2004年，無棣金絲小棗被國家農(nóng)業(yè)部評為“無公害農(nóng)產(chǎn)品”。
2005年，無棣金絲小棗通過國家質(zhì)檢總局驗收。
2016年，無棣金絲小棗入選山東省首批知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域十大公用品牌。
地理標志
地域保護范圍
無棣金絲小棗地理標志產(chǎn)品保護范圍以山東省濱州市人民政府《關(guān)于界定無棣金絲小棗地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》及《有關(guān)問題補充說明的函》（濱政字[2004]72號、濱政字[2004]85號）提出的范圍為準，為山東省無棣縣現(xiàn)轄行政區(qū)和沾化區(qū)的古城鎮(zhèn)、大高鎮(zhèn)、馮家鎮(zhèn)、黃升鎮(zhèn)、富國鎮(zhèn)、泊頭鎮(zhèn)等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術(shù)要求
（一）立地條件
以黃河沖積泥沙為主要成土母質(zhì)，土壤類型為濱海潮土，pH值不大于8.2，土壤含鹽量不大于0.3%，其中，氯化鈉不大于0.15%，速效鉀大于200ppm，土壤有機質(zhì)不低于1.0%。
（二）栽培管理
1.苗木培育：從優(yōu)良的母株上采取接穗，用金絲小棗自根苗做砧木嫁接成苗。
2.建園：密植園采用栽植密度不低于3米×4至5米的株行距，栽植穴規(guī)格不小于50厘米×50厘米×50厘米。
3.保花保果措施：
（1）開甲：開甲時期在盛花初期，甲口25天至30天愈合。
（2）摘心：旺樹于花前進行棗頭摘心。
4.整形修剪：
（1）棗糧間作：干高不低于1米，采用主干疏層形或自然圓頭形。
（2）棗園：干高0.5米至0.8米，采用小冠疏層形或紡錘形。
5.采收：9月底10月初到完熟期采收。
6.制干：采用晾干法或烘干法使金絲小棗逐漸散發(fā)水分而干制為大棗。
（三）質(zhì)量特色
1.感官特征：無棣金絲小棗干果呈深紅色。果形正，以橢圓形和長筒型為主。干棗單果重不小于3克，可食率不低于90%。果皮薄而堅韌，果形飽滿，肉質(zhì)肥厚，富彈性。掰開半干棗可見金絲。
2.物理化學指標：無棣金絲小棗干棗總糖含量不低于70%（可食部分干物質(zhì)計），總酸不低于0.5%（可食部分干物質(zhì)計），維生素c每百克果肉含量不低于10毫克，干棗全果含水率不大于27%。
專用標志使用
無棣金絲小棗地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向山東省濱州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準。
歷史文化
說起無棣縣的小棗，還有一個“天棗下人間”的美麗傳說：一天，天宮里熱鬧非凡，各路神仙正應(yīng)邀參加王母娘娘的蟠桃盛會。北海龍王也帶著他的龍官蝦將前來赴宴。只因那看管桃園的孫悟空偷吃了香瓜茄，使得這次宴會仙多而桃少。無奈，司宴官只好宣布“品嘗蟠桃者僅限各路首領(lǐng)”。這樣，北海大軍就只有海龍王飽此口福了。為了照顧情面，玉皇大帝差天王李靖搬來一壇“天棗”，分給眾多的龍官蝦將每人一把。他們倍感皇恩浩蕩，將“天棗”帶回北海龍宮受用。“天棗”吃光了，棗核卻深埋海底。若干年后，海潮漸漸退去，在一片廣闊的海灘上慢慢長出了棗樹，這便是今日的無棣小棗。
參考資料 >
無棣金絲小棗.中華人民共和國商務(wù)部.2018-07-19
[圖文]記地理標志產(chǎn)品無棣金絲小棗.新浪網(wǎng).2019-07-06
2006年第22號.國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局.2018-07-19