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屬于英國美食，英國菜制作方式有兩種；放入烤箱烤，或者放入鍋里煮。做菜時什么調味品都不放，吃的時候再依個人愛好放些鹽、胡椒或芥末、辣醬油之類。說起來是尊重各人的好惡，卻也難免有偷工減料之嫌。不過這的確是英國人喜愛的烹方式。
皇家奶油雞
原料
調味料
水、白葡萄酒、鹽、胡椒
做法
1.放入奶油，加些面粉熱炒，待面粉炒成糊狀；
2.雞腿切塊，起油鍋（放奶油），將雞塊炸一下再拿出來煎一煎，并且把蒜頭炸過；
3.另外準備一鍋，放入鮮奶油、兩碗水；
4.待滾，放入已煎熟的雞塊、炸過的蒜頭、洋菇；再放面糊使成濃稠狀，加一點白葡萄酒；
5.加上一點鹽、上灑胡椒就完成了。
特點
雞肉嫩嫩的、滑滑的，湯汁香香的，余香回味無窮。他們習慣燴、燒烤、煎和油炸食物，甚至包括蔬菜。對肉類、海鮮、野味的烹調也均有獨到的方式；而且他們對牛肉類特別偏好，如燒烤牛肉，在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤詳芋，還會在牛排上加上少許的芥末醬；在佐料的使用上則喜好奶油及酒類；在香料上則喜好肉桂等新鮮香料。
食材分析
很多人喜歡吃奶油，因為那份香濃的美味；很多人拒絕吃奶油，因為據說它會讓人發胖。但無論愛還是恨，似乎都缺乏根據，因為人們對奶油知之甚少，而且誤解頗多。所以有必要認真了解一下奶油，這樣，你才能公平地愛它或恨它。
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、維生素B2、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
參考資料 >