雞腿是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質(zhì)頗堅(jiān)硬，連皮一起攝取時(shí)，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。其中還有引申含義，特指一些身體強(qiáng)健，能奔能跑的人，一般都加兒化音，叫"雞腿兒"。另外，還有小雞腿就是翅根，是位于雞翅下面的那一部分肉。
食物介紹
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾、耳鳴、貧血、虛弱等有很好的食療作用。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類(lèi)之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。
網(wǎng)絡(luò)相關(guān)
雞腿流傳于網(wǎng)絡(luò)。是“擊退”的諧音。以此來(lái)表明自己“擊退”的意思，也是“諧音流行語(yǔ)”的典型代表。用法舉例：我們一定要把敵人雞腿了， 雞腿一切。
制作方法
做法一
用料
詳細(xì)步驟
做法二
用料
詳細(xì)步驟
做法三
用料
詳細(xì)步驟
營(yíng)養(yǎng)成分
每100克雞腿所含熱量214大卡。具體營(yíng)養(yǎng)素含量詳見(jiàn)下表：
參考資料 >
英都中學(xué)為240個(gè)中考考生“加雞腿”.今日頭條.2022-12-27
雞腿.www.spuweb.cn.2010-02-23