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鍋巴蝦仁是東北地區傳統的特色名菜，屬于東北菜。
鍋粑金黃誘人，茄紅的湯汁浮沉著青綠的豌豆，湯汁一淋，滋滋聲乍起，不但色香味俱全，還兼帶聲音效果。米香，蝦香。配合在一起，鍋巴脆，蝦仁香，加上荷蘭豆和西紅柿，是一道不折不扣的健康菜。
所需食材
做法一
原料：
鍋巴四大塊，蝦仁半斤，青豆、姜末、蔥、鹽、酒、番茄醬、生粉適量。
主 料：
鍋巴100g，蝦仁150g。
輔料：
雞蛋清1份。
調料：
做法二
蝦仁200克，鍋巴（小米）300克，豌豆75克
調料：芡粉10克、色拉油75克、鹽10克、番茄醬30克、味精5克、白砂糖10克、醋10克
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
食用須知
宿疾者、正值上火之時、大量服用維生素c者，患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人，患有皮膚癬者忌食。
參考資料 >