毛筍，中藥名。為禾本科剛竹屬植物毛竹Phyllostachys edulis（Carrière）J. Houz.的嫩苗，主要分布在秦嶺、漢水流域至長(zhǎng)江流域以南地區(qū)，包括臺(tái)灣省，同時(shí)黃河流域也有栽培。
形態(tài)特征
毛竹，別名貓頭竹《新安志》，江南竹《汝南圃史》，貓竹，茅竹《群芳譜》，南竹《中國(guó)樹(shù)木分類學(xué)》，孟宗竹、貍頭竹《中藥大辭典》，是一種高大的竹亞科，竿高可達(dá)20m，粗度達(dá)20cm。幼竿密被細(xì)柔毛及厚白粉，老竿無(wú)毛，顏色由綠色漸變?yōu)榫G黃色。基部節(jié)間短，向上逐漸延長(zhǎng)，中部節(jié)間長(zhǎng)達(dá)40cm。籜鞘背面黃褐色或紫褐色，具黑褐色斑點(diǎn)及密生棕色刺毛；籜耳小，耳緣有毛；籜舌寬短，強(qiáng)隆起乃至為尖拱形，邊緣具粗長(zhǎng)纖毛；籜片較短，長(zhǎng)三角形至披針形，初時(shí)直立，以后外翻。末級(jí)小技具2-4葉；葉片被針形，長(zhǎng)4-11cm，寬5-14mm，有小橫脈，表面光滑，背面在治中脈基部具柔毛，次脈3-6對(duì)，再次脈9條。花枝穗狀，長(zhǎng)5-7cm，基部托以4-6片鱗片狀苞片，有時(shí)花枝下方尚有l(wèi)-3片近于正常發(fā)達(dá)的葉，此時(shí)花枝呈頂生狀；佛焰苞通常在10片以上，常偏于一側(cè)，覆瓦狀排列，下部數(shù)片不孕而早落，致使花枝下部露出面類似花枝的柄，上部的邊緣生纖毛及微毛，無(wú)葉耳，具易落的鞘口?毛，縮小葉小，披針形至錐狀，每片孕性佛焰苞內(nèi)具l-3枚假小穗；小穗僅有1朵小花，小穗軸延伸于最上方小花的內(nèi)稃的背部，呈針狀，節(jié)間具短柔毛；穎1片，長(zhǎng)15-28mm，先端常具錐狀縮小葉有如佛焰苞，下部、上部以及邊緣常生毛茸；外稃長(zhǎng)22-24mm，上部及邊緣被毛，內(nèi)稃稍短于外稃，中部以上生有毛茸；鱗被披針形，長(zhǎng)約5mm；花絲長(zhǎng)4cm，花藥長(zhǎng)約12mm；桂頭3，羽毛狀。穎果長(zhǎng)橢圓形，先端有宿存的花柱基部。筍期4月，花期5-8月。
分布范圍
毛筍原產(chǎn)于我國(guó)，廣泛分布于秦嶺、漢水流域至長(zhǎng)江流域以南地區(qū)，包括臺(tái)灣省。此外，在黃河流域也有較多的人工栽培。
棲息環(huán)境
毛筍生長(zhǎng)于溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境中，適應(yīng)性強(qiáng)，能在多種土壤條件下生存。
主要價(jià)值
食用價(jià)值
毛筍富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，口感鮮美，是中國(guó)傳統(tǒng)食材之一。其含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，約每100克含能量23千卡、蛋白質(zhì)2.2g、脂肪0.2g、碳水化合物3.8g等，有助于增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)新陳代謝。
藥用價(jià)值
毛筍具有一定的藥用價(jià)值，可用于治療傷食腹脹、痘疹不出等癥狀。具體使用方法為內(nèi)服，煎湯或煮食，每次用量一般為30-60g。脾胃虛弱者慎服。
文化意義
毛筍在中國(guó)文化中有重要的象征意義，被視為吉祥物，寓意著長(zhǎng)壽和幸福。
相關(guān)論述
《綱目拾遺》記載：“毛筍，即茅竹筍，筍之大者。《筍譜》：毛筍為諸筍之王，其籜有毛，故名。俗呼為貓筍者，非也。大者重幾二十余斤，憂未出土，肉白如霜，墮地即碎，以指掐之，其軟嫩如腐，嗅之作香佩蘭。毛筍大者，清明后方有，其出于臘月及正月者，形短小，籜亦有毛，土人名貓兒頭，食之多嘈心，然消痰之力，較勝他筍。”
相關(guān)配伍
1. 治痰熱咳嗽，毛筍同肉煮食。（《家庭常用食物食療方》）
2. 治糖尿病（肺熱型），鮮竹筍1個(gè)，去皮切片，同粳米共煮成粥，每日分2次服。（《家庭常用食物食療方》）
3. 治腎炎，心臟病，肝臟病等浮腫腹水，毛筍、蒲瓜各60克，或加冬瓜皮30克，水煎服。（《家庭常用食物食療方》）
4. 治小兒瀉痢直腸脫垂，鮮嫩竹筍適量，加糯米熬粥食用。（《家庭常用食物食療方》）
用法用量
內(nèi)服：煎湯，30-60g；或煮食。
炮制
采集加工：4月采挖，鮮用。
參考資料 >
毛筍.毛筍.2024-11-23
毛筍.毛筍.2024-11-23
毛筍,屬于禾本科剛竹屬植物毛竹的嫩苗,主要分布在秦嶺、漢水流域至長(zhǎng)江流域以南地.百度學(xué)術(shù)搜索.2024-11-23