《筍譜》是宋代僧人贊寧所撰的一部譜錄書籍，全書約10000字，分為五目，主要參考資料包括《百川學海》《唐宋叢書》《山居雜志》和《說郛》等。
作 者
贊寧，宋代僧人，俗姓高，浙江德清人，出家于杭州龍興寺，卒于趙光義至道二年（公元996），溢圓明大師。此書是中國最早的一部竹筍專書。
內 容
全書一卷，約10000字，共分五目。“一之名”部除列舉筍的別名之外，還記述栽培方法。“二之出”部記全國各地所產98種筍的名稱、形態特征、生長特性、產地、出筍時間等。“三之食”部記各類筍的性味、補益及調治、加工保藏方法，有一定參考價值。
版 本
主要有《百川學海》、《唐宋叢書》、《山居雜志》、《說郛》等本。
參考資料 >