香佩蘭學名羅勒（Ocimum basilicum L.），又名零陵香、蘭香、子草、薰草雀頭草、九層塔、香草、蘭香和蒿黑，唇形科羅勒屬植物。一年生草本，高20-80厘米，莖直立，鈍四稜形，上部微具槽，葉卵圓形至卵圓狀長圓形，先端微鈍或急尖，基部漸狹，總狀花序頂生于莖、枝上，各部均被微柔毛，由多數具6花交互對生的輪傘花序組成，下部的輪傘花序遠離，花冠淡紫色，或上唇白色下唇紫紅色，伸出花萼，外面在唇片上被微柔毛。羅勒產新疆，吉林省，河北省等省份，南部各省區有逸為野生的，非洲至亞洲溫暖地帶也有分布。甜香羅勒莖、葉及花穗含芳香油，常用作調香原料，配制化妝品、皂用及食用香精，亦用于制牙膏、漱口劑中作矯味劑。
形態特征
一年生草本，高20-80厘米，具圓錐形主根及自其上生出的密集須根。莖直立，鈍四稜形，上部微具槽，基部無毛，上部被倒向微柔毛，綠色，常染有紅色，多分枝。葉卵圓形至卵圓狀長圓形，長2.5-5厘米，寬1-2.5厘米，先端微鈍或急尖，基部漸狹，邊緣具不規則牙齒或近于全緣，兩面近無毛，下面具腺點，側脈3-4對，與中脈在上面平坦下面多少明顯；葉柄伸長，長約1.5厘米，近于扁平，向葉基多少具狹翅，被微柔毛。總狀花序頂生于莖、枝上，各部均被微柔毛，通常長10-20厘米，由多數具6花交互對生的輪傘花序組成，下部的輪傘花序遠離，彼此相距可達2厘米，上部輪傘花序靠近；苞片細小，倒披針形，長5-8毫米，短于輪傘花序，先端銳尖，基部漸狹，無柄，邊緣具纖毛，常具色澤；花梗明顯，花時長約3毫米，果時伸長，長約5毫米，先端明顯下彎。花萼鐘形，長4毫米，寬3.5毫米，外面被短柔毛，內面在喉部被疏柔毛，萼筒長約2毫米，萼齒5，呈二唇形，上唇3齒，中齒最寬大，長2毫米，寬3毫米，近圓形，內凹，具短尖頭，邊緣下延至萼筒，側齒寬卵圓形，長1.5毫米，先端銳尖，下唇2齒，披針形，長2毫米，具刺尖頭，齒邊緣均具緣毛，果時花萼宿存，明顯增大，長達8毫米，寬6毫米，明顯下傾，脈紋顯著。花冠淡紫色，或上唇白色下唇紫紅色，伸出花萼，長約6毫米，外面在唇片上被微柔毛，內面無毛，冠筒內藏，長約3毫米，喉部多少增大，冠檐二唇形，上唇寬大，長3毫米，寬4.5毫米，4裂，裂片近相等，近圓形，常具波狀皺曲，下唇長圓形，長3毫米，寬1.2毫米，下傾，全緣，近扁平。雄蕊4，分離，略超出花冠，插生于花冠筒中部，花絲絲狀，后對花絲基部具齒狀氧化鎂，其上有微柔毛，花藥卵圓形，匯合成1室。花柱超出雄蕊之上，先端相等2淺裂。花盤平頂，具4齒，齒不超出子房。小堅果卵珠形，長2.5毫米，寬1毫米，黑褐色，有具腺的穴陷，基部有1白色果臍。花期通常7-9月，果期9-12月。
生長環境
羅勒喜溫暖濕潤氣候，不耐寒，耐干旱，不耐澇，以排水良好，肥沃的砂質壤土或腐殖質壤土為佳。
分布范圍
產新疆，吉林省，河北省，浙江省，江蘇省，安徽，江西省，湖北，湖南省，廣東省，廣西壯族自治區，福建省，臺灣，貴州省，云南省及四川省，多為栽培，南部各省區有逸為野生的。非洲至亞洲溫暖地帶也有。模式標本采自印度。
主要價值
觀賞價值
羅勒可種植于花壇邊緣與花境及疏林地被供觀賞。
調香價值
莖、葉及花穗含芳香油，其主要成分為草素，芳樟醇及其他如乙酸芳樟酯、丁香酚等，主要用作調香原料，配制化妝品、皂用及食用香精，亦用于制牙膏、漱口劑中作矯味劑。
藥用價值
嫩葉可食，亦可泡茶飲，有驅風、芳香、健胃及發汗作用。全草入藥，治胃痛，胃痙攣、外感風寒、頭痛、跌打損傷、腫、風濕性關節炎、小兒發熱、腎臟炎、蛇咬傷，煎水洗濕疹及皮炎等；莖葉為產科學要藥，可使分娩前血行良好；種子名光明子，主治目翳，并適用于避孕。
繁殖方法
選地：羅勒為深根植物，其根可入土50～100厘米，故宜選擇排水良好，肥沃疏松的砂質壤土。栽前施足基肥，整平耙細，做130厘米左右的平或高畦。
種子處理：將種子放入紗布袋里，用力將水甩凈，用濕毛巾或紗布蓋好，保溫保濕，放在25℃左右的溫度下進行催芽。在催芽過程中，每天用清水漂洗1次，控凈，如種子量大，每天翻動1～2次，使溫度均衡，出芽整齊。催芽前期溫度可略高，促進出芽，當芽子將出時，溫度要降3～5℃，使芽粗壯整齊。芽出齊后，如遇到特殊天氣，可將芽子移到5～10℃的地方，控制芽子生長，等待播種。
播種：南方3～4月，北方4月下旬至5月實播種，播種要選擇晴天上午進行，將營養土裝入播種盤內，用熱水或溫水澆透，等水滲下后，撒1層藥土，將出芽的種子均勻播于盤內，上面覆1cm厚藥土，蓋上塑料薄膜，保溫保濕。條播按行距35厘米左右開淺溝，穴播按穴距25厘米開淺穴，勻撒入溝里或穴里，蓋一層薄土，并保持土壤濕潤，每畝用種子0.2～0.3公斤。亦可采用育苗移栽，北方可于3月份陽畦育苗，苗高10～15厘米時帶土移栽于大田。移栽后踏實澆水。
育苗：由于無霜期較短，進行露地栽培生產，要采收種子，必須在溫室或大棚內進行育苗。如果只是食用嫩莖葉，可育苗也可進行直播。育苗期一般在4月中下旬進行播種。
田間管理：在苗高6～10厘米時進行間苗、補苗，穴播每穴留苗2～3株，條播按10厘米左右留1株。一般中耕除草2次，第一次于出苗后10～20天，淺鋤表土。第二次在5月上旬至6月上旬，苗封行前，每次中耕后都要施入人畜糞水。幼苗期怕干旱，要注意及時澆水。
采收加工：羅勒莖葉采收在7~8月，割取全草，除去細根和雜質，曬干即成。當植株20cm高、封壟后進行收獲，選擇未抽的幼嫩枝條前端采收，長度5~10cm，每7~15天采收一次。提煉芳香油用在花序初期時進行，海南省地區一般一年能采收3~4次。收割時用鐮刀離地面20~25cm植株部位割下，避免搖動根系，以免影響再生能力，隨后加強肥水管理，促其重新萌發新的莖葉。收割后應盡快進行加工，以免傷口及葉片變褐發黃，影響精油品質。
參考資料 >