脊尾白蝦(E.carinicauda)，又稱白米蝦、小白蝦，廣泛分布于我國(guó)沿海，尤其是蘇北沿海，是蝦蟹貝混養(yǎng)的主要品種。十足目(Decapoda)長(zhǎng)臂蝦科(Palaemonidae)白蝦屬(Exopalaemon)。
物種簡(jiǎn)介
脊尾白蝦只產(chǎn)于中國(guó)附近海域。成蝦體長(zhǎng)4～9厘米。腹部第3節(jié)至第6節(jié)背面中央有明顯的縱脊，故名。額角上緣基部雞冠花狀隆脊短于末端尖細(xì)部分，末端有附加小齒。第2步足指節(jié)的長(zhǎng)度約為掌部的兩倍，掌部約與腕節(jié)等長(zhǎng)。生活于泥沙底之淺海或河口附近，適宜鹽度為6.8～30.4。繁殖期為3、4月至10月。3、4月間當(dāng)水溫達(dá)12～13℃時(shí)，成熟親蝦即蛻殼、配種、產(chǎn)卵，受精卵粘附于前4對(duì)游泳足上，在水溫25℃左右受精卵經(jīng)10～15天孵化成狀幼體，再經(jīng)數(shù)次蛻皮成為仔蝦。通常幼體經(jīng)3個(gè)月即可長(zhǎng)成4～5厘米的成蝦。這時(shí)雌蝦就能產(chǎn)卵。在適宜的環(huán)境下產(chǎn)卵能連續(xù)進(jìn)行，抱的卵孵化以后，很快就再次抱卵，因此從3、4月至10月都能看到抱卵的親蝦。5厘米以下的親蝦抱卵通常600粒左右，7厘米以下的可達(dá)2000～4000粒。對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，生長(zhǎng)和繁殖都快，在黃海和渤海沿岸產(chǎn)量?jī)H次于中國(guó)毛蝦和渤海對(duì)蝦。漁民用拖網(wǎng)、張網(wǎng)等捕撈。它還是對(duì)蝦屬養(yǎng)殖池和海水魚(yú)類養(yǎng)殖池中的重要副產(chǎn)品，產(chǎn)量可觀。除供鮮食外，還可干制成質(zhì)量很好的蝦米，卵可干制成蝦子。
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