來源：互聯網
食材明細
帶魚 2條
雞蛋 1個
花椒 適量
蒜粒 適量
白芝麻 適量
鹽 適量
料酒 適量
砂糖 適量
白醋適量
脆炸粉 適量
胡椒粉 適量
花椒粉 適量
干淀粉 適量
蕃茄沙司適量
營養價值
1、帶魚因身體扁長似帶而得名，以舟山市所產為最佳。帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃高鰭帶魚有補益五臟、養肝補血、澤膚養發的功效。
2、適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用；適宜皮膚干燥之人食用；
3、帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食；癌癥患者及紅斑狼瘡之人忌食；療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
用料
詳細步驟
做法五
用料
詳細步驟
小貼士
1、高鰭帶魚性溫、味甘、咸；歸肝、脾經。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用
2、帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用
參考資料 >