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炸粉是一種調(diào)料，適合使用在炸豬排、炸雞排、炸肉串、炸肉餅，可以保持口感酥脆，用此品將原料包住，能充分鎖住原料的肉汁，味道香美！
簡介
炸粉
肉用：炸豬排、炸雞排、炸肉串、炸肉餅
產(chǎn)品特點(diǎn)：
長久保持酥脆口感
此炸粉能使原料和外面的脆皮完美結(jié)合！
用此品將原料包住，能充分鎖住原料的肉汁，味道香美！
冷卻后一樣酥脆可口。
由于本材料含有雞蛋粉、調(diào)味料等成分，所以不需提前調(diào)味，也無需另加雞蛋、浮小麥等原料。
產(chǎn)品應(yīng)用
做法簡單。充分保留材料原汁原味！
1kg本品兌1.8-2.5L水均勻混合。放置10分鐘后放入面包粉在170℃的油中炸，炸出食物具有酥脆口感，并可長時間保持。
撲粉 將原料均勻的裹在撲粉中
蘸上本品 炸粉………1 水……1.8～2.5
裹面包粉 多放些面包粉，裹在原料上。
油炸 在170℃的油鍋中大約炸1分30秒。
完成 充分鎖住食物美味。
參考資料 >