云潭鎮(zhèn)位于茂名市高州市東部邊陲，是革命老區(qū)。全鎮(zhèn)總面積83.8平方千米，截至2020年11月1日，常住人口為33585人。云潭鎮(zhèn)地勢(shì)東北高，西南平緩，年年風(fēng)調(diào)雨順，是一個(gè)聚寶盆地。鎮(zhèn)內(nèi)地貌呈盆地狀，四面環(huán)山。云潭鎮(zhèn)與電白區(qū)那霍鎮(zhèn)、黃嶺鎮(zhèn)、陽(yáng)春市相鄰。
民國(guó)時(shí)期，云潭鎮(zhèn)設(shè)為云潭鄉(xiāng)。1959年，設(shè)立云潭公社。1983年，改為云潭區(qū)。1986年12月后，成為云潭鎮(zhèn)。截至2021年10月，云潭鎮(zhèn)轄1個(gè)社區(qū)和13個(gè)行政村，鎮(zhèn)人民政府地址茂名市高州市云潭鎮(zhèn)建設(shè)路45號(hào)。
近年來，云潭鎮(zhèn)大力發(fā)展基礎(chǔ)建設(shè)和社會(huì)事業(yè)，生活水平不斷提高。2018年，云潭鎮(zhèn)規(guī)模工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到3.31億元，同比增長(zhǎng)14.1%；規(guī)模工業(yè)增加值為1.09億元，超過市下達(dá)任務(wù)的9549萬(wàn)元，同比增速為14.1%。500萬(wàn)元以上的固定資產(chǎn)投資完成6.28億元，超過市下達(dá)任務(wù)的6.2億元。
2021年9月，云潭鎮(zhèn)入選為第三批廣東省省級(jí)“一村一品一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)鎮(zhèn)。傳說駐地北古有水潭，因云影映潭中而得名。
歷史沿革
相傳古時(shí)候在鎮(zhèn)境北部有個(gè)大潭，潭中央有塊大石坪。每天早上，石坪上空升起一朵祥云，映入潭中，故名云潭。民國(guó)時(shí)期設(shè)云潭鄉(xiāng)。新中國(guó)成立初期沿用原名，1959年設(shè)云潭公社，1983年改云潭區(qū)，1986年12月后為云潭鎮(zhèn)。
地理環(huán)境
云潭鎮(zhèn)是高州市市東部邊陲門戶鎮(zhèn)，距高州城區(qū)40公里，與電白區(qū)那霍鎮(zhèn)接壤，是革命老區(qū)。全鎮(zhèn)轄13個(gè)管理區(qū)，總面積83.8平方公里。
自然資源
全鎮(zhèn)地貌呈盆地狀，四面環(huán)山，地勢(shì)東北高，西南低，北部高峰三官頂海拔1257.8米，是鑒江支流袂花江的發(fā)源地。群山連綿十?dāng)?shù)里，蘊(yùn)藏著豐富的森林資源和水資源，為各種野生動(dòng)物理想的棲息之所，20多座小水電站坐落其中，庫(kù)容量600多萬(wàn)立方米的云潭水庫(kù)，碧波蕩漾，潤(rùn)育著千頃沃野。
該鎮(zhèn)擁有極其豐富的花崗石、云母礦、高嶺土、河卵石等礦產(chǎn)資源。特產(chǎn)有優(yōu)質(zhì)“爆皮黃”馬鈴薯全粉及竹筍。
行政區(qū)劃
人口民族
人口
2021年6月29日，高州市第七次全國(guó)人口普查公報(bào)：截至2020年11月1日零時(shí)，云潭鎮(zhèn)常住人口為33585人。
經(jīng)濟(jì)
改革開放初期，云潭人發(fā)揮當(dāng)?shù)厮翚夂騼?yōu)勢(shì)，把握冬天北方無(wú)蔬菜的商機(jī)，改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)單一的水稻生產(chǎn)，由過去單一的菜豆發(fā)展到豆角、青瓜、四季豆、辣椒、西紅柿、茄子等多個(gè)品種，而且一年四季均可供應(yīng)市場(chǎng)。當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)“爆皮黃”番薯及竹筍在該鎮(zhèn)的扶持下加大發(fā)展規(guī)模，吸引了大批客商前來收購(gòu)。
2004年全鎮(zhèn)社會(huì)總產(chǎn)值7.6億元，工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值6.3億元，人均純收入達(dá)4189元。全鎮(zhèn)狠抓科技興農(nóng)，大力推廣良種良法，調(diào)整布局，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，使業(yè)獲得好收成，果、菜、糧、魚、禽、畜等全面豐收。2004年全鎮(zhèn)產(chǎn)糧13322噸；水果面積達(dá)49508畝，產(chǎn)量9983噸；北運(yùn)菜產(chǎn)值2800萬(wàn)元；養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值4068萬(wàn)元。在工企業(yè)建設(shè)中，大力開發(fā)水資源，抓好工業(yè)園區(qū)建設(shè)，水電、建材、紙品、塑料加工、木材加工、毛織、皮手套等工企業(yè)全面發(fā)展。2004年鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入6.9億元，年創(chuàng)稅利3957萬(wàn)元。?
云潭鎮(zhèn)狠抓科技興農(nóng)，大力推廣良種良法，調(diào)整布局，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，使農(nóng)業(yè)獲得好收成，果、菜、糧、魚、禽、畜等全面豐收。
2008年全鎮(zhèn)產(chǎn)糧1.3萬(wàn)多噸；水果面積近5萬(wàn)畝，產(chǎn)量9900多噸；北運(yùn)菜產(chǎn)值3000多萬(wàn)元；養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值4000多萬(wàn)元。
文化
境內(nèi)發(fā)現(xiàn)古文化遺址3處，其中黃鱔坡遺址屬新石器遺址，出土有石斧、石等新石器三批。
地方特產(chǎn)
“爆皮王”番薯，出產(chǎn)于高州市云潭鎮(zhèn)垌頭村委會(huì)。因其紅皮病黃肉，肉質(zhì)鮮美，蒸熟后皮開肉裂，香味撲鼻而得名。“爆皮王”番薯種植歷史已悠久，2003年，該村成立“爆皮王”種植協(xié)會(huì)，對(duì)全村的“爆皮王”實(shí)行統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷，統(tǒng)一包裝，并于2004年注冊(cè)了商標(biāo)，從此，綠色保健食品“爆皮王”聲名遠(yuǎn)播。?
“爆皮王”外傳
相傳幾百年前，在外國(guó)做生意的垌頭村一夫婦回國(guó)前帶一袋當(dāng)?shù)刈詈玫牡毓系淖龇ǎ瑴?zhǔn)備回鄉(xiāng)試種，卻遭海關(guān)截留，其婦人靈機(jī)一動(dòng)，把一小截薯塊插在發(fā)鬢中，躲過搜查，才有遠(yuǎn)近聞名的“爆皮王”。
“爆皮王”脾性
“爆皮王”番薯十分嬌貴，小姐性格，不是隨處可安。它喜歡半干濕、半沙泥地，在山清水秀、無(wú)污染、氣溫適宜的地方生長(zhǎng)。若遷他地，但見薯苗，不見薯塊。肇慶市、陽(yáng)春市、電白區(qū)、化州市、信宜市、茂南區(qū)等地區(qū)屢有引種失敗之例，未見他鄉(xiāng)可以種植。幾百年來，垌頭人摸準(zhǔn)了“爆皮王”的脾性，精于管理：1是將往年最好的番薯種育苗種植；2是種前、挖后撒生石灰消毒防蟲蛀；3是家家戶戶屯積農(nóng)家肥（如木灰、油、草皮泥等），不用化肥及農(nóng)藥。已向國(guó)家農(nóng)業(yè)部申請(qǐng)綠色食品認(rèn)證。除此外，還有一些不得廣而告之的做法。“爆皮王”初出土?xí)r，又粉又香，20多天轉(zhuǎn)為清甜。村里還研制了無(wú)副作用的山草藥粉，撒于薯堆上，可保持防蟲半年以上。
“爆皮王”是綠色食品
現(xiàn)代人的物質(zhì)生活越來越豐富，每口大魚大肉，以致大腹便便，時(shí)常便秘，不思茶飯者越來越多，因此，專家呼吁人們要經(jīng)常適當(dāng)進(jìn)食雜糧食品，地瓜的做法成為推薦品之一，“爆皮王”成為最佳食品。又因2005年之后毒農(nóng)產(chǎn)品在報(bào)章頻頻曝光，因此，大家都趨向食用無(wú)公害食品。
“爆皮王”的藥用價(jià)值
爆皮王有很大藥用價(jià)值。據(jù)明朝李時(shí)珍記載：補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃強(qiáng)腎陰功能。據(jù)群眾多年食用實(shí)踐，功效史大。“爆皮王”番薯除消熱解暑，疏通腸胃解便秘，增加食欲等功能外，還有如下用途：1去皮與綠豆共煲，可清心潤(rùn)肺，疏肝明目；2去皮與白顏木皮共煲，可去黃疸、解水濕；3、去皮與馬鞭草共煲，可治痢疾（發(fā)冷病）。
正是“爆皮王”好吃耐貯，無(wú)公害多功效，受到越來越多人青睞，上至官員、資本家，下至平民，都鐘愛它。“爆皮王”真正走進(jìn)平民百姓的家里。
“趨之若驁”
由于“爆皮王”投產(chǎn)面積只有數(shù)百畝，畝產(chǎn)量也較低，因此一年一造，“爆皮王”4-5月隆重上市，通常只是一個(gè)月便賣斷市，薯中之王更顯彌足珍貴，生年買賣場(chǎng)面十分火爆，實(shí)在是市民的口福。直銷點(diǎn)備有微波爐，現(xiàn)場(chǎng)烤制供市民品嘗后再售。
幾種食用方法
1用微波爐生烤（不用浸水），皮薄肉裂，薯香撲鼻，若沾牛奶吃，味道一流。2炸成薯?xiàng)l、薯片點(diǎn)牛奶，風(fēng)味獨(dú)特：3去皮與綠豆共煲加糧（待綠豆微開后才切塊下煲）：4、去皮切片加糖或下鹽蒸；5、加米煲成番薯粥。
爆皮王時(shí)代價(jià)值
“爆皮王”經(jīng)嚴(yán)格篩選后，實(shí)行精美紙箱包裝，成為送禮佳品。糖尿病患者不宜多食地瓜的做法；“爆皮王”也不例外，少食為佳。
社會(huì)
基礎(chǔ)設(shè)施
云潭鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)班子從革命老區(qū)建設(shè)的實(shí)際出發(fā)，在上級(jí)有關(guān)部門支持下，努力解決老區(qū)人民居住、行路、飲水、排灌、通訊等問題，使全鎮(zhèn)的集鎮(zhèn)、交通、水利、通訊、教育、衛(wèi)生等基礎(chǔ)設(shè)施日臻完善，老區(qū)群眾生產(chǎn)生活條件得到顯著改善。集鎮(zhèn)面積2.5平方公里，街道全部實(shí)現(xiàn)硬底化，街燈、街道美化綠化及各項(xiàng)配套設(shè)施基本完善，市場(chǎng)繁榮活躍。2008年底全鎮(zhèn)13個(gè)村委會(huì)中12個(gè)村委會(huì)實(shí)現(xiàn)村級(jí)公路硬底化，農(nóng)村住宅實(shí)現(xiàn)了樓房化，生活逐步實(shí)現(xiàn)電氣化，摩托車已經(jīng)成為群眾的代步工具，購(gòu)買小汽車的農(nóng)戶也逐漸增加。同時(shí)，程控電話實(shí)現(xiàn)8000門，移動(dòng)電話、有線電視網(wǎng)絡(luò)覆蓋全鎮(zhèn)。
社會(huì)事業(yè)
該鎮(zhèn)把重教興學(xué)作為老區(qū)建設(shè)的重中之重，2008年全鎮(zhèn)有中學(xué)2所，小學(xué)13所，省示范性成人技工學(xué)校1所，幼兒園5所，學(xué)校各項(xiàng)設(shè)施不斷完善，教學(xué)質(zhì)量不斷提高。
每年考進(jìn)重點(diǎn)中學(xué)的人數(shù)居全市農(nóng)村鎮(zhèn)級(jí)中小學(xué)之首，涌現(xiàn)了遠(yuǎn)近聞名的“狀元村”和“教師街”。2003年成為茂名市首個(gè)教育強(qiáng)鎮(zhèn)。
醫(yī)療衛(wèi)生條件升級(jí)改造，鎮(zhèn)醫(yī)院和各村衛(wèi)生所（站）各項(xiàng)建設(shè)有很大發(fā)展。該鎮(zhèn)衛(wèi)生院以良好的醫(yī)德醫(yī)風(fēng)和精湛的醫(yī)術(shù)贏得了群眾的信任，2008年服務(wù)人口由該鎮(zhèn)4萬(wàn)多群眾擴(kuò)展至包括周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)在內(nèi)的10多萬(wàn)。教育與醫(yī)療已經(jīng)成為該鎮(zhèn)創(chuàng)新發(fā)展的兩個(gè)品牌。
云潭鎮(zhèn)地處三縣（市）邊界集散地，該鎮(zhèn)相對(duì)便利的交通和中心地理位置造就了當(dāng)?shù)匚锪骱蜕藤Q(mào)業(yè)的興旺發(fā)達(dá)，其圩鎮(zhèn)集市時(shí)常吸引當(dāng)?shù)丶靶论怼⒛腔簟ⅫS嶺等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的人前來趕集。為此，云潭鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府努力籌集資金新建了兩條環(huán)鎮(zhèn)通道，以緩解集鎮(zhèn)交通壓力。同時(shí)計(jì)劃改造鎮(zhèn)衛(wèi)生院內(nèi)一棟危房作為新的住院大樓和防疫中心，并新購(gòu)一批醫(yī)療設(shè)備，以適應(yīng)新農(nóng)村衛(wèi)生防疫需要。
參考資料 >
云潭鎮(zhèn).gdxk.southcn.com.2024-01-14
云潭老區(qū)高起點(diǎn)建設(shè)新農(nóng)村.中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部.2024-09-03