雙子葉作物常見雙子葉作物：棉花、大豆、花生、向日葵、番薯、馬鈴薯、蘋果、煙草、薄荷和各種瓜類。雙子葉：通常提到雙子葉是指被子植物門中的雙子葉植物綱。雙子葉植物是具有2片子葉的植物，這是由英國自然學家約翰·雷在17世紀末期首先提出的。
下級分類
（一）原植體植物：
1．藻類（Algae）
（1）綠藻門（Chlorphyta）
（2）不等鞭毛門門（Heterokontae）
（3）硅藻（Bacillariphyta）
（4）褐藻綱（Phaeophyta）
（5）紅藻門（Rhodophyta）
（6）藍菌門（CYanophyta）
2．菌類（Fungi）
（7）細菌門（Bacterla）
（8）粘菌門（Myxomycophyta）
（9）真菌門（Eumycophyta）
3．地衣類（Lichenes）
（10）地衣門（Lichens）
（二）維管植物：
（11）真蘚門（Bryophyia）
（12）蕨類植物門（Pteridophyta）
（13）種子植物（Spemaiophyla），分裸子植物亞門（Gymnospermae）和被子植物門（Angiosperlmae）。
物種簡介
被子植物門可以分為雙子葉植物和單子葉植物。
它們的根本區別是在種子的胚中發育二片子葉還是發育一片子葉，二片的稱為雙子葉植物綱，一片的稱為單子葉植物。前者如蘋果、大豆；后者如水稻、玉米。
雙子葉植物和單子葉植物的區別
雙子葉植物的根系，基本上是直根系，主根發達；不少是木本植物，莖干能不斷加粗；葉脈為網狀脈；花中萼片、花瓣的數目都是5片或4片，如果花瓣是結合的，則有5個或4個裂片。
單子葉植物的根系基本上是須根系，主根不發達；主要是草本植物，木本植物很少，莖干通常不能逐年增粗；葉脈為平行脈，花中的萼片、花瓣的數目通常是3片，或者是3片的倍數。利用上述幾方面的差異，可以比較容易地區分單子葉植物和雙子葉植物綱。
形態特征
雙子葉作物有兩片子葉，子葉內含豐富的營養物質，供種子發芽和幼苗生長之用。其真葉多數由葉片、葉柄和托葉三部分組成，稱為完全葉，如棉花、大豆、花生等，但有些雙子葉作物缺少托葉，如甘薯、油菜等，有些缺少葉柄，如煙草等。很多雙子葉作物為單葉，即一個葉柄上只著生一片葉，如棉花、甘薯等：有的在一個葉柄上著生兩個或兩個以上完全獨立的小葉片，即為復葉。復葉又分三出復葉，如大豆；羽狀復葉，如花生；掌狀復葉，如大麻。有的作物植株不同部位的葉片形狀有很大的變化。如蓖麻，基部葉為卵圓形不分裂，中部著生3、5、7裂掌狀葉，越往上分裂又減少，頂部葉為披針狀。
大多數雙子葉作物分枝的生長方式和形態，都和主莖一樣，但某些作物的分枝有果枝和葉枝(營養枝)之分。如棉花葉枝的頂芽，有繼續不斷分化的能力，其生長方式與主莖相同，在頂芽周圍能繼續形成葉原基和托葉原基及芽原基，這樣的分枝稱單軸分枝(或叫單軸式生長)。而果枝枝端的生長點分化出一片先出葉、一片真葉和一個花芽，生長點本身就變成了花芽，接著卻由真葉的腋芽以同樣的方式繼續分化生長下一節，按這種方式生長的分枝，稱為合軸式分枝或叫合軸式生長。果枝的節間看起來好象有點重疊，實際上每個節間也仍是軸連接發展的結果，這只是一個軸上的葉腋發出的新軸。這樣就將原來軸的頂端推向一邊，變成了以后的花蕾，頂芽也就不再發展。因此枝的頂部反而好像變成了側生，枝上各節間形成了曲折的伸展。一個果枝上一般可有3—7個節(或更多)，可以形成3-7個花蕾。
組成
農作物的葉分為完全葉和不完全葉兩類。雙子葉作物發育成熟的完全葉是由葉片、葉柄和托葉三部分組成，如棉花、大豆，苧麻等著生在莖節上的真葉。凡缺少上述任何一部分的葉都稱為不完全葉，如番薯、油菜、煙草的葉缺托葉，有的煙草品種如紅花煙草缺葉柄等。此外，有些作物如棉花，大豆、花生等著生在側枝基部的先出葉也屬于不完全葉。
雙子葉作物的真葉又可分為單葉和復葉兩類。如果一個葉柄上只著生一片葉，不論是完整的還是分裂的，都叫單葉，如棉花、甘薯的葉，如果在葉柄上著生兩個以上完全獨立韻小葉片，則叫做復葉，如花生、大豆，苕于，大麻等的葉。雙子葉作物葉的葉片一般扁平，葉片的形狀，大小因作物種類而有較大變化。有的柞物在其植株的不同部位著生的葉，其形狀也有很大變化，如紅麻植株基部葉片卵圓形而不分裂，向上則漸分裂，形成S-7裂掌狀葉片，到生長中后期又由7裂葉向5裂葉，3裂葉變化，到生長末期出現被針形葉片。棉花主莖上最早長出的第一片真葉，葉片全緣不分裂，第二片真葉稍大，淺裂成S個尖端，到了第三片葉子才有明顯的吝個裂片，至第五片葉子開始有典型酌5個裂片。
作用
葉和分枝都是莖的側生器官，分別起源于葉原基和腋芽原基。葉原基是頂端分生組織的第2層細胞先平周分裂，而后附近的細胞接著進行更廣泛的量、節位、長度以及與主莖所成角度大小決定著株型，故而在栽培上確定種植密度和具體管理技術措施時常把品種的分枝作為重要的依據之一。
參考資料 >