雙子葉植物和單子葉植物是被子植物的一種分類。區別是在種子的胚中發育二片子葉還是發育一片子葉，二片的稱為雙子葉植物綱，一片的稱為單子葉植物。根據粗略的估計，截至1988年，已描述的雙子葉植物大約有165000種，單子葉植物大約有55000種。
在自然界，我們可以根據葉片的脈序、根系的類型和花的形態特征來區別這兩類植物。一般來說像蘋果樹、楊屬、榆樹、刺槐、棉花、向日葵等雙子葉植物，它們的葉片具有網狀脈序，主根發達，多為直根系，花基數通常為5或4；而小麥、水稻、竹子、蔥、鳶尾等單子葉植物的葉片為平行脈序或弧形脈序，由多數不定根形成須根系，花基數通常為3，花萼和花冠常相似。
單子葉植物和雙子葉植物綱的區別并不是絕對的，而在很大程度上是相對的。如一片子葉不能絕對地說明是單子葉植物，因為雙子葉植物中也有單子葉的植物如胡麻草屬（Centranthera）、蘿卜屬（Raphanus）等。
植物簡介
在所有的被子植物門中，又可分為兩大類，即雙子葉植物和單子葉植物。它們的根本區別是在種子的胚中發育二片子葉還是發育一片子葉，二片的稱為雙子葉作物，一片的稱為單子葉植物。前者如蘋果、大豆；后者如水稻、玉米。這兩類植物比較容易區分，因為它們之間在形態上有一些明顯的不同。雙子葉植物綱的根系，基本上是直系，主根發達；不少是木本植物，莖干能不斷加粗；葉脈為網狀脈；花中萼片、花瓣的數目都是5片或4片，如果花瓣是結合的，則有5個或4個裂片。單子葉植物的根系基本上是須根系，主根不發達；主要是草本植物，木本植物很少，莖干通常不能逐年增粗；葉脈為平行脈，花中的萼片、花瓣的數目通常是3片，或者是3片的倍數。利用上述幾方面的差異，可以比較容易地區分單子葉植物和雙子葉作物。
在整個被子植物門中，雙子葉作物的種類占總數的4/5，雙子葉植物除了幾乎所有的喬木以外，還有許多果類、瓜類、纖維類、油類植物，以及許多蔬菜；而單子葉植物中則有大量的糧食植物，如水稻、玉米、大麥、小麥、高粱等。
參考資料 >
單子葉植物.中國大百科全書.2023-12-25
雙子葉植物.中國大百科全書.2023-12-25