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芙蓉香杏麗蘑是一道美食，主料：口蘑(300克) 雞蛋(100克) 。
簡介
工藝：煮
口味：咸鮮味
基酒：口蘑(300克)?雞蛋(100克)
調料：鹽(4克)?味精(1克)?胡椒粉(1克)?植物油(20克)
類別：家常菜??
制作工藝
1.?將口蘑洗凈，切成薄片；
2.?素火腿、冬筍均切片；
3.?雞蛋去黃留清于碗內，加入清水和精鹽，攪拌起泡，上籠蒸熟取出；
4.?將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，加入高湯、味精、胡椒粉，同時放入香杏麗蘑片、素火腿片、冬筍片；
5.?待煮沸入味時倒入碗內，然后蒸熟的蛋清用湯匙片成薄片，放在口蘑片上即可。
所含營養素
·熱量?(1204.30千卡)
·蛋白質?(146.27克)
·脂肪?(48.65克)
·糖類?(53.21克)
·膳食纖維?(52.70克)
·維生素a?(240.60微克)
·胡蘿卜素?(40.60微克)
·硫胺素?(0.37毫克)
·維生素B2?(0.57毫克)
·尼克酸?(133.50毫克)
·維生素c?(0.50毫克)
·維生素e?(62.43毫克)
·鈣?(584.10毫克)
·磷?(5212.61毫克)
·鉀?(492.64毫克)
·鈉?(2309.25毫克)
·碘?(27.20微克)
·鎂?(531.78毫克)
·鐵?(66.43毫克)
·鋅?(29.88毫克)
·?(6.85微克)
·銅?(17.95毫克)
·錳?(19.18毫克)
參考資料 >