辣條博物館，是介紹辣條起源與發(fā)展的博物館，由辣條發(fā)源地湖南平江縣食品行業(yè)協(xié)會(huì)建造，中國(guó)首個(gè)辣條博物館于2020年11月1日在湖南長(zhǎng)沙黃興步行街正式開(kāi)館。
2023年9月25日，另一辣條博物館在長(zhǎng)沙國(guó)金街正式開(kāi)館，該次博物館展示時(shí)間為25日至10月10日。2023年12月，辣條博物館在成都春熙路開(kāi)館，該次博物館展示時(shí)間為當(dāng)月5日至17日。2024年5月11日，位于成都春熙路的辣條博物館開(kāi)館，該次展示是博物館經(jīng)過(guò)全新升級(jí)后的2.0版本，截至6月份閉館，共吸引了超12萬(wàn)人參觀打卡。7月25日，在湖南長(zhǎng)沙，辣條博物館發(fā)布對(duì)外招聘辣條品鑒師信息。同年10月15日，位于長(zhǎng)沙黃興街的辣條博物館升級(jí)后重新開(kāi)館。
辣條博物館通過(guò)展品展示、歷史再現(xiàn)、投屏互動(dòng)等方式，讓消費(fèi)者了解辣條生產(chǎn)過(guò)程以及辣條行業(yè)取得的成果。
設(shè)立背景
辣條的發(fā)明起源于一場(chǎng)事故，1998年洪水讓平江縣縣的大豆減產(chǎn)，大豆的原料供不應(yīng)求、價(jià)格上漲，為了脫貧致富，三位湖南平江人邱平江、李猛能、鐘慶元在常德市一臺(tái)生產(chǎn)米線的擠壓熟化機(jī)器上找到了靈感，選擇當(dāng)時(shí)不愁缺的面粉作為主原料，結(jié)合平江麻辣豆筋、麻辣醬干的風(fēng)味特點(diǎn)及工藝特性進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)明了辣條。
因?yàn)槠浇藧?ài)吃麻辣，辣條發(fā)明之初是麻辣味的，所以平江人叫辣條為麻辣，辣條以麻辣風(fēng)味的特點(diǎn)，在南方風(fēng)靡起來(lái)。2001年辣條走出平江，走向中國(guó)，尤以河南省為盛，從平江走出去的辣條企業(yè)在平江辣條的基礎(chǔ)上加甜加香減辣演變成了甜辣味辣條，河南辣條與原產(chǎn)地平江辣條有了口味的區(qū)別。
發(fā)展歷史
2020年11月1日，中國(guó)首個(gè)辣條博物館在湖南長(zhǎng)沙黃興步行街正式開(kāi)館，該博物館由辣條發(fā)源地湖南平江縣食品行業(yè)協(xié)會(huì)建造。該次辣條博物館展示時(shí)間為1個(gè)月，于11月25日前，辣條博物館都面向廣大市民免費(fèi)開(kāi)放，市民可自行前往參觀。
2023年9月25日，以辣條為主題的快閃博物館在長(zhǎng)沙國(guó)金街正式開(kāi)館，通過(guò)各種辣條的原料、設(shè)備，展出辣條的前世今生，該次辣條快閃博物館展示時(shí)間為即日起至10月10日。同年12月，由湖南省的平江縣食品行業(yè)協(xié)會(huì)打造新建的辣條博物館在成都春熙路開(kāi)館。該次辣條博物館展示時(shí)間為12月5日至17日，成都市的辣條博物館面向社會(huì)各界免費(fèi)開(kāi)放，市民可自行前往成都春熙路參觀。
2024年5月11日，位于成都春熙路步行街的辣條博物館開(kāi)館，該次展示是博物館經(jīng)過(guò)全新升級(jí)后的2.0版本，截至6月份閉館，共吸引了超12萬(wàn)人參觀打卡。7月25日，在湖南長(zhǎng)沙，辣條博物館發(fā)布對(duì)外招聘辣條品鑒師信息。同年10月15日，位于長(zhǎng)沙黃興廣場(chǎng)的辣條博物館自升級(jí)后舉辦開(kāi)館儀式并重新開(kāi)館。截至20日，開(kāi)館5日博物館已接待上萬(wàn)名游客入館參觀。
展出內(nèi)容
長(zhǎng)沙黃興街館
博物館內(nèi)劃分為各地辣條品牌展示區(qū)域，展示中國(guó)各地近20種辣條代表品牌:霸王絲、飛旺、饞大嘴、翻天娃、周長(zhǎng)江、君仔、皓浩、李小鵬、食為先、東旺、周氏香油條、雙仔、源氏、新林、賢哥、百里香屬、林妹妹等。長(zhǎng)沙辣條博物館還采用實(shí)時(shí)投屏，市民在現(xiàn)場(chǎng)可以通過(guò)大屏幕觀看到辣條發(fā)源地平江縣代表品牌麻辣王子的制藥級(jí)GMP車間生產(chǎn)的實(shí)時(shí)畫(huà)面，近距離感受辣條的現(xiàn)代化生產(chǎn)。
長(zhǎng)沙國(guó)金街館
博物館將辣條的迷你生產(chǎn)線搬到現(xiàn)場(chǎng)，呈現(xiàn)辣條生產(chǎn)從打粉、擠壓熟化、調(diào)味拌料到包裝封口的各個(gè)環(huán)節(jié)，在現(xiàn)場(chǎng)，市民可以通過(guò)實(shí)時(shí)投屏，觀看到辣條發(fā)源地湖南平江代表品牌麻辣王子的制藥級(jí)GMP車間生產(chǎn)實(shí)時(shí)畫(huà)面，近距離感受辣條的現(xiàn)代化生產(chǎn)。
成都春熙路館
博物館內(nèi)共設(shè)置了辣條的起源、辣條的原料與發(fā)展、辣條的工藝與檢測(cè)、請(qǐng)你吃正宗辣條四個(gè)區(qū)域。館內(nèi)還展示了老式的辣條生產(chǎn)設(shè)備，還同時(shí)展示了正宗麻辣辣條麻辣王子的制藥級(jí)GMP車間生產(chǎn)實(shí)時(shí)畫(huà)面。
展出形式
辣條博物館通過(guò)介紹辣條的起源與發(fā)展，并用科學(xué)的方式展示了辣條的生產(chǎn)與檢測(cè)，讓市民近距離了解辣條。并通過(guò)展品展示、歷史再現(xiàn)、投屏互動(dòng)、動(dòng)手體驗(yàn)等方式，讓消費(fèi)者了解辣條起源故事、原料、生產(chǎn)工藝、檢測(cè)設(shè)備以及辣條行業(yè)取得的成果。
創(chuàng)建單位
辣條博物館是由辣條發(fā)源地湖南平江縣食品行業(yè)協(xié)會(huì)建造。
社會(huì)意義
辣條博物館是為了讓消費(fèi)者對(duì)辣條行業(yè)有更深入的了解，也為了將起源于平江的正宗辣條帶給更多人，通過(guò)博物館的展示，讓更多人了解平江的辣條文化，讓消費(fèi)者真正了解辣條，更放心吃辣條。博物館還舉行各種公益性活動(dòng)，以不同形式與觀眾互動(dòng)，傳播辣條文化。
展出信息
（以上為收錄截至2024年10月部分展出信息）
相關(guān)事件
2024年7月25日，在湖南長(zhǎng)沙，一辣條博物館招聘辣條品鑒師的消息吸引了近百人報(bào)名參與。最終，一人獲得了一天的辣條品鑒師的工作，并得到日薪1888元。博物館工作人員介紹，該次只招聘了一名辣條品鑒師，且只工作一天?！罢l(shuí)吃得最多，誰(shuí)就獲得這個(gè)工作的機(jī)會(huì)?！边@次應(yīng)聘上辣條品鑒師的是胡先生，他介紹，辣條品鑒師的工作內(nèi)容為品嘗每鍋新鮮出爐的辣條，并給出自己的試吃意見(jiàn)，日薪1888元當(dāng)天就結(jié)算。
參考資料 >
中國(guó)首個(gè)辣條博物館在長(zhǎng)沙黃興步行街開(kāi)館.網(wǎng)易.2024-10-20
辣條博物館成都開(kāi)館火“出圈”.四川經(jīng)濟(jì)網(wǎng).2024-10-20
全國(guó)首個(gè)辣條快閃博物館在長(zhǎng)沙國(guó)金街正式開(kāi)館.今日頭條.2024-10-21
熱聞|辣條也有博物館了？網(wǎng)友：現(xiàn)在吃辣條都硬氣了.今日頭條.2024-10-20
超12萬(wàn)人參觀!成都辣條博物館圓滿閉館.百家號(hào).2024-10-20
日薪1888元！兼職辣條試吃員走紅！辣條博物館：10月還有招聘…….今日頭條.2024-10-20
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