八眉豬（Sus scrofa）又稱“西豬”“涇川豬”，是華北型的豬種，屬于哺乳動物綱、偶蹄目、豬科、豬屬。中心產區為陜西涇河流域、甘肅隴東和寧夏回族自治區的固原地區。主要分布于陜西省、甘肅省、寧夏、青海省等省、自治區，在鄰近的新疆和內蒙古自治區亦有分布。其頭較狹長，耳大下垂，額上有倒“八”字的皺紋，故名八眉。其被毛黑色，按體型外貌和生產特點可分為大八眉、二八眉和小伙豬三大類型。其中二八眉豬已被列入《中國豬品種志》（1986）和《陜西省家畜家禽品種志》（1988），屬肉脂兼用型。八眉豬具有耐粗、耐苦，抗逆性強，產仔多，肉質鮮紅，味香，板油多，鬃毛好，遺傳性穩定等特性。
大八眉體格較大，頭粗重，面微凹，額較寬，皺紋粗而深，縱橫交錯，有“萬”字或“壽”字頭之稱；耳大下垂、長過鼻端，嘴直。背腰稍長，腹大下垂。四肢稍高，后肢多臥系。尾粗長。皮厚松弛，體側和后肢多皺襞[bì]，呈套迭狀，俗稱“套褲”。被毛粗長，乳頭6～7對，多達9對。二八眉介于大八眉與小伙豬之間的中間類型。頭較狹長，額有明顯細而淺的“八”字皺紋，耳大下垂、長與嘴齊。背腰狹長，腹大下垂，斜尻。大腿欠豐滿，后肢多臥系，皺褶較少，且不明顯。乳頭6對，多達7～8對。小伙豬體型較小，側面呈橢圓形。體質緊湊，性情靈活。頭輕小，面直，額部多有旋毛，皺紋少而淺細，耳較小下垂，耳殼較硬，俗稱杏葉耳，嘴尖，俗稱黃瓜嘴。背短寬較平，腹大稍下垂，后驅較豐滿。四肢較短。皮薄骨細。乳頭多為6對。
大八眉成年母豬平均122.27公斤，二八眉成年公豬平均88.40公斤，母豬平均74.67公斤，小伙豬成年公豬80公斤，母豬56公斤。八眉豬生長慢，在農村飼養條件下，肥育期較長，大八眉12月齡體重才50公斤，飼養2～3年體重達150～200公斤屠宰，此時膘厚8厘米，花板油20～50公斤。二八眉肥育期短，10～14月齡體重75～85公斤時即可出槽。小伙豬10月齡體重50～60公斤時屠宰。公豬性成熟早，30日齡左右即有性行為，10月齡體重40公斤時開始配種，一般利用年限6～8年，亦有多達10年以上的。母豬于3～4月齡（平均116天）開始發情，發情周期一般為18~19天，發情持續期約3天，產后再發情時間一般在斷乳后9天左右（5～22天），8月齡體重45公斤時開始配種，頭胎產崽6.4頭，三胎以上12頭，一般利用年限4年左右。
八眉豬分布地域遼闊，具有很好的適應性。在冬季被毛下層著生一層絨毛，以抵御寒冷。八眉豬與國內外優良品種公豬雜交，一般都具有較好的配合力。
形成簡史
八眉豬產區的陜西省和甘肅省為我國古代文化的發源地，早在五六千年以前的新石器時代，西安市“半坡村人”就已經馴養了豬。三千年前的渭河平原西部以從事農業著稱的周族，養豬也相當普遍， “牧豬于幽山”，并有“乃造其槽，執豕于牢”。說明當時豬除了放牧外，已開始修造豬舍養豬。由此可見，八眉豬形成的歷史較久，是我國西北的古老豬種之一。
要種質特性
八眉豬屬肉脂型品種，具有耐粗、耐苦，抗逆性強，產仔多，肉質鮮紅，味香，板油多，鬃毛好，遺傳性穩定等特性。
利用方向
八眉豬是一個歷史悠久的古老屬肉脂兼用型品種。三個類型、除具有共同的適應性強，抗逆性強，沉積脂肪能力強，耐粗放管理和穩定的遺傳性外，還各具特性，大八眉晚熟，二八眉中熟，小伙豬早熟易肥。但也存在發育慢，后軀發育差、皮厚瘦肉率低缺點。從品種資源保存和利用長遠利益考慮，應保存二八眉類型。加強選育，改進缺點，提高胴體瘦肉率，對大八眉和小伙豬可引用國內外優良品種進行三元雜交，發展商品豬。
產地及環境
產區屬西北黃土高原，海拔一般為1000～2000米，年平均氣溫，以甘肅為例，東部在10℃以上，西部0.6℃左右，年降水
量300～600毫米不等。冬季嚴寒，夏季干旱，屬典型的大陸性氣候。水土流失嚴重，風沙彌漫，土壤瘠薄，植被稀疏。農作物以小麥、玉米、糜子、蕎麥、馬鈴薯為主，油料作物次之，有油菜、芝麻等，并種有苜蓿。
地理分布 八眉豬又稱涇川豬或西豬。主要分布于陜西省、甘肅省、寧夏回族自治區、青海省等省、自治區，在鄰近的新疆和內蒙古自治區亦有分布。
品種特征
按體型外貌和生產特點可分為大八眉、二八眉和小伙豬三大類型。大
八眉：體格較大，頭粗重，面微凹，額較寬，皺紋粗而深，縱橫交錯，有“萬”字或“壽”字頭之稱，耳大下垂，長過鼻端，嘴直，背腰稍長，腹大下垂。四肢稍高，后肢多臥系，尾粗長，皮厚松弛，體側和后肢多皺襞，呈套迭狀，俗稱“套褲”，被毛粗長，乳頭6～7對，多達9對，經濟成熟較晚；二八眉：介于大八眉與小伙豬之間的中間類型。頭較狹長，額有明顯細而淺的“八”字皺紋，耳大下垂，長與嘴齊，背腰狹長，腹大下垂，斜尻，大腿欠豐滿，后肢多臥系，皺褶較少，且不明顯。乳頭6對，多達7-8對。生產性能較高，屬中熟型。占八眉豬總數的19%左右；小伙豬：體型較
小，側面呈橢圓形，體質緊湊，性情靈活，頭輕小，面直，額部多有旋毛，皺紋少而淺細，耳較小下垂，耳殼較硬，俗稱杏葉耳，嘴尖，俗稱黃瓜嘴，背短寬較平，腹大稍下垂，后軀較豐滿，四肢較短，皮薄骨細，乳頭多為6對，早熟易肥，適合農村個體戶飼養，占八眉豬總數的80%左右。八眉豬是一個良好的雜交母本品種，與國內外優良品種公豬雜交，一般具有較好的配合力。八眉豬在我國西北分布很廣，從較溫暖多雨的渭河平原到高寒的青藏高原邊緣地帶，以及干旱的黃土丘陵區，都能很好地生長和繁殖。在冬季，八眉豬體表著生絨毛，以抵御寒冷。八眉豬還具有較好的耐粗飼能力，隨著年齡的增加，對飼料中粗纖維的消化率也隨之提高。
品種性能
大八眉成年公豬體重98.91～114.45公斤，體長118.01～123.99厘米，胸圍110.10～115.90厘米，體高50.89～59.11厘米，成年母豬相應為75.55～84.45公斤，112.62～116.38厘米，99.66～104.50厘米，58.50～60.92厘米；二八眉成年公豬平均體重88.95公斤，體長86.50厘米，胸圍78.00厘米，體高49.50厘米，成年母豬相應為59.05～62.31公斤，體長102.55～104.79厘米，胸圍90.81～92.67厘米，體高54.95～55.95厘米；小伙豬成年公豬體重75.39～86.31公斤，體長75.94～85.06厘米，胸圍63.60～69.74厘米，體高40.26～43.58厘米，成年母豬相應為54.02～57.66公斤，98.22～100.52厘米，88.40～91.00厘米，51.91～53.07厘米。八眉豬公豬性成熟較早，30日齡左右即有性行為，母豬于3～4月齡（平均116天）開始發情，發情周期一般為18～19天，發情持續期約3天，產后再發情時間一般在斷乳后9天左右（5～22天）。八眉豬的肉質好，肉色鮮紅，肌肉呈大理石紋狀，肉嫩，味香，胴體瘦肉含蛋白質22.56%，眼肌的PH 6.71。
形態特征
八眉豬 （bameipig）屬華北豬種 ，因額部有縱行“八”字皺褶 ，故稱為八眉豬 ，是高原地區特有的生態條件下 ，經長期自然和人工選擇而形成的地方豬種。在青海省主要分布于東部農業區 ，又稱互助豬 ，具有適應性強、耐粗放飼養管理、產仔多、性狀遺傳穩定等優點 ，屬寶貴的豬種資源。
保護方案
方式及目標
堅持鞏固、提高的原則，在保持現有保種群規模不縮小的前提下，爭取在5年之內，將保種群規模擴大到400頭，保證現有血統不減少；以后再根據保種技術發展水平，合理確定是以活體方式進行保種還是以胚胎或胚胎干細胞等方式進行保種。現階段，根據各家系等量留種、盡量避免選擇、適當延長世代間隔、避免極度近交的原則，制定科學、合理的配種、留種方案，采取以保為主、合理利用的保護方式，盡可能使八眉豬的性狀得到較全面保存。
主要措施
（1）保護好現有血統。我省八眉豬現共有15個血統，目前其它產區的八眉豬均已基本絕跡，在這種狀況下，引入公豬增加血統困難較多。因此，加強現有血統的保護工作非常重要，對于避免近交衰退具有重要意義。繼續采取三個保種場分別保存公豬血液的辦法，分別建立家系。
（2）確保種群規模不縮小。保持群體的有效含量是確保基因庫中的基因能夠較完整保存下來的關鍵因素，因此，工作重點是要保證現有保種群規模不再縮小，同時盡可能在避免產生近交、保種場經濟狀況較好的前提下，擴大保種群規模。
（3）采取隨機交配的方法，合理確定各家系中公母豬比例。隨機交配可防止因選擇交配造成的基因丟失問題出現。在留種當中，科研單位和生產單位要密切配合，堅持各家系等量留種的原則，加強研究，合理確定公母留種比例。
（4）盡量避免近交、尤其是極度近交。近交是產生基因丟失的原因之一，要求保種場制定和完善配種制度，避免近交發生，尤其是極度近交發生。
（5）注重高新技術在保種工作中的應用。充分發揮科研院所的技術優勢，通過科研與生產相結合的形式，加強生物（胚胎）工程保種技術的研究、應用和推廣工作。
（6）加大資金、政策扶持力度，加強保種場建設。一是爭取保種經費，緩解保種場經費不足問題。二是促使各級政府出臺優惠政策，支持保種工作。三是積極爭取建設資金，加強保種場基礎設施和育種設施建設，提高生產水平。
建設內容
（1）進行基礎設施建設。計劃用3年時間，完成3個保種場的基礎設施建設工作，其中每場改
造豬舍5棟1000平方米；購置產床100套、保育床150套、測定欄20個；修建育種室、獸醫學室200平方米；購置飼料加工設備1套；購置計算機、打印機及育種、疫病防治設備；配備飲水、飼喂、閉路監控設備；修建消毒室1間30平方米。
（2）進行技術培訓，提高技術人員和飼養人員的技術和技能水平。
（3）建立15個家系，每個家系數量保持在26頭規模以上。
（4）加強新的保種技術的研究、推廣和應用工作。
投資需求
計劃每個保種場投資300萬元，分3年建設，每年投資100萬元。3個場共需資金900萬元。
優良品種
所獲榮譽
2020年5月，八眉豬入選《國家畜禽遺傳資源目錄》。
參考資料 >
西北高原所八眉豬腸道菌群構建和代謝對食物纖維的響應研究取得進展.中國科學院.2024-03-27
畜禽種質資源——八眉豬.中國·定西黨政網.2024-03-27
十二生肖動物｜豬年話豬（二零零七）.北京師范大學.2024-03-27
八眉豬.安徽農網.2024-03-27
關于公布《國家畜禽遺傳資源品種名錄》的通知.中華人民共和國農業農村部.2025-01-17