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白底輻肛參（學名：Actinopyga mauritiana），又名赤瓜參、白底靴參、靴海參、紅魚，是海參科輻肛參屬的動物。常棲息于熱帶珊瑚礁低潮線附近以及由死珊瑚構成的水洼內或在被浪水沖擊的死珊瑚礁的表面。該物種的模式產地在毛里求斯。
形態特征
白底輻肛參體長約300mm，后端常較粗壯，寬約80mm。口大，偏于腹面。觸手大，25--27個，排列為不規則的內外兩圈。背面隆起，散布一些小疣足，圍繞各疣足基部常有一白色環，身體后端的白色環尤為明顯。腹面平坦，密布許多管足，小個體腹面管足明顯排成3縱帶，大個體管足排列常無規則。肛門在身體后端，周圍有5個明顯鈣質齒。
背面體壁骨片為長短不等的桿狀體和花紋樣體：桿狀體細長，兩側和兩端都具短突起；花紋樣體多不完整。腹面體壁骨片有桿狀體、顆粒體和花紋樣體：桿狀體粗短、無分枝，有的兩側光滑，有的兩側帶細鋸齒；花紋樣體簡單，形似短的分枝桿狀體；顆粒體卵形或餅干形。背面通常為橄欖青褐色，疣的基部呈白色；腹面色澤明顯較淺；乙醇標本改變不大。加工后背面黑色，腹面灰白色。
分布范圍
白底輻肛參在印度-西太平洋分布廣泛，西從紅海及東非的莫桑比克和桑給巴爾起，向東可到夏威夷群島，塔希堤和土阿莫土群島；南從托列斯海峽和斐濟，北到我國海南島和日本南部。
在國內，主要分布于臺灣南部，海南島南部和西沙群島。
繁殖
化學成分
干品白底輻肛參含蛋白質72.24%，水分8.47%，多糖0.43%。其中鮮味氨基酸占蛋白質總量31.22%，抗氧化氨基酸含量11.36%，L-羥脯氨酸11.95%。白底輻肛參多糖重均分子質量(Mw)是68 592 u，含有較多的羥基、氨基、羧基和硫酸酯，都為硫酸軟骨素E。
外部鏈接
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