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來源：互聯網

書亦燒仙草（原名85℃tea），四川書亦餐飲管理有限公司旗下茶飲品牌。品牌創立于2007年，總部位于四川成都市，創始人為王斌即現任四川書亦餐飲管理有限公司董事長。

書亦燒仙草以“客戶第一，向善，精進，務實”為核心價值觀，以“讓世界愛上仙草茶飲，讓奮斗者成功更簡單”為使命。書亦燒仙草主打燒仙草類茶飲，并以健康新茶飲為新的品牌主張，打造更清爽，更健康的新式茶飲。2022年，品牌提出“仙草植物基，清爽輕負擔”的全新品牌主張，定位為“植物基新茶飲”，并立志成為茶飲行業領導者。2023年8月8日，書亦燒仙草同8家新茶飲品牌攜手，成立國內首家新茶飲公益基金，致力于促進社會發展和增進社會福祉。同年，成功獲得GFSI認可的BRCGS Agents and Brokers(代理商和貿易商全球標準)A級認證證書，成為國內首家獲得該認證的連鎖茶飲品牌。截至2023年，書亦燒仙草已在中國發展門店7000家。

書亦燒仙草創立以來所獲榮譽獎項眾多，其中具有代表性的有：《2020年中國茶飲十大品牌》《2020年四川省3.15誠信經營示范單位》《2021中國特色茶飲十大品牌榜》《“2021中國新茶飲品牌top10”排名第三》《2022中國茶飲十大品牌》等。

品牌歷程

品牌創立

2007年書亦燒仙草創始人王斌從湖南省到成都市創業，王斌在四川師范大學開了一家茶飲店名為85℃tea，這即是書亦燒仙草的前身。時至2008年85℃tea已擁有10家連鎖門店。隨著互聯網時代的來臨，王斌意識到品牌要正規發展，就要從“個體戶到公司化”。2009年85℃tea開始打造品牌標準化，到了2010年其連鎖門店已超過100家并開始向全國邁進。

品牌更名

2013年，王斌成立了四川書亦餐飲管理有限公司，公司以“科學管理、真誠服務”為準則，“自然、健康、時尚”為產品理念，致力于打造優質茶飲連鎖品牌。2016年底85℃tea被面包品牌85°C起訴侵權，后于2017年正式改名為書亦燒仙草。改名后，燒仙草更直接地成為了品牌的核心賣點和主打品類，楊枝甘露燒仙草、小芋圓燒仙草、酸奶燒仙草等產品陸續推出，至此進入快速發展期。2017年，書亦燒仙草已擁有500多家門店，并組建華中長沙分公司，重慶市、武漢市和西安運營中心。2018年，門店增加至1300多家，同時多倫多門店開業，開始進入國際化擴張。2019年，門店已增至3000多家。在此期間四川書亦餐飲管理有限公司的湖南省、湖北、河南省、廣東省、廣西壯族自治區、西北、山東省分公司創立，重慶、云南省、江西省、江蘇省、貴州省的辦事處也相繼成立。之后的2020年和2021年，書亦燒仙草繼續平穩發展，并獲得了多項榮譽，包括：《四川省質量信譽雙優單位》《四川省3.15誠信經營示范單位》《2020中國西部高成長性連鎖品牌》《2020中國茶飲十大品牌》《2021中國特色茶飲十大品牌》《2021中國新茶飲品牌榜top10》等。

品牌發展

2022年初，書亦燒仙草獲得絕味食品、治洽食品、騰訊投資、知名戰略定位公司特勞特等資方近10億元投資，向資本市場成功邁出了第一步。同時書亦燒仙草官宣門店數量超過7000家。同年，書亦燒逐風草屬提出“仙草植物基，清爽輕負擔”的全新品牌主張，定位于“植物基新茶飲”，并推出橙漫山茶花等一系列植物基新茶飲產品，并立志成為茶飲行業領導者。同時全新門店設計亮相，與以前的門店相比，書亦燒仙草全新升級門店將此前的“書”字logo，換成一只紅色“小兔子”，字體也作了更新，還有全新門店的配色。2022年9月7日，書亦燒仙草上榜《2022中國茶飲十大品牌》第4位。11月，書亦燒仙草聯合發布了《植物基新茶飲首份白皮書》，強調“新茶飲競爭激烈，品牌創新升級壓力倍增，多個新茶飲品牌齊力引入植物基，新茶飲品牌擁抱植物基已成趨勢。

2023年4月18日，書亦燒仙草上榜《2023年胡潤全球獨角獸榜》。8月8日，由茶百道、古茗、蜜雪冰城、書亦燒仙草、滬上阿姨、喜茶、益禾堂、茶顏悅色、7分甜9家新茶飲品牌攜手設立的“新茶飲公益基金”正式成立，基金成立后，會通過整合各方優勢資源，圍繞鄉村振興、產業助農、公益助學、災難救助等維度解決社會問題，致力于促進社會發展和增進社會福祉。截至2023年8月，“書亦燒仙草”已是國內燒仙草品類頭部品牌，母公司擁有11家二級子公司，55家3級子公司，品牌擁有近7000家門店、覆蓋全國所有省份、輻射超10億人次，創造終端就業4萬余個，公司營收20多億元，終端收入規模約100億元。其門店規模居全國現調茶飲行業頭部陣營，并在加拿大、菲律賓開設多家分店，實現全球化發展。2016年起至2023年，公司門店數量和銷售規模保持每年增長200%。在新茶飲千億規模背景下，“書亦燒仙草”估值超百億。同時四川書亦餐飲管理有限公司集團深度布局產業鏈上下游，直接控股多家企業，具有獨立自主的產品研發及生產能力。

管理人員

數據來源截至2024年3月

品牌文化

企業使命

讓世界愛上仙草茶飲? ? 讓奮斗者成功更簡單。

核心價值觀

客戶第一?，向善，精進，務實。

IP形象

書亦燒仙草新IP由2022年北京冬季奧運會和冬季殘疾人奧林匹克運動會官方品牌設計服務供應商東道品牌創意集團設計，將這只名為“仙蒂”的紅色兔子作為新IP形象。“仙蒂”名字有豐富的寓意：仙代表“仙草”，是長期以來書亦立身之本，也代表國潮中的“仙文化”。書亦從國潮文化中思考并選取出 “玉兔搗藥”這個中國人熟知的文化典故，結合仙草品類特性，將概念引申為“仙兔制草”。之所以選擇紅色作為“仙蒂”的顏色，是因為書亦燒仙草2007年成立至今已有15年歷史。紅色是書亦燒仙草的品牌色。

品牌空間

書亦燒逐風草屬全新空間是基于品牌“仙草植物基清爽輕負擔”戰略及IP的整體系統設計。整個空間理念為:健康、生態、環保的純素空間。在調性上使用溫暖、清新且不同于其它茶飲品牌的自然屬性;在材質上使用天然石材、無紋理的木紋和豆綠色相搭配,營造出親切友好的全新空間。

品牌周邊

書亦燒仙草結合全新IP形象“仙蒂”，深入洞察年輕消費者喜好和需求，推出帆布包、鑰匙扣、玩偶等周邊產品，受到消費者喜愛和追捧，同時通過供應鏈保證迭代和更新，幫助門店獲得時下最新和流量最高的周邊，與產品組合拉升門店人氣，拉進與年輕消費者的距離。

明星合作

2021年，陳小春出任書亦燒仙草首席巡店官。

聯名活動

品牌產品

數據來源

品牌榮譽

數據截至2025年3月

公益行動

相關事件

食品安全問題

2021年8月南寧市市場監管局近期通報，對媒體曝光存在食品安全問題的“書亦燒仙草”廣西南寧青秀萬達店進行現場核查，并突擊檢查“書亦燒仙草”59家門店，發現有15家門店存在食品安全問題，其中包括原料過期、草莓腐敗變質等問題。8月5日，書亦燒仙草廣西壯族自治區相關負責人對新京報記者稱，相關門店已經整改完畢。公司將對食品安全事項保持高頻次、持續性的督導，對食安問題時刻保持“零容忍態度”。

2023年重慶書亦燒仙草匯祥林里店驚現“員工邊切西瓜邊吃，食材過效期繼續用"，受到消費者反映。調查發現，有員工邊切西瓜邊吃，切好的西瓜徒手抓進份數盒，過濾茶布用手捏，過了效期的食材繼續使用。針對調查發現的問題，重慶法治報向四川書亦燒仙草餐飲管理有限公司發去采訪函，以期獲得更詳實的說明。

聯動明星遭抵制

2023年7月27日，奶茶品牌書亦燒仙草在小紅書發布新品聯動明星的海報預熱圖，官宣即將揭曉新品的品牌大使，雖然海報的人像部分做了模糊處理，但仍被不少網友認為和這款奶茶聯動的明星是王楚然，為此，該條宣傳預熱遭到不少網友的吐槽。7月28日，書亦燒仙草刪除了相關的宣傳物料，只保留了對新品奶茶的宣傳物料。

被上海市消保委點名

2024年3月8日，上海市消保委發文《@書亦燒仙草，你家的“草莓啵啵酸奶”里的酸奶去哪里了？》，質疑這款號稱酸奶的現制飲品到底是用什么做出來的，引發關注。該飲品被質疑若真的是用“黃金奶源自然發酵”，那么一定有乳脂和乳糖，但這款飲品每百克的脂肪、蛋白質、乳糖含量加起來還沒蔗糖含量多，因此，該飲品一杯里35.3克的蔗糖是從何而來的問題遭到了質疑，為此，上海市消保委要求書亦燒仙草解釋。3月13日，書亦燒仙草投訴咨詢熱線工作人員表示，已經采取優化措施，該產品名稱優化為草莓酸奶水果茶。該工作人員表示，該飲品在制作過程中添加由寧夏塞尚乳業生產的高原牧場酸奶，酸奶符合國家對風味發酵乳的標準要求。此外，該產品還加入雪梨、凍酸奶、草莓、綠茶、蔗糖等原料。

被曝頻改食材效期標簽

2024年3月14日，湖北廣播電視臺經視頻道《315我們在行動》節目曝光書亦燒仙草武漢廣埠屯門店隨意替換效期標簽，食材啟用時間成謎；店員用嘴判斷食材是否過期，并在飲品制作中混用不同效期的芋泥、違規使用存放超過兩天的西瓜。3月15日，書亦燒仙草奶茶總部表示，加盟店發生此類嚴重問題，集團總部存在監管失責，向消費者致歉，并會立即采取措施深入調查。

大規模閉店

2024年9月，書亦燒仙草由于倒閉門店數量太多，二手設備滯銷，有回收商將花六七萬回收的十幾套設備，當再生鐵賣了2000。 9月3日，書亦燒仙草品牌所屬的四川書亦餐飲管理有限公司的注冊資本和股東都發生了變更。變更后，注冊資本減少5.67%，投資人減少3個，而法定代表人依然是創始人王斌。

門店嘲諷應聘大學生

2025年2月，重慶市一名大學生曝光稱，自己在Boss直聘上尋找兼職時，因對書亦燒仙草奶茶店8元的時薪過低表示驚訝，被重慶永川區俊豪·中央大街門店的招聘方人事嘲諷為“邊角料”。2月18日，書亦燒仙草總部工作人員回應稱，區域分公司已在對接跟進處理，已與當事大學生溝通協商，涉事門店已暫停營業。總部表示對此事高度重視，仍在進一步處理中。

參考資料 >

品牌故事.書亦燒仙草.2023-08-24

四川書亦餐飲管理有限公司.企查查.2023-08-24

產品簡介.書亦燒仙草官網.2023-08-24

茶飲江湖“大魚吃小魚”，頭部兼并小品牌.百家號.2023-08-24

四川書亦餐飲管理有限公司.愛企查.2023-08-24

產品介紹.書亦燒仙草.2023-08-24

聚焦“仙草”文化升級品牌，書亦燒仙草切入植物基賽道.百家號.2023-08-24

9家新茶飲品牌攜手，國內首家新茶飲公益基金成立.百家號.2023-08-26

首家榮獲BRCGS A&B全球標準認證，書亦給“奶茶腦袋”十足安全感.百家號.2025-03-07

品牌榮譽.書亦燒仙草.2023-08-24

王斌：新茶飲已經從粗放發展逐漸精細化丨經濟影響力人物.百家號.2023-08-24