櫻桃李（學(xué)名：Prunus cerasifera Ehrh.）為薔薇科（Rosaceae）李屬（Prunus）灌木或小喬木，別名櫻李、紅葉晚李、日本晚櫻等。因果實(shí)外觀形似車?yán)遄?/a>，故名櫻桃李。在世界分布于俄羅斯、土庫曼斯坦、伊朗島等地，在中國分布于新疆伊犁地區(qū)霍城縣科大西溝鄉(xiāng)的大、小西溝，常生于海拔1000-1600米的山坡林、多石礫坡地和峽谷水邊等處。櫻桃李適應(yīng)性較強(qiáng)，能抵御風(fēng)沙侵蝕，喜光照充足、溫涼濕潤的環(huán)境，具有較強(qiáng)的耐干旱、寒冷的能力。
櫻桃李高可達(dá)8米；多分枝，暗灰色，有時(shí)有棘刺；小枝栗色，無毛；冬芽卵圓形，紫紅色。葉片橢圓形、卵形或倒卵形，上面深綠色，下面顏色較淡。花1朵，稀2朵；萼筒鐘狀，萼片長卵形；花瓣白色，長圓形或匙形，邊緣波狀。核果近球形或橢圓形，黃色、紅色或黑色，微被蠟粉。花期4月，果期8月。
櫻桃李果實(shí)中富含多種營養(yǎng)成分，其酸味較濃，可制作蜜餞、糖漬、罐頭等食品，也可制成酸梅，以作各種調(diào)味品或直接食用。并且櫻桃季花朵與果實(shí)色彩艷麗，可作為園林觀賞樹種和中型林蔭道樹種。此外，櫻桃李還可作為木材，用于制作小家具、旋工用具等工業(yè)用品。野生櫻桃李抗逆性強(qiáng)，可用作桃、李、杏等栽培果樹的砧木和接穗，也是一種良好的抗逆性育種材料。
隨著氣候變暖、降水量減少，再加上人工砍伐、過度放牧、牲畜踐踏，導(dǎo)致櫻桃李物種資源瀕臨崩潰。櫻桃李是國家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生植物，2007年被《世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》列為數(shù)據(jù)缺乏（DD）物種。為保護(hù)櫻桃李種質(zhì)資源，中國新疆伊犁地區(qū)園藝研究所建立了伊犁野生果樹與農(nóng)用種質(zhì)資源圃，進(jìn)行了就地保護(hù)。
形態(tài)特征
中國櫻桃李為灌木或小喬木，高可達(dá)8米。
莖
多分枝，枝條細(xì)長，開展，暗灰色，有時(shí)有棘刺；小枝暗紅色，無毛；冬芽卵圓形，先端急尖，有數(shù)枚覆瓦狀排列鱗片，紫紅色，有時(shí)鱗 片邊緣有稀疏緣毛。
葉
葉片橢圓形、卵形或倒卵形，極稀橢圓狀披針形，長(2)3-6厘米，寬2-4(6)厘米，先端急尖，基部楔形或近圓形，邊緣有圓鈍鋸 齒，有時(shí)混有重鋸齒，上面深綠色，無毛，中脈微下陷，下面顏色較淡，除沿中脈有柔毛或脈腋有毛外，其余部分無毛，中脈和側(cè)脈均突起，側(cè)脈5-8對(duì)；葉柄 長6-12毫米，通常無毛或幼時(shí)微被短柔毛，無腺；托葉膜質(zhì)，披針形，先端漸尖，邊有帶腺細(xì)鋸齒，早落。
花
花1朵，稀2朵；花梗長1-2.2厘米，無毛或微 被短柔毛；花直徑2-2.5厘米；萼筒鐘狀，萼片長卵形，先端圓鈍，邊有疏淺鋸齒，與萼片近等長，萼筒和萼片外面無毛，萼筒內(nèi)面有疏生短柔毛；花瓣白色， 長圓形或匙形，邊緣波狀，基部楔形，著生在萼筒邊緣；雄蕊25-30，花絲長短不等，緊密地排成不規(guī)則2輪，比花瓣稍短；雌蕊1，心皮被長柔毛，柱頭盤 狀，花柱比雄蕊稍長，基部被稀長柔毛。
果實(shí)
核果近球形或橢圓形，長寬幾相等，直徑2-3厘米，黃色、紅色或黑色，微被蠟粉，具有淺側(cè)溝，粘核；核橢圓形或卵球 形，先端急尖，淺褐帶白色，表面平滑或粗糙或有時(shí)呈蜂窩狀，背縫具溝，腹縫有時(shí)擴(kuò)大具2側(cè)溝。
物種分布
分布范圍
櫻桃李在世界分布于俄羅斯、土庫曼斯坦、伊朗、黎巴嫩、敘利亞、尼泊爾、羅馬尼亞等地，在中國分布于伊犁哈薩克自治州地區(qū)霍城縣科大西溝鄉(xiāng)的大、小西溝。
生長環(huán)境
櫻桃李在整個(gè)天山野果林中只有零星分布，主要位于海拔1000-1600米的山坡林、多石礫坡地和峽谷水邊等處，在大西溝較開闊的河岸邊有小面積的純林，在小西溝開闊的山地陽坡也有小片分布，伴生物種有新疆野蘋果（Malus sieversii）、野杏（Armeniaca vulgaris var. ansu）、野山楂（Crataegus cuneata）等。從植被垂直分布看，野生櫻桃李處于山地草原和山地針葉林之間的逆溫層內(nèi)，氣候環(huán)境多為溫帶濕潤型。
生長習(xí)性
櫻桃李適應(yīng)性較強(qiáng)，能抵御風(fēng)沙侵蝕，從濕潤涼爽的氣候環(huán)境到夏季干旱炎熱、冬季寒冷的氣候環(huán)境均能良好生長，但最喜光照充足、溫涼濕潤的環(huán)境。櫻桃李具有較強(qiáng)的耐干旱、寒冷的能力，大部分可抵抗-25℃的低溫，少數(shù)可抵抗-30℃的低溫，生長在陽坡谷底的櫻桃李抗寒力強(qiáng)于陰坡，生長在溝頂?shù)闹仓陱?qiáng)于生長在河漫灘的。櫻桃李通常在4月中旬萌芽，4月下旬至5月初開花展葉，5月中旬坐果，8月中旬至9月初果實(shí)成熟，11月中旬落葉。
栽培技術(shù)
選地與整地
選擇地勢(shì)平坦、背風(fēng)向陽、地下水位低、水肥條件好的沙壤土作為種植地，注意前茬作物不能為茄科（Solanaceae）植物，否則櫻桃李易感染立枯病。耕地前撒施有機(jī)肥作基肥，再將土壤耙細(xì)作。
播種
8月中下旬，采集生長健壯、無病蟲害的優(yōu)良母樹果實(shí)，堆積軟化后取種，洗凈種子再直接滲混濕沙保存。秋播于10月底至11月初進(jìn)行，春播于3月初種子吐白時(shí)進(jìn)行。播種時(shí)先按行距開溝，再將種子均勻撒在溝內(nèi)，播后覆一層厚土。
組織培養(yǎng)
選取櫻桃李當(dāng)年萌生的幼嫩莖段作為外植體，洗凈消毒后接種至培養(yǎng)基，待愈傷組織生成后，轉(zhuǎn)入增殖培養(yǎng)基中，誘導(dǎo)不定芽生成。再將高度適宜的不定芽轉(zhuǎn)到生根培養(yǎng)基中誘導(dǎo)生根，最后選擇發(fā)育良好的生根苗進(jìn)行煉苗移栽。
養(yǎng)護(hù)管理
除草、水肥
一般在櫻桃李幼樹期需每年中耕除草3-4次，結(jié)果后每年1-2次。櫻桃李一般全年需澆水4-6次，即萌芽期、坐果期、果實(shí)膨大期和入冬前。生長前期多澆水，后期尤其是8月份以后要嚴(yán)格控制澆水，以控制枝梢生長，促進(jìn)枝條老化，增強(qiáng)樹體抗寒性。土壤施肥主要采用穴施、條溝施肥、環(huán)狀溝施，肥料以羊糞、牛糞、雞糞等農(nóng)家肥為主。
整形修剪
櫻桃李幼樹生長旺盛，直立枝、斜生枝、中長枝多且健壯，下垂枝和背后枝少且細(xì)弱，因此在整形時(shí)，將疏剪與緩放相結(jié)合，多留大型輔養(yǎng)枝，增加枝量。在結(jié)果期以疏剪為主，適當(dāng)短剪和回縮。盛果期控制樹體大小，疏密留稀，去旺留壯，保留的枝條緩放，控制枝條的密度和長度。盛果后期，以側(cè)枝代替主枝。
病蟲害防治
櫻桃李的常見病蟲害有袋果病、白粉病、細(xì)菌性穿孔病、櫻桃葉蜂、大青葉蟬和介殼蟲等。防治病蟲害需在植株休眠期噴施石灰硫黃合劑或波爾多液殺滅越冬病源及蟲卵，及時(shí)清理枯枝落葉、落果、禾本科雜草，并深翻樹盤減少越冬蟲源。櫻桃葉蜂發(fā)生時(shí)可噴施樂斯本或其他殺蟲劑；大青葉蟬發(fā)生時(shí)可用木棍將卵塊壓死，或在其產(chǎn)越冬卵之前在枝干上刷涂白劑，還可在成蟲產(chǎn)卵初期噴施溴氰菊酯藥劑。
用途
食用營養(yǎng)
櫻桃李果實(shí)中富含葡萄糖、果膠、檸檬酸、氨基酸、維生素、單寧等多種營養(yǎng)成分，并含有黃酮，對(duì)抑制高血壓、高脂血癥有重要作用。其酸味較濃，可制作蜜餞、糖漬、果泥、罐頭等食品，也可用于糖果生產(chǎn)和提取汽水香精。果實(shí)曬干后可制成酸梅，以作各種調(diào)味品或直接食用。
園藝觀賞
櫻桃季早春開花，花朵與果實(shí)色彩艷麗，頗為美觀，可作為園林觀賞樹種和中型林蔭道樹種，孤植、叢植、列植于庭院、街道、公園、建筑旁等處。
工業(yè)原料
櫻桃李作為木材，淺褐色，質(zhì)地堅(jiān)重，可制作小家具、旋工用具等工業(yè)用品。
常見變種
櫻桃李由于長期栽培，具有多種變異類型，有的植物學(xué)家將園藝品種和野生種統(tǒng)稱為李屬 cerasifera，也有的植物學(xué)家將野生種另作一種，稱作Prunus diraricata Ledeb，也有人將野生種作為櫻桃李的一個(gè)變種，即Prunus cerasifera var. divaricata。中國植物學(xué)家俞德浚在《中國果樹分類學(xué)》中將櫻桃李按自然分類法進(jìn)行分類，認(rèn)為常見櫻桃李的變型主要有垂枝李、紫葉李、黑葉李、花葉李和窄葉李。中國植物分類學(xué)家崔乃然根據(jù)櫻桃李的果實(shí)形狀和顏色、枝條和花等特征將新疆野生櫻桃李分為紅霞櫻桃李、黃果櫻桃李、紅果圓錐櫻桃李、圓果櫻桃李、卵形櫻桃李、美麗櫻桃李、早花櫻桃李、圓錐形櫻桃李等18個(gè)變型。其中紫葉李（Prunus cerasifera 'Atropurpurea'）常年葉片紫色，是中國華北庭園常見觀賞樹木之一。
物種保護(hù)
致危因素
隨著氣候變暖、降水量減少、干旱風(fēng)次數(shù)增加，氣候日趨干燥，植株生態(tài)環(huán)境受到嚴(yán)重破壞。再加上人工砍伐、過度放牧、牲畜踐踏，導(dǎo)致櫻桃李分布范圍不斷縮小，面積和數(shù)量不斷減少，幼苗、幼樹更新減緩，群落年齡結(jié)構(gòu)不合理，物種資源瀕臨崩潰。
保護(hù)等級(jí)
2007年，櫻桃李被《世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》列為數(shù)據(jù)缺乏（DD）物種。
2013年，櫻桃李被列為中國新疆一級(jí)地方保護(hù)野生植物。
2021年，櫻桃李被中國《國家重點(diǎn)保護(hù)野生植物》列為二級(jí)保護(hù)植物。
保護(hù)措施
中國新疆伊犁地區(qū)園藝研究所在新源交托海野果林集中分布區(qū)建立了伊犁野生果樹與農(nóng)用種質(zhì)資源圃，就地保護(hù)了櫻桃李的主要類型，并收集保存了典型的種類和類型。
相關(guān)研究
性狀變異研究
有學(xué)者對(duì)櫻桃李進(jìn)行了實(shí)生后代性狀變異及優(yōu)異種質(zhì)挖掘的初步研究，發(fā)現(xiàn)櫻桃李單果的形態(tài)性狀、果皮花青素、果肉可溶性固形物、葡萄糖、DL-蘋果酸、礦質(zhì)元素等含量存在較豐富的變異，變異系數(shù)較高。依據(jù)單果質(zhì)量、自然坐果率及樹姿等特性，在定植成活的2.8萬株實(shí)生苗群體中選育出41個(gè)優(yōu)良單株，并進(jìn)一步挖掘出7種大果型、高糖型及高酸型優(yōu)異品種。
抗氧化活性研究
有學(xué)者通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)提取櫻桃李多糖的最佳提取工藝條件為料液比1∶30，提取溫度為73℃，超聲時(shí)間為61分鐘；其多糖提取物主要為糖醛酸和α-D-吡喃糖。在一定的濃度范圍內(nèi)，櫻桃李的多糖組分具有DPPH自由基和羥自由基清除能力，這表明櫻桃李多糖具有較好的抗氧化活性。
參考資料 >
Prunus cerasifera.植物智.2023-06-29
Species.物種2000中國節(jié)點(diǎn).2023-06-29
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中國珍稀瀕危植物信息系統(tǒng).植物智.2023-07-13