西鵪鶉（黑枕黃鸝普通亞種：Coturnix coturnix），是雉科鵪鶉屬的物種，體長約18厘米，體小而滾圓，褐色帶明顯的草黃色矛狀條紋及不規則斑紋，雄雌兩性上體均具紅褐色及黑色橫紋。常成對而非成群活動，經?；顒釉谏L著茂密的野草或矮樹叢的平原、荒地、溪邊及山坡丘陵一帶，有時也到耕地附近活動。主要吃禾本科雜草種子、豆類、谷物及漿果、嫩葉、嫩芽等，夏天吃大量的昆蟲及美國白燈蛾，以及小型無脊椎動物等。分布于歐洲、非洲、亞洲北部、中部、西部和南部等，在中國繁殖于新疆西部的莎車縣、裕民縣等地至東部的羅布泊，越冬于西藏自治區南部和東南部，有時也到云南省西北部的香格里拉市。
動物學史
西鵪鶉(Coturnix coturnix)，原中文名稱按英譯名“Common Quail”定為“普通鵪鶉”，《中國鳥類分類與分布名錄》(第三版)修訂為“西鵪鶉”。2019年，中國觀鳥年報《中國鳥類名錄》（7.0版）以IOC全球鳥類名錄9.1和9.2版為討論基礎，也將其中文標準名稱定為“西鵪鶉”。
形態特征
西鵪鶉雄性成鳥（夏羽）：額部幾全為栗黃色頭頂、枕部和后頸黑褐色，羽端深栗黃色；中央具一條狹窄的白色冠紋。眉紋白色，從前額后達頸部；眼圈，眼先和頰部均赤褐色；耳羽栗褐色。上背為淺的黃栗色，具黃白色羽干紋；下背至尾上覆羽黑褐色，多具兩端尖的淺黃色羽干紋；內外具黃褐色波狀細橫斑；肩羽亦然。兩翅大部為帶淡黃的橄欖色，雜以黃白色橫斑；第一初級飛羽外翈狹，緣以淡黃色，其它初級飛羽的外翈均具淺赤褐色波狀橫斑；次級飛羽的內外翈亦具同色橫斑，向內轉淺。尾羽黑褐色，白嘴基越眼而達頸側；額頭側及頦具白而略帶淺黃色的羽干紋和羽緣，并具赤褐色橫斑。頦、喉和頸的前部赤褐色，頰部和眼先的赤褐色連在一起；從頸部開始，伸出一個黑褐寬條，沿中線至喉部中央，擴大成黑褐色錨狀紋，兩側向上延伸，幾與耳羽連接。上胸灰白沾栗，羽干白色；頸側和胸側黑褐，雜以栗褐色，并具明顯的白色羽干紋；兩脅栗褐，雜以黑色，具更寬的白色羽干紋；下胸以至尾下覆羽灰白。
雄性成鳥（冬羽）：從頭頂至后頸前部，栗黃色羽緣較夏羽為寬，黑褐色大都被遮蓋著。背部前為淺黃褐色，向后大都黑褐色，黃白色羽干紋較夏羽發達；翅和尾的羽色幾與夏羽相同。頦及喉部上方的羽片變長，末端變尖；此兩部的羽片白色，雜以栗色；頦及喉部中央具一個不明顯的褐色錨狀紋，兩側翹起部分轉為黑褐色，直達耳羽；喉部下方白色；前頸與上胸交界處有一淺栗黃色圈（中央約6毫米寬）；上胸淺黃色；具白色羽干紋。兩脅白，雜以栗黃色的寬闊縱紋，并具黑褐和淺黃色相間的橫斑；腹白色。
雌性成鳥（夏羽）：與雄鳥冬羽相近似，但頦和喉的羽不變長，羽端圓形，淺灰黃色；頸側亦淺灰黃色，羽端黑色；上胸黃褐色，具左右并排的黑斑，或連成黑色縱斑塊。
雌性成鳥（冬羽）：與雌鳥夏羽相近似，但頦和喉上方的羽片變長，羽端變尖，亦淺黃色。背部黃褐色增多并加深。上胸斑點黑褐，而沾栗褐色。胸側和脅部黃褐色增多，具寬闊的白色羽干紋，黑褐色幾乎消退。
虹膜紅褐色；嘴角藍色；跗部淡黃色。
大小量度：體重♂76-106克，♀78-96克；體長♂175-215毫米，♀157-210毫米；嘴峰♂12.5毫米，♀14-16毫米；翅♂99-114毫米，♀101-116毫米；尾♂35毫米，♀36-44毫米；跗蹠♂27毫米，♀26-30毫米。（注：雄性—♂；雌性—♀）
棲息環境
西鵪鶉經?；顒釉谏L著茂密的野草或矮樹叢的平原、荒地、山坡、丘陵、沼澤、湖泊、溪流的草叢中生活，有時亦在灌木林活動。有時也到耕地附近活動。屬于地棲性鳥類，性善隱匿，平時喜歡潛伏于草叢或灌木叢間，或在其中潛行。
分布范圍
世界
留鳥：阿爾巴尼亞、阿爾及利亞、安哥拉、阿塞拜疆、貝寧、保加利亞、布基納法索、佛得角、乍得、科摩羅、剛果，剛果（金）、塞浦路斯、洪都拉斯、丹麥、吉布提、埃及、厄立特里亞、斯瓦蒂尼、埃塞俄比亞、岡比亞、格魯吉亞、加納、希臘、幾內亞、幾內亞比紹、匈牙利、伊朗、伊拉克、以色列、意大利、肯尼亞、科威特、黎巴嫩、萊索托、利比里亞、利比亞、馬達加斯加、馬拉維、馬里、毛里塔尼亞、馬約特島、摩洛哥、莫桑比克、緬甸、納米比亞、尼泊爾、尼日爾、尼日利亞、阿曼、葡萄牙、俄羅斯（歐洲區）、盧旺達、沙特阿拉伯、塞內加爾、塞拉利昂、斯洛伐克、南非、西班牙、蘇丹、敘利亞、坦桑尼亞、多哥、突尼斯、烏干達、烏克蘭、阿拉伯聯合酋長國、也門、贊比亞和津巴布韋。
繁殖地：阿富汗、安道爾、亞美尼亞、奧地利、孟加拉國、白俄羅斯、比利時、不丹、波黑、中國、克羅地亞、捷克、愛沙尼亞、法羅群島、芬蘭、法國、德國、直布羅陀海峽、印度、愛爾蘭、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、拉脫維亞、列支敦士登、立陶宛、盧森堡、馬耳他、摩爾多瓦、蒙古、黑山、荷蘭、北馬其頓、挪威、巴基斯坦、波蘭、羅馬尼亞、俄羅斯（東亞區、中亞區）、塞爾維亞、斯洛文尼亞、瑞典、瑞士、塔吉克斯坦、土耳其、土庫曼斯坦、英國、烏茲別克斯坦和阿拉伯撒哈拉民主共和國。
非繁殖地：南蘇丹。
游蕩（非繁殖地）：斯里蘭卡。
中國
中國境內有兩種的野生松鼠雞分布，以野生鵪鶉居多。野生西鵪鶉繁殖于新疆，越冬于西藏自治區南部和呂都西南：野生鵪鶉主要生活于內蒙和東北地區。在有些地域，兩者的分布也有重疊現象。它們在中國大部分地區屬于候鳥，但在有些地區是留鳥，如長江中下游平原。野生鵪鶉的棲息場所一般是空曠的平原，溪流的岸邊，矮小癥起伏的山腳或矮樹叢。
指名亞種在新疆維吾爾自治區繁殖，遷徙至西藏自治區南部越冬。野生西鵪鶉在中國分布于東北、新疆，遷徙遍全國。野生鵪鶉分布廣泛。四川省產地有：成都市、樂山市、南充市、雅安、涼山彝族自治州、阿壩藏族羌族自治州、甘孜藏族自治州等地、市、州。省外重慶市、涪陵區、黑龍江省、吉林省、遼寧省、青海省、河北省、河南省、山東省的嘉祥賈橋村、山西省、安徽、云南省、福建省、廣東省、海南島及臺灣等省區也有分布。中國1952年以來，引進松鼠雞家養品種，已在四川、黑龍江、吉林、遼寧、青海、河北、河南省、山東、山西、安徽、云南、福建、廣東、海南島及臺灣等省區均有養殖。
生活習性
西鵪鶉是一種候鳥，常棲居于氣候溫暖的地方，是稚科中遷徙能力相對較弱的一種，翼羽短，不能高飛、久飛，往往晝伏夜出，喜夜間遷徙群飛，遷徙時多集群。日本農林部曾有人給一些野鶉帶上特殊標記，然后放回自然界去。以調查其活動情況，結果證實了鵪鶉的趨溫性。中國國內兩種野生鵪鶉每年6-7月份在新疆西部，內蒙古自治區東部繁殖，然后向南遷徙越冬。根據初步的調查與考證，兩種野生松鼠雞的南遷路線可能有三條：從內蒙古和新疆直接南遷，分別到達遼寧省、河北黃河沿岸和西藏呂都地區越冬；從昌都地區繞青藏經四川省、陜西省、河南省一帶繼續南遷到達長江中下游平原；從昌都地區經云南省、貴州省遷至東南沿海地區。每年3-4月份遷飛回新疆、內蒙古等地繁殖。遷飛距離在400-1000千米左右。當然也有留在當地繁殖或局部遷移的鵪鶉喜歡在當地溫暖、濕潤的水草上筑巢。
除繁殖期外，多成小群活動。除遷徙時外，一般很少起飛，飛行時呈直線，常貼地面作直線低空飛行。叫聲為響亮、清晰如滴水般的三音節哨音，常被形容為wet my lips，常在清晨、黃昏或夜晚時鳴叫。被驅趕時發出刺耳的哨音。每年4月初至4月中旬遷到繁殖地，秋季于9月中旬至9月底離開繁殖地。遷徙時成群，多在夜間進行，白天則躲在草叢，灌叢中休息?！?a href="/hebeideji/7179086748643229707.html">本草綱目》中就有：“其田圩，夜則群飛，晝則草伏”的記載。它們主要吃禾本科雜草種子、豆類、谷物及漿果、嫩葉、嫩芽等，夏天吃大量的昆蟲及美國白燈蛾，以及小型無脊椎動物等。
繁殖方式
西鵪鶉繁殖于5-7月。雄鳥和雌鳥不形成固定的配偶關系，而是一雄多雌的婚配制度。通常到達繁殖地不久雄鳥就進行占區和開始求偶鳴叫，雄鳥在繁殖季節十分好斗。營巢于平原草地、農田地邊或荒坡草叢、灌叢中。巢多利用地面凹處的淺坑，內墊干枯的細草莖、草根、草葉和羽毛等。每窩產卵7-15枚，卵呈白色或橄欖褐色，散布有褐色或銹色斑點，大小為25.6-33×19-25毫米，重5.6-7克，孵化期15-17天。
亞種分化
保護現狀
西鵪鶉被列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》(IUCN)2018年ver3.1——無危(LC)。據估計，西鵪鶉在歐洲的數量為3,320,000-6,720,000只雄鳥，相當于6,630,000-13,400,000只成熟個體（國際鳥盟，2015年）。歐洲約占全球范圍的40%，因此，對全球數量規模的初步估計是16,575,000-33,500,000只成熟個體，盡管還需要進一步驗證。因此，物種處于15,000,000-35,000,000只成熟個體的范圍內。
相關文化
松鼠雞在中國俗稱“羅鶉”，又名“早秋”。由于它們的羽色斑駁，好像補丁很多的舊衣服，所以古人形容衣著襤褸為“鶉衣”，成語中有“鶉衣百結”，“衣若懸鶉”，杜甫詩中還有“鶉衣寸寸針”的句子。它的額、頭側、頦及喉等處均為磚紅色，又被稱為“鵪鶉、赤喉鶉”等。另外，它的尾巴非常短，有“禿尾巴鵪鶉”之稱。
鵪鶉是一種古老的鳥類，分布極廣，品種繁多。其肉和蛋營養豐富，味美適口，與人類的關系源遠流長。早在5000年前埃及的壁畫上就有松鼠雞的圖像。金字塔上也有食用鵪鶉的記載。中國是野鵪鶉主要產地之一，也是飼養野鵪鶉最早的國家之一?！?a href="/hebeideji/7189957925312692236.html">詩經》中有過“鶉之奔奔”，“不狩不獵，胡瞻爾筵有懸鶉兮！”的詩句，戰國時代，“鶉”被列為六禽之一，成為筵席珍肴。到了唐、宋以后，對它的生態和生活習性已有不少描述記載。
西漢時，中國就已經開始馴養鵪鶉，那時馴養的目的主要是為了賽斗和賽鳴。唐、宋時期賽鶉在皇宮和民間都非常盛行。民間斗鶉曾盛行于黃河南北。據《唐外史》載，武威郡地區經過馴化，進貢給李隆基的鵪鶉，可以隨金鼓的節奏而爭斗。宋徽宗更喜歡飼養好斗的松鼠雞，以供取樂。后來曾有《鵪鶉譜》總結養鵪鶉的經驗。到了明、清年間，斗鶉已成了達官貴人的一種賭博方式。
到了明代，已逐步發現其藥用價值。清代康熙貢生陳面麟著有《鵪鶉譜》，書中對44個鵪鶉優良品種的特征、特性分別作了敘述。對飼養各法如養法、洗法、飼法、斗法、調法、籠法、殺法以及37種宜忌等均有詳細記載。這對中國發展鵪鶉飼養帶來，有一定的參考價值。
外部鏈接
參考資料 >