延胡索（學名：Corydalis yanhusuo W. T. Wang），為罌粟科（Papaveraceae）紫堇屬（Corydalis）多年生草本植物，別名長距元胡、元胡。延胡索的中國產地包括浙江省、安徽、湖北等地，引種栽培于北京、陜西省、甘肅省、四川省、云南省。延胡索生于低海拔的曠野草地、丘陵林緣。喜溫暖濕潤的氣候，耐寒性強，忌強光照射、夏季高溫悶熱、干旱和水淹。適宜地勢高燥、向陽、排水良好，富含腐殖質的微酸性或中性壤土或砂質壤土。
延胡索植株可高達30厘米；具球形塊莖；莖直立、常分枝，莖基部以上有鱗片，鱗片及下部莖生葉常具腋生的塊莖。葉二回三出或近三回三出，具全緣的披針形裂片，下部莖生葉常具長柄。總狀花序疏生5-15花，花紫紅色，外花瓣寬展，頂端微凹，上花瓣瓣片與距常上彎，下花瓣具有短爪，內花瓣爪長于瓣片；蒴果為線形，具1列種子?；ㄆ?~4月，果期4~5月。
延胡索味苦，有行氣止痛、活血散的功效。主治胸痹心痛，產后瘀滯腹痛，跌打損傷等疾病。
本草考證
延胡索始載于中國唐朝(本草拾遺》。五代十國《海藥本草》云:“生奚國，從安東道來”。宋《開寶本草》云:“根如半夏，色黃”。按“奚”為隋唐時的游牧民族，分布在以今承德市為中心的中國河北省東北部，旁及內蒙古自治區、遼寧省的毗鄰地區?！?a href="/hebeideji/7194776954004095008.html">丹東市”指唐代安東都護府，其轄區屢有變遷，大體以今中國遼寧省為主并包括河北省東北部和內蒙古東南一角。說明當時延胡索藥材主要來自今東北地區。
明代以后，延胡索藥材的應用情況起了變化，弘治《句容縣志》上產欄即載有延胡索。《本草蒙筌》雖載延胡索“來自安東，生從奚國”，但所附二種藥材圖卻分別注明為茅山玄胡索和西玄胡索?！?a href="/hebeideji/7179086748643229707.html">本草綱目》延胡索條下除重述《海藥本草》《開寶本草》的產地、形態外，并謂:“今二茅山西上龍洞種之，每年寒露后栽，立春后生苗，葉如竹葉樣，三月長三寸高，根叢生如芋卵樣，立夏掘起”。《本草原始》則不提安東延胡索，其藥材圖亦系茅山玄胡索和西玄胡索兩種，圖注前者云“皮皺形小而黃”，后者云“外黑內黃”，并指出“以茅山者為勝”。清代的《本草述》云:“延胡索今茅山上龍洞、仁和橋亦種之?！?a href="/hebeideji/7182155336097693748.html">康熙帝《重修東陽縣志》載:“延胡索生田中，雖平原亦種?！?，由此可見，自明代以來，關內地區所用者，多為江浙一帶所栽培的延胡索，至今仍為延胡索正品，其形態與《本草綱日》《植物名實圖考》附圖相符。
形態特征
莖
延胡索為多年生草本植物，高達30厘米；塊莖為球形；莖直立，常具有分枝，基部以上有1(2)鱗片，莖生葉3~4，鱗片及下部莖生葉常具腋生的塊莖。
葉
葉二回三出或近三回三出，小葉3裂或3深裂，具全緣的披針形裂片，裂片長2-2.5厘米，寬5-8毫米；下部莖生葉常具長柄；葉柄基部具鞘。
花
總狀花序，含有5~15花；苞片為披針形或窄卵圓形，全緣，有時下部苞片稍分裂，長約8毫米；花梗長約1厘米；花紫紅色，外花瓣寬，具齒，先端微凹，具短尖，上花瓣長1.5~2.2厘米，瓣片與距常上彎，距圓筒形，長1.1~1.3厘米，蜜腺貫穿距長1/2，下花瓣具短爪，內花瓣長8~9毫米，爪長于瓣片；柱頭近圓形，具8乳突。
果實與種子
蒴果線形，長2~2.8厘米，具1列種子。
物種分布
延胡索的中國產地包括浙江省、安徽、湖北等地，引種栽培于北京、陜西省、甘肅省、四川省、云南省。
生長習性
延胡索生于低海拔的曠野草地、丘陵林緣。喜溫暖濕潤的氣候，耐寒性強，忌強光照射、夏季高溫悶熱、干旱及水淹。適宜地勢高燥、向陽、排水良好、富含腐殖質的中性或微酸性砂質壤土或壤土，忌連作?；ㄆ?~4月，果期4~5月。
生長發育過程：9月底或10月初用塊莖播種，播種至11月底為發根、發芽階段；11月底到次年2月初為地下莖的生長階段；2月初延胡索開始出苗；2月初至4月初為生長盛期；3～4月開花，4月底至5月初收獲。地下塊莖分為母延胡索和子延胡索，2月底子延胡索開始形成，經過繼續形成和逐漸增大，4月上旬至下旬為其膨大和增重的最快時期，5月上旬已基本停止生長。
繁殖方式
延胡索以塊莖繁殖。播種的原塊莖稱為母塊莖，播種后母塊莖在生長發育過程中逐漸腐爛，并抽生出地下莖，在其莖節處膨大形成的塊莖稱為子塊莖。初夏采收藥材時，選取子塊莖作為繁殖材料，待稍微晾干后儲藏，于秋季時進行栽種。
栽培技術
選地和整地
黏土地和澇洼地不宜栽培延胡索。選擇地勢較高、排水良好、肥沃疏松、富含腐殖質的砂質壤土，前作以水稻為宜。延胡索的根系比較淺，免耕或翻耕種植均可。免耕種植時先掘起稻樁，將收割稻谷時留下的腳印鋪平，播種后將溝泥打碎鋪在面上；翻耕種植時需在晴天翻耕，畦背呈現龜背竹形。
選種及播種
選種
選擇生長狀態良好的大葉型延胡索作為留種田，清理病株后收獲，將延胡索表面泥土除去后挑出母延胡索，留下子延胡索作種用。子延胡索塊莖需用篩子進行分級，通常分為三級。生產上一般選用外觀飽滿、無傷痕、直徑合適、呈扁球形、色淡黃、芽眼多、無病蟲害、組織較幼嫩者的一級延胡索作種用。
播種
播種期通常在10月上旬至11月上旬水稻收獲后，最遲不過立冬。栽種前可用退菌特浸種處理，稍微晾干后進行栽種。免耕栽培時用溝內的泥土覆蓋畦面，撒播、穴播和條播的方法都可，以條播為佳。栽種前先在畦面按適宜行距開淺溝，按合適的株距將塊莖栽于溝內，交互栽種2行，芽頭向上，栽種深度適宜，過淺或過深均會影響出苗，邊播種邊覆土，再蓋一層土雜灰或草木灰。
田間管理
為防止傷害地下莖，在立冬前后用小鋤頭淺耕，及時拔除禾本科雜草，結合培土并施用冬肥。要依照施足基肥，重施臘肥，巧施苗肥的原則。注重對氮素肥料的施加，氮素可影響延胡索活性物質的積累，再結合微生物肥料、微量元素肥料，有利于促進新塊莖的形成并提高生物堿的總量。生長旺盛期遇天氣干旱，可在傍晚及時灌水，但注意水不能滿過畦面，澆灌時間也最好不超過12個小時。四周應開好排水溝，遇雨季時注意及時排水。
病蟲害防治
病害防治
常見霜霉?。≒eronospora corydalis deBary）和核盤菌（核盤菌屬 sclerotiorum（Lib.）de Bary.）。
霜霉病主要為害延胡索的葉片，其次為害莖、花梗及萌果。塊莖和土壤帶菌是延胡索初次被浸染的主要來源?？赏ㄟ^輪作、下種前用三乙磷酸鋁浸種處理、用乙磷鋁、霜疫靈、代鋅森可濕性粉劑進行噴霧防治。
菌核病主要為害延胡索的莖基部，發病初期莖基部會出現深褐色或黃褐色的梭形病斑，隨后病斑不斷擴大，嚴重時能夠導致莖基部軟腐，甚至植株倒伏，孢子也可繼續侵害植株或直接長出菌絲侵害延胡索的近表土部分?？赏ㄟ^輪作、發病初期用多菌靈可濕性粉劑、波爾多液噴霧、草木灰和生石灰的混合物撒入畦面防治。
常見蟲害
延胡索常見蟲害有地老虎、金龜子美國白燈蛾、灰地種蠅、螻蛄、金針蟲、蠐螬。
藥用價值
延胡索味苦，有活血散瘀、行氣止痛的功效。主治腰痛，胸痹心痛，經痛，腹疼痛，疝氣痛，經閉，癥，產后瘀滯腹痛，跌打損傷等疾病。
相關品種
生產上可利用的延胡索農家品種有大葉型、小葉型和混合型3個，其中大葉型延胡索植株高大、生長旺盛、塊莖籽粒較為均勻、一級品率和百粒重較高。
物種對比
同科植物齒瓣延胡索（Corydalis turtschaninovii Bess）的干燥塊莖在部分地區用作延胡索。其主要鑒別點為：齒瓣延胡索葉二回三出，小裂片披針形、狹卵形或狹倒卵形，先端2～3淺裂或齒裂；而延胡索葉二回三出或近三回三出，小葉裂片披針形、全緣。
相關研究
種植模式研究
延胡索在復種模式下，能夠影響氮、鉀在植株中的累積與分配，使得農藝性狀、光合性能、收獲時生物量、產量及有效成分含量更具優勢，能顯著提高延胡索藥材的產量與品質。其中延胡索與水稻復種效果最佳，適宜應用于水田栽培；而山區旱地更宜采用玉米-延胡索復種的種植模式。
參考資料 >
延胡索.植物科學數據中心.2023-05-22