非洲大蝸牛（拉丁學(xué)名：Achatina fulica），是非洲大蝸牛科非洲大蝸牛屬下的一種，又名褐云瑪瑙螺，非洲巨螺、菜螺、花螺等。外殼長度可達(dá)20厘米，平均體重為32克。殼面為黃色或深黃底色，帶焦褐色霧狀花紋。殼質(zhì)稍厚，具有光澤，呈長卵圓形。7~9個螺層，呈圓錐形，高度約為殼高的3/4。足塊狀，寬大，后端較尖，有足腺。螺體色澤從暗黑褐色到白色。完全白化型的個體為穩(wěn)定遺傳的變異品種，在自然界為數(shù)極少。面呈灰黃色，黏液無色。
非洲大蝸牛是一種中大型的陸棲蝸牛，原產(chǎn)于非洲東部沿岸坦桑尼亞的桑給巴爾島、奔巴島，馬達(dá)加斯加島一帶。由于人為因素，至2020年，已廣泛分布于亞洲、太平洋、印度洋和美洲等地的濕熱地區(qū)。棲息于陰暗潮濕、腐殖質(zhì)多而疏松的隱蔽處。晝伏夜出。食性廣而雜。在野外條件下，5~8個月大時達(dá)到性成熟。雌雄同體，異體交配。成體平均壽命為3~5年，也可達(dá)9年。
非洲大蝸牛肉肥嫩味美，是高蛋白低脂肪食品；可作為家畜、家禽的飼料和魚類的餌料；亦可入藥。但非洲大蝸牛也是一種世界性入侵物種，于2000年被世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）入侵物種專家組（ISSG）列入全球100種最具入侵性的外來物種之一，2003年被中國國家環(huán)保總局列入首批入侵中國的16種外來物種之一。
形態(tài)特征
非洲大蝸牛是一種中大型的陸棲蝸牛，外殼長度可達(dá)20厘米。平均質(zhì)量為32克。
螺殼
非洲大蝸牛殼質(zhì)稍厚，具有光澤，呈長卵圓形。7~9個螺層（剛孵化的幼螺有2.5個螺層），呈圓錐形，體螺層膨大，高度約為殼高的3/4。螺層間縫合線深。殼面為黃色或深黃底色，帶焦褐色霧狀花紋，胚殼一般呈玉白色，其他各螺層有斷續(xù)的棕色條紋，生長線粗而明顯。殼內(nèi)為淡紫色或藍(lán)白色。體螺層上的螺紋不明顯，各螺層的螺紋與生長線交錯。殼口呈卵圓形，口緣簡單、完整，外唇薄而鋒利，易碎，內(nèi)唇貼覆于體螺層上，形成“S”形的藍(lán)白色胼胝部。軸緣外折，無臍孔。原產(chǎn)地的個體外殼顏色較深，個體較大；分布在中國各地的個體除海南省的外，其外殼顏色均較淺，個體也均較小。
螺體
非洲大蝸牛頭部前端背側(cè)具有2對觸角，可伸縮自如。前對較短，稱唇觸角；后對較長，尖端各有一眼，稱眼觸角。前端腹面稍前處有口，兩側(cè)各有一唇瓣。這些構(gòu)造，都是重要的感覺器官。生殖孔位于頭前端右側(cè)，右眼觸角基部下面。緊靠殼開口的邊緣處，有外套膜邊緣增厚的領(lǐng)。領(lǐng)部有呼吸孔，呼吸孔內(nèi)側(cè)有肛門和排泄孔。足塊狀，寬大，后端較尖，有足腺。螺體色澤變化很大，從暗黑褐色、暗棕褐色、淡黑褐色、淺紅褐色、灰白色到白色，有一個逐漸變化的過程。完全白化型的個體為穩(wěn)定遺傳的變異品種，在自然界為數(shù)極少。蹠面呈灰黃色，黏液無色。
分布棲息
分布范圍
非洲大蝸牛原產(chǎn)于非洲東部沿岸坦桑尼亞的桑給巴爾島、奔巴島，馬達(dá)加斯加島一帶。由于人為因素，非洲大蝸牛于1800年前被引入到印度洋島嶼的馬達(dá)加斯加島、毛里求斯島、科摩羅島、馬約特島和留尼汪島；1840年傳入塞舌群島；1847年傳入印度加爾各答；1900年傳入斯里蘭卡；1903年傳入到毛里求斯群島；1911年傳入馬來西亞；1917年傳入新加坡；1922年傳入印度尼西亞；1932年傳入印度尼西亞的蘇門答臘島；1934年傳入琉球群島；1935年傳入日本；1936年傳入廈威夷；1937年傳入越南和日本小笠原群島；1938年傳入太平洋諸島（關(guān)島、帕勞群島、新巴布里亞群島）；1941年傳入菲律賓；1943年傳入泰國、緬甸和新幾內(nèi)亞島等地；20世紀(jì)80年代末引入南美洲。至2020年，已廣泛分布于亞洲、太平洋、印度洋和美洲等地的濕熱地區(qū)。
在中國，非洲大蝸牛于1931年在福建省廈門大學(xué)校園內(nèi)被發(fā)現(xiàn)（也有記載非洲大蝸牛是1921年陳嘉庚先生創(chuàng)辦廈門大學(xué)時從南洋地區(qū)引進(jìn)的植物物種中攜帶而來）；1932年，從新加坡引進(jìn)中國臺灣；1935年左右，逐漸從福建省傳播、擴(kuò)散到廣東省珠江三角洲地區(qū)及雷州半島、海南島、廣西壯族自治區(qū)南部；1979年，首次在云南省的河口瑤族自治縣、金平等地區(qū)被發(fā)現(xiàn)；1985年，主要分布在武夷山東南及大庾嶺南部，在江西的贛州市與湖南省的郴州市有少量發(fā)現(xiàn)。至2020年，非洲大蝸牛在中國主要分布在廣東、廣西、云南、湖南、福建省、香港特別行政區(qū)及臺灣等地。
棲息環(huán)境
非洲大蝸牛為陸棲貝類。喜溫怕冷、喜濕怕水、喜陰怕光，適于生長在南北回歸線之間的潮濕溫?zé)岬貛В瑮⒂陉幇党睗竦碾s草叢、農(nóng)田、菜園、果園、房屋墻角等隱蔽處，以及腐殖質(zhì)多而疏松的土壤表層、枯草堆中、亂石穴下、枯枝落葉層下。生存溫度0~39℃，常溫17~30℃，適溫23~30℃，空氣相對濕度75~95 %，土壤pH5~7。
生活習(xí)性
節(jié)律行為
非洲大蝸牛晝伏夜出性。溫度在2~8℃時冬眠，在30℃以上時夏眠。
覓食行為
非洲大蝸牛食性廣而雜，幼螺多為腐食性，主要取食動植物殘體、地衣、藻類和真菌；成螺一般取食種瓜果蔬菜的葉片和各種草本植物以及真菌，饑餓時也可取食紙張和同類尸體，能啃食和消化堅硬的物體。攝食量大，每日食量相當(dāng)于自身重量的十分之一。耐饑能力強，在無水、無食物的條件下可存活8個月。
防御行為
當(dāng)將非洲大蝸牛置于無食物和水分的環(huán)境中，或氣溫低于14℃，亦或氣溫超過39℃時，會將整個身體縮回殼中，并通過分泌黏液形成保護(hù)膜而進(jìn)入休眠或滯育狀態(tài)。
交流行為
非洲大蝸牛沒有聽覺器官，依靠嗅覺和視覺的結(jié)合來感知周圍的環(huán)境，以及分辨食物、配偶和潛在的威脅。
生長繁殖
非洲大蝸牛雌雄同體，異體交配。繁殖可以在一年中的任何時候進(jìn)行。在野外條件下，在5~8個月大時達(dá)到性成熟。
求偶交配
求偶時，一只非洲大蝸牛從另一只身體后面接近，然后騎在后者的殼上。如果后者接受求愛，則繼續(xù)進(jìn)行繁殖行為。非洲大蝸牛會選擇性擇偶，大約90%的嘗試性求愛會被拒絕，偏愛年長的成年體。交配時間一般在晚上。持續(xù)時間平均為4.6小時，期間不會改變兩者的位置。兩只非洲大蝸牛大小差不多時，會相互交換精子；如果存在大小差異，較大的一只充當(dāng)雌性，精子從較小的一只輸入到較大的一只。
產(chǎn)卵孵化
交配8~20天內(nèi)產(chǎn)卵，并置于巢中或地面的巖石和土壤中。產(chǎn)卵的數(shù)量取決于成螺的年齡和成熟度，通常為100~500粒。卵圓形、白色。卵在15℃以上時孵化，孵化期為11~15天。
生長
初孵幼螺可以獨立生活。一般在3~4天后開始取食。當(dāng)長到6厘米時，雄性器官先發(fā)育，然后是雌性器官發(fā)育。在古巴實驗室中，個體一年后平均達(dá)到77.3毫米（殼長）和57.7克重，五年后預(yù)計達(dá)到10~12厘米（殼長）和160克重。成體平均壽命為3~5年，也可達(dá)9年。
人工飼養(yǎng)
養(yǎng)殖環(huán)境
選擇排水良好、溫暖背風(fēng)、陰暗潮濕、土質(zhì)疏松、有機質(zhì)較豐富、環(huán)境安靜的平坡地建場。按照它們的習(xí)性，布置好生活環(huán)境。在養(yǎng)殖場四周建好圍墻，以防逃跑。保持飼料地土壤疏松、潮濕，以利它們產(chǎn)卵、孵化。
養(yǎng)殖方式
室內(nèi)飼養(yǎng)非洲大蝸牛宜采用箱式養(yǎng)殖，操作方便，可以靈活搬疊，省地方。將采得的非洲大蝸牛成螺可以集中起來，保持一定的濕度及溫度，放置一些磚瓦，提供其隱蔽的場所，投放一些飼料，如菜葉、樹葉、象草、果皮、西瓜皮等。經(jīng)常清理箱內(nèi)的殘食及糞便，保持清潔。當(dāng)成熟個體達(dá)到5～6個以上的螺層的時候就可以進(jìn)行采收、加工處理。
物種入侵
入侵途徑
非洲大蝸牛被引入世界各地的途徑主要有兩種，一種是作為食物資源、寵物、裝飾和藥用目的被有意引入，一種是通過與農(nóng)業(yè)、園藝和其他商業(yè)產(chǎn)品及其容器相關(guān)被無意引入。
入侵危害
自身特點
非洲大蝸牛是一種世界性有害螺類，具有繁殖力和抗逆性強等特點。1966年，美國佛羅里達(dá)州首次引入非洲大蝸牛后，就花了10年時間和100萬美元徹底根除了蝸牛，然而在2011年又開始出現(xiàn)。
環(huán)境破壞
非洲大蝸牛是農(nóng)林生產(chǎn)的危險性有害生物，可危害500多種農(nóng)作物。非洲大蝸牛的危害極具廣泛性與破壞性。它憑借強大的攝食能力，會啃咬各種農(nóng)作物和花卉的幼芽、嫩枝、嫩葉、樹莖表皮及花瓣等，直接干擾作物的生長發(fā)育，常常導(dǎo)致菜園、果園遭受嚴(yán)重毀壞，造成顯著的經(jīng)濟(jì)損失。?這種危害還會向關(guān)聯(lián)領(lǐng)域蔓延。以農(nóng)作物、經(jīng)濟(jì)苗木、園林植物等為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)，如牧草業(yè)，其發(fā)展會因非洲大蝸牛的侵?jǐn)_而受限，進(jìn)而影響到家畜的繁殖與生產(chǎn)。?更為嚴(yán)重的是，非洲大蝸牛的入侵會打破本地生態(tài)平衡，致使食物網(wǎng)結(jié)構(gòu)紊亂，生物多樣性也因此遭到嚴(yán)重破壞。
傳染疾病
非洲大蝸牛是人畜寄生昆蟲的中間宿主，尤其是傳播結(jié)核病和嗜酸性腦膜炎，對人類健康造成威脅。非洲大蝸牛的黏液或糞便里，攜帶很多寄生蟲和病原菌，尤其是廣州管圓線蟲病。
有關(guān)法規(guī)
非洲大蝸牛于2000年被世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）入侵物種專家組（ISSG）列入全球100種最具入侵性的外來物種之一，2003年被中國國家環(huán)保總局列入首批入侵中國的16種外來物種之一。
相關(guān)防治
化學(xué)防治
截止2022年，對于非洲大蝸牛的防除主要是依靠化學(xué)農(nóng)藥，例如四聚乙醛和氯硝柳胺等。雖然這類化學(xué)試劑有效果，但會傷害非靶標(biāo)生物，同時破壞生態(tài)系統(tǒng)。
農(nóng)業(yè)防治
清除田間及周邊雜草、垃圾堆、亂石堆等適宜非洲大蝸牛藏匿與繁衍的環(huán)境，從而減少其密度；隔離種植易被危害的作物、蔬菜，使其遠(yuǎn)離蝸牛藏身的地方；在有條件的地方實行旱水輪作，改變其棲息場所，使其窒息死亡。
物理防治
可在夜間、清晨或雷雨后蝸牛覓食時，尤其在其交配季節(jié)進(jìn)行人工捕捉，也可在其可能隱藏的地方投放青菜、嫩菜葉等食物或化學(xué)引誘劑誘集，夜間定點查捕；捕捉后應(yīng)及時洗手，皮膚有破損時需做好防護(hù)避免直接接觸；捕獲的蝸牛經(jīng)石灰處理后挖坑填埋。
生物防治
非洲大蝸牛的寄生性天敵有10多種，捕食性天敵20多種。能有效控制非洲大蝸牛危害的天敵主要有扁平蟲（Platydemus manokwar）和玫瑰橡子螺（Euglandina rosea）。
檢疫防治
通過嚴(yán)格的海關(guān)檢疫,也是截斷非洲大蝸牛再次傳入的重要途徑。
誘食技術(shù)結(jié)合殺蟲劑
截止2022年，植物源殺螺劑及誘殺劑的研發(fā)是當(dāng)下研究的熱點，兩者相結(jié)合可引誘害蟲主動取食殺蟲劑，可有效減少使用量、降低環(huán)境危害、控制防治成本。
生態(tài)作用
非洲大蝸牛能夠消耗死亡的植物，對生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)起著重要的作用。同時，非洲大蝸牛是食物鏈的一部分，是許多肉食動物的食物來源；也是一些寄生生物的宿主，如廣東住血線蟲（Angiostrongylus cantonensis），并通過它傳播到其他宿主（人類等）。非洲大蝸牛常見的共生體有細(xì)菌，如氣單胞菌屬（Aeromonas hydrophila）；真菌，如疫霉菌（Phytophthora palmivora）。
主要價值
經(jīng)濟(jì)價值
非洲大蝸牛個體大，繁殖快、養(yǎng)殖簡單方便，具有經(jīng)濟(jì)效益。1990年以前，許多國家和地區(qū)就已進(jìn)行人工飼養(yǎng)，并加工制成罐頭暢銷法國、瑞典等西歐國家。中國臺灣、福建省、廣東省、海南省等地區(qū)相繼以該種螺肉和罐頭食品出口，僅海南島于1975年出口的這種螺的凍肉達(dá)179噸以上。在英國和法國等溫帶國家，非洲大蝸牛被當(dāng)做一種外來的寵物。
食用價值
非洲大蝸牛肉肥嫩味美，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，是人類很好的高蛋白低脂肪食品；亦可作為家畜、家禽的飼料和魚類的餌料。
藥用價值
非洲大蝸牛的肉可入藥，具有滋補強壯的作用，還可用于高血壓、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病人的輔助治療。
參考資料 >
Achatina fulica (giant African land snail).CABI.2023-05-30
非洲大蝸牛.ITIS.2024-08-18
非洲大蝸牛.中國大百科全書.2023-06-08
Achatina fulica.Animal Diversity Web.2023-05-30
Lissachatina fulica (Bowdich, 1822). Catalogue of Life.2023-05-22
100 of the World's Worst Invasive Alien Species A selection from the Global Invasive Species Database. EEA.2023-05-31
非洲大蝸牛——從寵物到“田園殺手”.今日頭條.2025-08-09
嚴(yán)重可致死！雨后出現(xiàn)的這種東西千萬別碰！廣東一地緊急提醒.北青網(wǎng)-今日頭條.2024-05-09