土牛膝（學名：牛膝屬 aspera L.），又名倒鉤草、倒梗草、倒扣草，是莧科（Amaranthaceae）牛膝屬（Achyranthes）多年生草本植物。原產于中國、阿富汗、剛果、埃及等國家，后被引入奧地利、巴西、古巴、日本等國家和地區；在世界范圍內分布于熱帶亞洲、非洲、美洲、大洋洲，在中國分布于華東、華中和西南地區。土牛膝生長于海拔100-2900米山坡疏林中或曠地中，適宜潮濕且排水良好的土壤；喜溫暖氣候，不耐嚴寒；能忍受一定程度的遮陰，有時群生。
土牛膝植株可達1.2米，莖四棱形，被柔毛，節部稍膨大；葉橢圓形或長圓形，全緣或波狀；葉柄密被柔毛或近無毛；穗狀花序頂生，花在花后反折，花序梗密被白色柔毛；苞片披針形，花被片披針形，花后硬化銳尖；胞果卵形，種子褐色卵形。花期6-8月，果期10月。
土牛膝是中國、印度的傳統草藥。在中國因其莖節處膨大似牛膝，且為野生，因此被稱為土牛膝。在中醫里，土牛膝被認為具有解表清熱，利尿通淋，活血化瘀藥的功能；在印度醫學里，它被認為具有治療嘔吐，支氣管炎，心臟病，瘡瘍，瘙癢腹痛，腹水的功能；在現代醫學中，它被證明具有抗菌和保護腎臟功能的作用。此外，土牛膝富含多種營養物質，在飼料工業中有著廣闊應用前景。
典籍記載
土牛膝始載于《神農本草經》，列為上品。因其莖節處膨大似牛膝，且為野生，因此被稱為土牛膝。《名醫別錄》載:“其莖有節，似牛膝，故以為名”。《本草綱目》載:“牛膝處處有之，謂之土牛膝·....秋月開花，作穗結子，狀如小鼠負蟲，有澀毛，皆貼莖倒生”。倒扣草一名始見于《嶺南采藥錄》.《增訂嶺南采藥錄》載:“倒扣草即本草綱目卷十六之牛膝，但其莖節皆不及四川省產牛膝之粗大，屬莧科植物，......"。
形態特征
株
多年生草本植物，第一年偶爾可見開花，株高可達1.2米。
根
土牛膝有一條主根，具有粘液，并有輕微的甜味；外觀呈灰黃色或灰棕色，直徑0.5-1厘米，為稍彎曲的圓柱形，長10-30厘米，直徑0.2-0.6厘米，質硬，不易折斷。
莖
土牛膝的莖為四棱形，被柔毛，節部稍膨大，分枝對生。
葉
橢圓形或長圓形，長1.5-7厘米，先端漸尖，基部楔形，全緣或波狀，兩面被柔毛，或近無毛；具葉柄，葉柄長0.5-1.5厘米，密被柔毛或近無毛。
花
頂生穗狀花序，直立，長10-30厘米，花在花后反折，花序梗密被白色柔毛，長1-6厘米；苞片披針形，長3-4毫米，小苞片2，刺狀，基部兩側具膜質裂片；花被片披針形，長3.5-5毫米，花后硬化銳尖，具1脈；雄蕊長2.5-3.5毫米；退化雄蕊頂端平截，流蘇狀長緣毛。
果
胞果卵形，長2.5-3毫米。
種子
種子卵形，長約2毫米，寬約0.1毫米，黃色，表面粗糙，千粒重約2.15克。
物種分布
世界分布
土牛膝原產于阿富汗、剛果、埃及、中國、泰國等國家和地區，后被引入巴西奧地利、巴西、古巴、日本等國家和地區。目前作為一種常見的禾本科雜草，廣泛分布于熱帶亞洲、非洲、美洲、大洋洲。
中國分布
生長習性
土牛膝以野生為主，生長于海拔100-2900米山坡疏林中或曠地中，適宜潮濕且排水良好的土壤，但不宜黏土栽培。喜溫暖氣候，不耐嚴寒。能忍受一定程度的遮陰，有時群生。花期6-8月，果期10月。
繁殖方式
種子繁殖
土牛膝在野外作為雜草時，以種子繁殖為主。因土牛膝種子外具有多刺的苞片，常粘在動物的毛發、人類的衣服上，因此可借助動物傳播。土牛膝常春季播種繁殖，在20-25攝氏度的發芽條件下，在5天內，發芽率可達97%。
組培繁殖
選擇土牛膝的幼嫩枝條或根狀莖作為外植體，通過流動的清水、殺真菌劑、乙醇、新鮮制備的氯化汞水溶液進行消毒后，以無菌水沖凈，置于含有蔗糖的MS固體培養基中，在適宜的溫濕度及光照下下培養。待長出根系后，將其取出并清洗干凈根部殘留的培養基，移入蛭石與草炭混合的土壤中。在移栽初期，要用塑料袋覆蓋住盆中幼苗。
栽培技術
選地與整地
選擇土層深厚、疏松肥沃、排水良好、地下水位較低的地塊種植土牛膝。種植前深翻土壤并整地，將腐熟肥、過磷酸鈣、菜籽餅混合后翻入表土層作基肥。整平耙細后作高，并于四周開排水溝。
田間管理
播前將土牛膝種子放入溫水中浸泡，撈出晾干后撒播，隨后覆土。播種后保持畦面濕潤，并及時定苗補苗。定苗后，結合中耕除草施一次肥。除留種田外，其余植株出現花序應及時摘除，使養分集中到根部，促進根的生長，提高產量。從幼苗期到8月，應控制澆水，促使主根下扎。雨季及大雨過后，及時疏溝排水。
采收
土牛膝全株全年可采，在夏季和秋季采收最佳。土牛膝種子在十月成熟后可采收，采收得到的種子可直接儲存，后用于栽培。
功用價值
藥用價值
土牛膝全株皆可入藥，味甘、淡，性涼，具有解表清熱，利尿通淋，活血化瘀等功效。可用于外感發熱、暑熱頭痛、濕溫病久熱不退、瘧疾、療瘡腫、乳娥、風濕關節痛等病癥，土牛膝全株的水煎液對多重耐藥大腸桿菌具有一定的抑菌效果，且有對腎臟的保護作用。
飼用價值
土牛膝富含蛋白質、脂肪、多種氨基酸和維生素a、B、C、E。此外，土牛膝還含有4種大量、9種微量和4種超微量礦物質，以及飽和、非飽和脂肪酸。在魚類飼料工業中有著廣闊的應用前景。
參考資料 >
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