雪峰蜜桔，湖南省洞口縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
雪峰蜜桔，又稱“無核蜜橘”，盛產(chǎn)于湘西南雪峰山東麓的邵陽市洞口縣。20世紀(jì)70年代初，經(jīng)周恩來總理審定，以“雪峰蜜橘”商標(biāo)出口，因此得名。
2007年01月12日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“雪峰蜜桔”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
雪峰蜜桔色澤鮮艷，皮薄汁多，瓤瓣勻整，果肉脆嫩，甜味濃郁，并有蜂蜜的香醇，吃來沁人心脾，回味無窮。果實(shí)中含有豐富的糖類、礦物質(zhì)、有機(jī)酸和多種維生素，據(jù)化驗(yàn)測定：可溶性固形物為11-15%，每100克果汁中含維生素C42-49毫克，含糖為8.1-11%，含酸為0.54-0.7%，還原糖為4.9-5.5%，還有鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的物質(zhì)。其中的含糖量比日本的蜜桔高2%左右。蜜桔既可鮮食，又可加工制成糖水桔瓣罐頭和桔子汁，還可制成蜜餞、果醬、釀制成桔子酒等，不但營養(yǎng)豐富，還有預(yù)防敗血癥、防治血管硬化、腦出血、止咳化痰等功能。桔皮、桔絡(luò)等均為常用的中藥材和醫(yī)藥化工原料。
邵陽蜜桔糖分高酸度低，果肉無核，鮮美可口，而且抗逆能力強(qiáng)，結(jié)果早，產(chǎn)量高，耐貯藏。邵陽蜜桔品種多，其中尤以雪峰山東南麓的洞口縣所產(chǎn)的蜜桔最負(fù)盛名，被周總理親自命名為“雪峰蜜桔”。雪峰蜜桔色澤鮮艷，外形美觀，果肉香甜無核，果汁含可溶性固形物11%左右，糖酸比10：1以上，品質(zhì)優(yōu)良。隆回縣早熟、武岡特早屬極早熟品種，九月下旬成熟，單果重130克左右，果實(shí)扁圓形，果面深橙或橙黃色。
產(chǎn)地環(huán)境
洞口縣位于湖南省西南部，雪峰山東麓，資水上游。洞口山川秀美，森林覆蓋率達(dá)66.8%。境內(nèi)丘崗起伏，自然資源豐富，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，氣候溫和，雨量充沛，雪峰山橫亙西北，形成天然屏障，阻礙和削弱西北寒流的長驅(qū)直入，小氣候非常明顯，具有冬暖夏涼，晝夜溫差大等特點(diǎn)，為湘西南的一大暖區(qū)。略帶酸性的紅壤上，特產(chǎn)有從明代起就成為進(jìn)獻(xiàn)皇帝的貢品的古樓“雪峰云霧茶”、生豬、薏苡、天麻等，更有周恩來總理生前親自命名的“雪峰蜜桔”。環(huán)抱在縣城周圍的桔園，讓整個縣城都染上了桔的金黃、桔的，洞口縣城“桔城”的美譽(yù)自此而來。
歷史淵源
柑橘屬受人寵愛，受人贊譽(yù)可謂源遠(yuǎn)流長。據(jù)考證，柑桔的故鄉(xiāng)本是中國，迄今已有4000多年的栽培史，《呂氏春秋》中有“果之美者，江浦之桔，云夢之柚”，表明上古時期長江流域以南一帶已有柑桔栽培。著名的愛國詩人屈原在流放時寫的《桔誦》："后皇嘉樹，桔來服兮。受命不遷，生南國兮。深固難徙，更壹志兮。綠葉素榮，紛其可喜兮。"借桔喻己而言志。西漢司馬遷在《史記》中有“蜀、漢、江陵縣千樹桔，此其人皆與千戶候等。”表明在西漢時期，四川省、漢中市、湖南省、湖北一帶柑橘屬成片栽種，擁有千棵桔樹可像“千戶候”那樣富有。
據(jù)縣志記載，唐朝洞口境內(nèi)就有柑桔種植。
據(jù)清嘉慶《邵陽縣志》記載，從宋徽宗政和年間起邵陽就開始栽培蜜桔了。清末，曾國藩率領(lǐng)湘軍開往江浙帶回黃桔、朱紅桔等品種，經(jīng)過長期的精心培植與不斷改良嫁接，終于衍化成了獨(dú)具一格、別有風(fēng)味的新品種棗雪峰蜜桔。
1939年，蓼溪鄉(xiāng)曲塘（今洞口縣竹市鎮(zhèn)）楊期，墾復(fù)當(dāng)?shù)伛R良山，栽種紅橘400株，創(chuàng)辦家庭果園，是洞口縣境內(nèi)第一個集中連片種植的柑桔園。1943年至1945年，智勝鄉(xiāng)（今洞口縣巖山鄉(xiāng)）長山塘傅新民從長沙育農(nóng)農(nóng)場和邵陽蔓珍農(nóng)場引進(jìn)尾張和宮川等無核柑橘屬，進(jìn)行試種成功，后來以本縣果小、味酸、有籽的枳殼為母本，以栽培成功的無核蜜柑尾張和宮川為副本，嫁接成功60多株，建立了面積2畝的柑桔園，并年年喜獲豐收。
生產(chǎn)情況
計劃種植
1956年，隨著國民經(jīng)濟(jì)有計劃的發(fā)展和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方針的貫徹，縣委、縣政府決定，在今洞口縣縣城旁開墾荒山荒坡，栽種柑桔50多畝，建立縣辦國營洞口園藝場。1958年，橋頭、山門、番木瓜、秀豐、水東等公社相繼辦起了園藝場。到1962年，全縣柑橘屬面積達(dá)到300余畝，產(chǎn)量165噸。
初具規(guī)模
1965年洞口縣將自己培育出來的早熟品種送往北京中國農(nóng)業(yè)博物館展出，并作為國宴水果，周總理品嘗后印象深刻。1966年，雪峰蜜桔首次出口蜜桔25.96噸。1973年加拿大客商來洞口縣考察，并簽訂了長期蜜桔訂貨合同。1973年被周恩來總理親自命名為“雪峰蜜桔”而享譽(yù)中外。到1976年，全縣建立柑桔園1976個，種植面積達(dá)到17600畝，產(chǎn)量1356噸。
大力發(fā)展
隨著出口的增加，全縣柑橘屬生產(chǎn)進(jìn)入一個空前發(fā)展階段。1982年，全縣共有桔茶混合場5351個，柑桔面積發(fā)展到49844畝，產(chǎn)量達(dá)9394噸。1986年出口達(dá)1162噸，并且全國各地出口的無核蜜桔均用“雪峰蜜桔”這個商標(biāo)。1991年，全縣柑桔面積發(fā)展到92000畝，產(chǎn)量達(dá)31900噸。
生產(chǎn)受創(chuàng)
1991年冬到1992年春，洞口縣遭受極端低溫災(zāi)害，大部分老齡桔樹被凍死，當(dāng)年蜜桔產(chǎn)量僅400噸，給本地柑桔生產(chǎn)造成了毀滅性的打擊。此后，隨著國內(nèi)別的水果產(chǎn)業(yè)大幅度提升以及人們對水果品質(zhì)要求的提高，蜜桔市場受到很大擠壓，一度出現(xiàn)“賣難”問題。特別是1997年，柑橘屬銷售價格僅0.16元/公斤，嚴(yán)重挫傷了桔農(nóng)的生產(chǎn)積極性，桔園管理粗放甚至棄管，有些鄉(xiāng)辦、村辦園藝場毀桔取土燒磚，全縣柑桔產(chǎn)業(yè)徘徊不前，品牌優(yōu)勢逐漸失去。
重振雄風(fēng)
1995年后，洞口縣引進(jìn)日南一號、宮本、市文、安化紅、天草、青見等特早熟和遲熟良種，進(jìn)行品種改良，搭配品種熟期。1998年－2000年連續(xù)3年獲湖南省優(yōu)質(zhì)水果金質(zhì)獎。2001年獲湖南省柑桔類唯一“無公害農(nóng)產(chǎn)品”稱號。2006年獲湖南省名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號，2007年“雪峰蜜桔”被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，，重拾了雪峰蜜桔的美譽(yù)。2008年，縣委、縣政府的高度重視，出臺了《關(guān)于加快雪峰蜜桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》和《關(guān)于加快雪峰蜜桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施方案》，縣財政每年450萬元資金扶持柑橘屬產(chǎn)業(yè)。
2010年，洞口縣柑桔種植面積達(dá)16萬畝，年產(chǎn)量8萬噸，年加工能力3萬噸以上。
2013年，雪峰蜜桔種植面積達(dá)到20萬畝，年產(chǎn)量近15萬噸，年產(chǎn)值過5億元，產(chǎn)品暢銷全國各地，并出口40多個國家和地區(qū)。
產(chǎn)品榮譽(yù)
2007年01月12日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“雪峰蜜桔”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
2011年12月3日，洞口縣被正式掛牌命名為“中國雪峰蜜桔之鄉(xiāng)”，這是中國唯一獲此殊榮的縣。
地理標(biāo)志
地域保護(hù)范圍
雪峰蜜桔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以湖南省洞口縣人民政府《關(guān)于建議劃定雪峰蜜桔原產(chǎn)地域范圍的函》（洞政函[2004]10號）提出的范圍為準(zhǔn)，為湖南省洞口縣醪田鎮(zhèn)、水東鄉(xiāng)、石柱鄉(xiāng)、山門鎮(zhèn)、石江鎮(zhèn)、黃橋鎮(zhèn)、楊林鄉(xiāng)、高沙鎮(zhèn)、竹市鎮(zhèn)、花古鄉(xiāng)、巖山鄉(xiāng)、洞口鎮(zhèn)、毓蘭鎮(zhèn)、花園鎮(zhèn)等14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術(shù)要求
（一）品種
（二）立地條件
保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔600米以下，土壤粘沙適中、疏松肥沃、pH值6.5至7.0，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5。
（三）栽培管理
1、苗木繁育：以大葉枳殼做砧木嫁接繁殖。
2、栽培技術(shù)：
（1）定植：定植時間為春季的2月下旬至3月的中下旬，秋季為9月中旬至10月中旬，定植密度為50至75株/667平方米（畝）。
（2）果園管理：實(shí)施深耕改土、熟化土壤；采用大枝回縮修剪技術(shù)，培養(yǎng)合理健壯的樹型、樹冠；適時控花控果。
（3）施肥管理：以有機(jī)肥、優(yōu)質(zhì)餅肥、生物肥和微生物肥為主，合理使用無機(jī)肥，推行測土配方施肥，全年施肥一般為3至4次。
3、采摘：采摘時果實(shí)成熟度不低于80%，貯藏果比鮮銷果提早7至10天。
（四）質(zhì)量特色
1、感觀特色：果型偏圓、大小均勻、色澤鮮艷、皮薄光滑、肉質(zhì)脆嫩、無核多汁、酸甜適度、芳香濃郁。
2、物理化學(xué)指標(biāo)：果實(shí)橫徑≥55毫米，可溶性固形物含量≥11%，固酸比≥12.5。
專用標(biāo)志使用
雪峰蜜桔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖南省洞口縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。
參考資料 >