番木瓜粉（學(xué)名：Carica papaya）又名木瓜、盤木瓜、青木瓜、滿山拋、樹冬瓜等，為番木瓜科（Caricaceae）番木瓜屬（Carica）常綠喬木或灌木。番木瓜原產(chǎn)熱帶美洲，現(xiàn)廣植于世界熱帶和較溫暖的亞熱帶地區(qū)；在中國福建省南部、臺灣省、廣東省、廣西壯族自治區(qū)、云南省南部等省區(qū)廣泛栽培。番木瓜多生長在海拔1800米以下的低燒河谷、熱壩區(qū)。喜光，喜溫暖、炎熱氣候，對水分脅迫敏感，喜疏松透氣、排水良好、pH值6~7、土層深厚、富含有機質(zhì)的土壤。
番木瓜植株高達8~10米，具乳汁。肉質(zhì)根，主根明顯、粗大。葉大，聚生于莖頂端，近盾形，通常5~9深裂，每裂片再為羽狀分裂?；▎涡曰騼尚浴?a href="/hebeideji/2556653865208129922.html">雄花：復(fù)總狀花序；萼片基部連合；花冠乳黃色，花冠裂片披針形；子房退化。雌花：單生或由數(shù)朵排列成傘房花序；萼片中部以下合生；花冠裂片分離，長圓形或披針形；子房卵球形。兩性花：雄蕊5枚或為10枚；花冠裂片長圓形；子房比雌株子房小。漿果成熟時橙黃色或黃色，長圓球形、倒卵狀長圓球形等；種子成熟時黑色，卵球形。花果期全年。
番木瓜的營養(yǎng)價值高，果實可作水果或蔬菜，也可加工成蜜餞、果汁、果醬、果脯及罐頭等。番木瓜以果實入藥，味甘，性平，具有消食健胃、滋補催乳、舒筋通絡(luò)生骨膠囊、解毒驅(qū)蟲的功效。種子可榨油。在熱帶、亞熱帶地區(qū)，番木瓜作為園林觀賞植物廣泛種植。
研究歷史
番木瓜原產(chǎn)熱帶美洲，后引種到菲律賓、印度、泰國，再引種到贊比亞、烏干達、夏威夷。17世紀引入中國。清代的《嶺南雜記》中記載了番木瓜的形態(tài)特征、結(jié)果習(xí)性、栽培技術(shù)和用途等。
形態(tài)特征
植株
常綠喬木或灌木，高達8~10米，具乳汁。
根
肉質(zhì)根，主根明顯、粗大。側(cè)根上著生許多須根，須根上的根毛極細。須根和根毛為番木瓜的吸收根。成年番木瓜的根頸下方有斜生分布的粗根4~8條，粗度2~4厘米以上，為番木瓜的固定根。
莖
番木瓜的莖不分枝或有時在損傷處有分枝，有螺旋狀排列的托葉痕。夏秋莖干中空，僅表皮半木質(zhì)化，容易折斷；冬季抽生的莖中空現(xiàn)象不明顯。
葉
葉大，聚生于莖頂端，近盾形，直徑可達60厘米，通常5~9深裂，每裂片再為羽狀分裂；葉柄中空，長達60~100厘米。
花
花單性或兩性。植株有白背葉、雌株和兩性株。雄花：復(fù)總狀花序，下垂，長達1米；萼片基部連合；花冠乳黃色，冠管細管狀，長1.6~2.5厘米，花冠裂片披針形；雄蕊10枚，5長5短，長的花絲白色，被白色絨毛，短的近無花絲；子房退化。雌花：單生或由數(shù)朵排列成傘房花序；萼片5枚，中部以下合生；花冠裂片5枚，分離，乳黃色或黃白色，長圓形或披針形；子房卵球形，無柄，花柱5枚，柱頭分裂，近平邑雪蘿樹狀。兩性花：5枚雄蕊著生于近子房基部極短的花冠管上，或為10枚著生于較長的花冠管上，排列成2輪，花冠裂片長圓形，子房比雌株子房小。
果實和種子
漿果成熟時橙黃色或黃色，肉質(zhì)，長圓球形、倒卵狀長圓球形、梨形或近圓球形，長10~30厘米或更長，果肉柔軟多汁，味道香甜。種子多數(shù)，成熟時黑色，卵球形，外種皮肉質(zhì)，內(nèi)種皮木質(zhì)，具有皺紋。
物種分布
番木瓜原產(chǎn)熱帶美洲，包括墨西哥、哥斯達黎加等，現(xiàn)廣植于世界熱帶和較溫暖的亞熱帶地區(qū)。主要栽培國家有巴西、尼日利亞、墨西哥、印度、剛果、中國、泰國等。中國福建南部、臺灣、廣東省、廣西壯族自治區(qū)、云南省南部等省區(qū)廣泛栽培。
生長習(xí)性
番木瓜多生長在海拔1800米以下的低熱河谷、熱壩區(qū)。喜光，光照不足易引起植株徒長，花芽分化不良，生長衰弱，落花落果，產(chǎn)量低。番木瓜喜溫暖、炎熱氣候，但比許多熱帶果樹耐冷涼。適宜生長溫度為25~30℃。整個生育期對水分脅迫敏感，以年降雨量600~1000毫米最好。土壤缺水會生長暫停、落葉、落果，最終減產(chǎn)。番木瓜根淺，好氣，忌漬水和地下水位過高。土壤水分過多會爛根，葉片黃化脫落，甚至死亡。番木瓜對土壤要求不嚴，適應(yīng)性較廣，喜疏松透氣、排水良好、pH值6~7、土層深厚、富含有機質(zhì)的土壤，在砂壤土或砂土上栽培較好。
繁殖方式
自然繁殖
番木瓜花性復(fù)雜，有單性或完全花。番木瓜屬于異花授粉植物，花果期全年。在自然傳粉條件下，柱頭接受花粉的數(shù)量較少，受精卵作用完成較慢且差，坐果率偏低、果實偏小。
人工繁殖
播種繁殖
選擇植株健壯、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗病性較強且在適地適栽的品種，播種前浸種催芽，確保濕度達標，露白后播種。育苗地應(yīng)選擇地勢較高、排灌方便、背北向南陽光充足的地塊。也可在玻璃溫室或塑料大棚內(nèi)育苗。采用底部開孔的黑色營養(yǎng)袋或黑色營養(yǎng)缽育苗。播種后保持適宜溫度，控制澆水時間和施肥量，待長出7~9片真葉后可移栽。
扦插繁殖
在春季枝條萌動前，剪取健壯充實的一年生枝條，截成插條，斜插在苗床內(nèi)，覆蓋遮陽網(wǎng)，并經(jīng)常噴水保濕。新根長出后移栽到育苗地里繼續(xù)培養(yǎng)，1~2年后定植。
分株繁殖
番木瓜的根分蘗性強，根部周圍每年會長出諸多幼株。將春季萌生的幼株帶根刨出，較小幼株的可栽入育苗池，經(jīng)過1~2年培育，再出圃定植；較大的幼株可以直接定植。
嫁接繁殖
砧木選用當?shù)乜剐詮姟⒏蛋l(fā)達的黃肉品種。接穗為2年生以上、未發(fā)生嚴重病害且生產(chǎn)性能良好的兩性株，經(jīng)回縮后，萌發(fā)生長的側(cè)枝。
嫁接可采用枝接和芽接。枝接：運用切貼接。芽接：運用盾片芽接（單芽腹接）。嫁接育苗的整個過程在大棚中進行，做好溫度、濕度調(diào)節(jié)工作。嫁接時砧木和接穗需每周用殺菌劑噴灑一次，提高嫁接成活率。
組織培養(yǎng)繁殖
植物組織培養(yǎng)技術(shù)，在短時間內(nèi)能獲得遺傳性一致且脫毒的優(yōu)良苗木，是良種大規(guī)模繁殖最快、最有效的方法。番木瓜組織培養(yǎng)采用的外植體有番木瓜胚珠、胚、花藥、子葉和根、成年樹葉片或?qū)嵣缛~片、莖切段、莖尖或頂芽、側(cè)芽等。采集外植體后，進行消毒，接種于培養(yǎng)基上培養(yǎng)，經(jīng)過初始培養(yǎng)和繼代培養(yǎng)，當叢生芽形成后即可進行繼代增殖培養(yǎng)、壯苗培養(yǎng)和生根培養(yǎng)，生根苗煉苗后移栽。
栽培技術(shù)
定植
選擇土壤肥沃疏松、排水良好、灌溉條件好的地塊建園，挖好定植穴，施肥。定植時剪除育苗袋或剝除營養(yǎng)缽時，盡量保持泥團不松散、少傷根。栽植不可太深，露出根頸部，以免基部腐爛，填土壓實，定植后澆足水。
田間管理
肥水管理
定植后，待新根長出，開始薄施促生肥，以速效肥料為主。施肥位置應(yīng)在樹冠外緣，即滴水線以外。植株逐漸長大后施肥量要逐漸增加。現(xiàn)蕾前后要及時施重肥，供花芽形成，以氨肥為主，適當增施腐熟雞鴨糞肥。進入盛花坐果期，要增施較多的有機肥。
番木瓜生長發(fā)育需要充足的水分，但又不能積水。在雨季，要注意深挖排水溝排水，水浸根部的時間不得超過6個小時；在旱季，則要注意勤灌溉。
中耕除草培土
番木瓜屬淺根作物，每隔一段時間，要適當松土、培土、鏟草，消除露根現(xiàn)象，保持表土疏松透氣，補償土壤流失。
疏花蔬果
番木瓜結(jié)果過多時會發(fā)生落果現(xiàn)象，或果實發(fā)育緩慢，果實小；若一個葉腋中著生多個果實，果間會互相擠壓，形成畸形果。
疏花疏果一般在晴天午后進行。番木瓜是無限花序，要進行疏蕾，留生長良好的花蕾。疏除授粉不完全的果實，去除畸形果、小果、多余的果，留大小一致、分布均勻、生長良好的壯果。老葉應(yīng)隨時割除；葉腋處如有側(cè)芽發(fā)生，也應(yīng)及時摘除。
防風(fēng)寒
番木瓜莖干中空，組織松脆，抗風(fēng)能力弱，結(jié)果后易受風(fēng)折。臺風(fēng)季節(jié)來臨前，要用木杉或竹竿立支柱，減少臺風(fēng)帶來的損失。番木瓜在冬季低溫和霜凍的情況下易受傷害，因此在霜凍來臨時，可將稻草扎成一束覆蓋頂芽，保護頂芽不受霜凍。
采收
在果皮出現(xiàn)黃色條斑，果肉未變軟時即可采收，也可根據(jù)銷售地點遠近情況提前采收。近距離或當?shù)劁N售九成或成熟時采摘；遠距離運輸和銷售，八成或九成熟時采摘。采收果實應(yīng)連果柄一起，放置時果柄朝下，避免滴下的乳汁污染果皮。對采收后的果實進行除菌，以預(yù)防貯運期炭疽病和腐爛病的發(fā)生。
病蟲害防治
炭疽病
果實和葉片均會發(fā)病。防治方法：加強水肥管理，使植株生長健壯，增加抗性；冬季清園，徹底清除病殘體；選用甲基硫菌靈、多菌靈等藥劑防治；采收時避免過熟采摘，采果時要輕拿輕放。
環(huán)斑花葉病
發(fā)病時，嫩葉上會出現(xiàn)黃綠相間或深綠與淺綠相間的花葉病癥狀。果實也會發(fā)病。防治方法：輪作種植；選擇有較高抗、耐病性的品種種植；加強管理，增強樹勢；發(fā)現(xiàn)病株及時挖除，植穴消毒；注意防治傳播花葉病的蚜蟲。
白粉病
主要危害葉片，有時葉柄上也有發(fā)生，病斑有白色粉狀，散生，后期布滿病斑，葉片發(fā)黃或褪綠。防治方法：不要過度密植，注意通風(fēng)透光，降低濕度；發(fā)病初期，用藥劑噴霧防治。
紅蜘蛛
紅蜘蛛產(chǎn)卵多，繁殖快，以成螨和若螨活動于葉片背面，吸取汁液。防治方法：植株噴水，葉面葉背噴濕，減少紅蜘蛛蟲口；及時清除田間枯枝敗葉、爛果及禾本科雜草；保護自然界天敵；人工飼養(yǎng)捕食螨；發(fā)生高峰期用藥劑防治。
蚜蟲
蚜蟲是番木瓜環(huán)斑花葉病的主要昆蟲媒介之一，主有桃蚜和棉蚜。防治方法：育苗應(yīng)遠離桃樹等寄主植物；及時清除田間雜草；砍除蚜蟲較多的病株；面覆蓋銀灰膜驅(qū)除蚜蟲；網(wǎng)室防蚜；用吡蟲啉、抗蚜威等藥劑噴霧防治。
功用價值
食用價值
番木瓜的營養(yǎng)價值高，果實可作水果或蔬菜，也可加工成蜜餞、果汁、果醬、果脯及罐頭等。果實中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，味甜汁多、香氣馥郁，素有“百益之果”“水果之皇”等美稱。
藥用價值
番木瓜以果實入藥，味甘，性平，歸肝、脾經(jīng)，具有消食下乳、除濕通絡(luò)生骨膠囊、解毒驅(qū)蟲的功效。主治消化不良、脾胃虛弱、食欲不振、乳汁缺少、風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛、肢體麻木、胃和十二指腸潰瘍疼痛、濕疹、爛瘡、蜈蚣咬傷、腸道寄生蟲病等。
相關(guān)研究
番木瓜含有木瓜蛋白酶、萜類化合物、糖類、酚類、黃酮類、色素、生物堿等成分，具有良好的生物活性，具有抗菌、抗癌、抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、保肝等開發(fā)潛力。
經(jīng)濟價值
番木瓜種子含油36.7%，可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食用油。番木瓜Caspase-3被廣泛應(yīng)用于輕紡、食品、啤酒、飼料、制革、染料、化工、醫(yī)藥等行業(yè)，市場潛力巨大。
園林觀賞功能
在熱帶、亞熱帶地區(qū)，番木瓜作為園林觀賞植物廣泛種植。花有白色和黃色，香氣濃郁，用于城市園林中栽植。依據(jù)番木瓜的果、葉、形等元素特性，既可孤植，又可叢植，還可片植。孤植可種植在面積不大的空曠地邊上或建筑物前，作為局部空曠地段的主景。叢植或片植可布置在出入口、路岔和彎曲道路的部分或斜地上。
參考資料 >
番木瓜.植物智.2022-11-27