沙皮犬（英文名：Chinese Shar-Pei），又名沙皮狗、大瀝犬、斗犬。沙皮犬肩高約18~20英寸（46~51厘米）。體重約45~60磅（20.25~27公斤）。雄性通常比雌性略大一些。頭大而笨重，額段明顯，似“河馬”。口吻肥厚，俗稱“瓦筒嘴”。眼睛深邃[suì]狹小，呈三角形，深陷眼窩，耳朵小呈“V”字形半下垂，浮貼于頭部兩側，尾根高而粗大，尾端尖細而卷曲。因其皮膚寬松多褶皺，被毛短而硬，故稱為沙皮犬。
沙皮犬起源于中國南海區大瀝鄉，最初作為斗犬進行訓練和飼養。20世紀70年代，經中國香港傳入了美國、英國等，通過選育，成為了高級的玩賞犬，大受當地民眾歡迎。1971年美國成立了沙皮犬俱樂部，使該品種遍布美國各州，延續了這類犬種，正式注冊的沙皮犬達幾萬只，是世界著名的寵物犬品種之一。
命名分類
沙皮犬中的“沙皮”，意思是“沙狀皮膚”或“沙紙狀被毛”。因其皮膚寬松多褶皺，又名皺皮犬，由于沙皮犬產于大瀝鄉，故又別名為大瀝犬。
20世紀70年代，遺傳背景復雜的肉嘴型沙皮犬重新進入中國內地市場，與原有的骨嘴型沙皮犬雜交，產生了骨肉型沙皮犬，明顯的改變了骨嘴型沙皮犬的外形，導致種質極為混亂。致使市面上存在著3種不同類型沙皮犬，即骨嘴型、肉嘴型和骨肉型沙皮犬。
演化歷史
沙皮犬起源于中國廣東省佛山市南海區大瀝鄉。早在公元206年~220年，漢朝的南北方就有相關畫作遺跡，畫中犬只體型較小，與沙皮犬十分相似。有人認為此犬是2000年前生長在中國北部及西藏地區的現已絕種的大型犬的后代。祖先可能含有松獅犬（Chow Chow）和八哥犬（Pug）的血統，與西藏獒犬也有近緣關系。
早期，沙皮犬在中國南方等地是作為斗犬而訓練和飼養的，為斗犬中的佼佼者。1947年中國犬稅大漲，許多沙皮犬的飼養者因得不到豐厚的利潤而停止飼養，使之數量減少。1960~1970年，中國內地的禁狗令、打狗活動幾乎導致了中國純種犬的滅絕，其中就包括沙皮犬。
此階段沙皮犬在中國逐漸衰落。但此時沙皮犬經香港特別行政區傳入了美國、英國等國，通過選育，成為了高級的玩賞犬，大受當地民眾歡迎。由于其外貌特殊，數量稀少，列為金氏記錄中的“世界稀有犬種”頭銜，同時掀起了歐美“沙皮熱”。1971年美國成立了沙皮犬俱樂部，使該品種遍布美國各州，延續了這類犬種，正式注冊的沙皮犬達幾萬只，是世界著名的寵物犬品種之一，從而也失去了“稀有犬種”的桂冠。1973年，一位名叫羅錫壕（Matgo Law）的香港飼養員呼吁拯救瀕臨滅絕的沙皮狗。中國改革開放后，歐美沙皮犬熱潮重新帶動中國沙皮犬的快速發展。
從2000年下半年起，火爆一時的沙皮犬需求量陡然下降，出現嚴重的供過于求的現象，犬價一落千丈。如今中國現有的沙皮犬，特別是傳統骨嘴沙皮犬數量極少，再次面臨滅絕的邊緣。
形態特征
體型
沙皮犬體型中等，身體大致呈方形，雄性比雌性的體型略大，沙皮犬的馬肩隆到地面的距離，與它從胸骨前端到臀部后端的距離大致相等。沙皮犬肩高約18~20英寸（46~51厘米），體重約45~60磅（20.25~27公斤）。
頭頸
相對身體而言，沙皮犬的頭大而笨重，頭蓋寬闊平坦，額段明顯似“河馬屬”。
鼻根寬大，呈黑色或褐色，向下傾斜。鼻底部有凸起，鼻孔張開。口吻肥厚，為四方形，上唇下垂覆蓋著下唇，俗稱“瓦筒嘴”。舌頭顏色藍色為佳，也有粉色，且具有斑點。頜骨堅固，上齒與下齒緊密重疊，與頜骨成直角。眼睛深邃狹小，呈三角形，深陷于眼窩，眼色暗褐色，眼皮下垂。耳根位置高，但耳朵小呈“V”字形半下垂，浮貼于頭部兩側，覆蓋耳孔至眼角。有的沙皮犬為直立耳。頸部短而粗壯，肌肉發達，強勁有力。
皮膚
沙皮犬頭、頸及肩部的皮膚厚而松弛，皺褶多，富有彈性，可用手提起10~20厘米。幼體的皺褶多于成體。成年以后，僅頭部、面部、以及前軀的皺褶仍較多。額部的褶皺明顯，看起來像是皺著眉頭。
軀干
沙皮犬軀干較短，寬廣粗壯。背部平直，后段稍微隆起，胸深而寬，身體呈圓筒狀。四肢骨骼結實，肌肉十分發達。前肢間距較寬，肘部稍外展；后肢關節較小，趾關節粗大拱起，間距稍寬，腳呈橢圓狀，虎型趾，足墊厚實富有彈性。
尾部
沙皮犬缺乏完整的尾巴。其尾根高而粗大，多皺褶，尾端尖細而卷曲，向上揚高翹，稍短，似辣椒狀。
被毛
光滑、極度粗硬的被毛是沙皮犬品種獨有的特征之一。
沙皮犬缺絨毛，僅生剛毛，毛短而粗堅，豎立在身體的主要部位，像毛刷子，但在四肢的毛發一般較為平坦。毛發顯得健康，但沒有光澤。毛色多樣，主要有淺黃色、黃褐色、奶油色、紅色、黑色等。純種的沙皮犬應是純色或貂皮色，僅在某些部位可能較深或較淺一些。
生活習性
性格特點
沙皮犬因其褶皺的外表似乎神情憂郁，充滿哀怨，但實際性格活潑開朗、頑皮好玩，聰明機智、勇猛善斗，因此，以往多作斗狗比賽用。由于它對主人非常馴服忠誠，服從主人的命令與指揮。因此，又作狩獵或看家，同兒童嬉耍。
活動表現
沙皮犬警覺性高，反應很靈敏，在感到受到威脅或焦慮時，會吠叫。通常對其他家犬和寵物友好，但對陌生環境和陌生狗可能具有攻擊性。
沙皮犬步伐穩健、強健、敏捷有力。具有良好的前伸能力和強大的后軀驅動力。當速度增加時，雙腳往往會匯聚到一條中心線。在打斗過程中，沙皮犬松弛的皮膚使得在戰斗中難以捕捉和鉗制它，因此沙皮犬的內臟比其他狗更能起到防御作用。
主要品系
骨嘴型沙皮犬和肉嘴沙皮犬在沙質的被毛方面有共同之處，但兩者在外形上存在明顯的區別，如表所示。而兩種類型的沙皮犬的互相交配則成了各種中間類型的骨肉型沙皮犬，導致整個沙皮犬品種的遺傳穩定性及品種特征極差。
生長繁育
性成熟期
一般來說，沙皮犬7月齡左右可達到性成熟，9個月齡即可配種繁殖，一年有2次發情周期。雌性沙皮犬的性成熟期為180～240天，按照從出生到第1次外陰部性器官腫脹和有血性分泌物為標準。雄性沙皮犬的性成熟期為150～180天，按照從出生到出現第1次爬跨交配為標準。
休情期
雌犬第1次發情至第2次發情的間隔時間（休情期）范圍為178～298天。較之其他多胎動物如豬發情配種次數少，不利于大批量繁殖，因此，部分繁殖場采用人工誘導的辦法促進發情，可大大縮短休情期，提高犬的繁殖利用率。
繁殖期
由于起源地中國南海區大瀝鄉屬亞熱帶海洋型氣候，長期的自然環境令沙皮犬繁殖性能具有一定特殊性：沙皮犬一年四季可發情配種，但在不同季節存在著差異，生產高峰期出現在9～11月，高達39.5%，因該季節氣候逐漸轉涼，有利于幼犬的生長發育。6～8月份正值南方高溫酷熱季節，環境惡劣，不利于幼犬生長發育，其生產率最低，僅為13.2%。
育崽期
沙皮犬妊娠期為55~65天，每窩仔數3~5只，哺乳期40天左右，生殖能力可維持近12年。初生時體重平均為430.4克，斷奶時體重為2.59千克，到斷奶時幼仔的存活率為95%，沙皮犬的壽命一般在12-14年。
飼養用途
沙皮犬最初用于斗狗、放牧和捕獵，后經長期精心培育和改良，以其珍奇的相貌、獨特的個性成為時髦的玩賞犬，用作于陪伴。 斗狗習俗原是中國一種地方性的娛樂活動，隨著社會的發展，逐漸轉換成以展覽會及展示賽形式，繼續保護和傳承沙皮狗斗狗習俗。 2019年4月，沙皮犬斗狗習俗被中國南海區人民政府列入第六批區級非物質文化遺產名錄。沙皮犬最初用于斗狗、放牧和捕獵，后經長期精心培育和改良，以其珍奇的相貌、獨特的個性成為時髦的伴侶犬，用作于陪伴。
飼養照料
選種
飼養選購時應選擇河馬頭形、瓦簡形嘴、耳朵小而薄、獅子鼻；圓筒身軀，四肢粗壯、老虎指型；體無絨毛，皮膚褶皺有彈性、尾巴呈辣椒狀的沙皮犬。
飼喂
喂食沙皮犬時取決于它們的理想體重和生命階段。沙皮犬飼料要求高，動物性食物的比例應大一些，但應注意該犬不宜飼喂過量食物，以免過肥而影響健康。每天要定時定點喂飼、提供新鮮飲水，保證清潔衛生，定期消毒。
護理
沙皮犬原是一種狩獵與打斗犬，喜愛活動。因此，沙皮犬每天需進行運動，但其鼻道較短，劇烈運動會導致缺氧，應定時進行散步或在院內適量地自由跑動。
沙皮犬的皮膚多皺褶，易積塵埃及藏細菌，因此，必須特別注意清潔衛生，以避免刺激或皮膚病。夏天宜每周洗澡兩次，秋季每周一次。平時應清除耳垢、齒垢及眼屎，以防角膜炎。
由于飼養不當、內分泌因素環境因素與疾病感染等多種因素會造成沙皮犬繁殖障礙，導致公犬的性欲低下、母犬屢配不孕、流產、難產和產后少乳等情況。因此在品種與品系繁殖過程中，通過嚴格選留淘汰制度，及早淘汰因患疾病或遺傳因素造成的不能正常繁殖的公母犬。嚴格科學掌握好種用犬初配年齡、使用年限、使用頻度及個體差異。正確判定母犬發情，準確掌握配種時間和交配時間。
常見疾病
危害沙皮犬的傳染病以犬瘟熱、犬細小病毒性腸炎為主。由于其皮膚結構的特殊性，極易患眼瞼內翻癥及佝僂癥。
瞼內翻
沙皮犬臉上有許多皺紋導致眼瞼向眼睛滾動，眼瞼和睫毛上的皮毛摩擦眼睛表面導致角膜潰瘍。瞼外翻通常在沙皮幼犬未滿1歲時診斷出來，可以通過手術矯正。
多數沙皮犬也常見發生佝僂病。特別是幼犬階段，病犬生長發育停滯、四肢彎曲呈“O”型腿、關節腫大、頭面骨腫大、可能導致呼吸困難。原因可能主要為日糧配合不當，或因維生素D缺乏所致。
黏蛋白病
沙皮犬粘蛋白病（亦稱粘蛋白沉積癥）是一種非細菌、真菌、寄生蟲感染引起的非傳染性皮膚疾病，該病僅在沙皮犬中發現。年輕沙皮犬的面部和四肢出現的黏蛋白性水腫，導致全身隆起和液體樣物質的凹陷袋導致面部和四肢過度皺縮及皮膚卵石樣；偶爾表皮囊發展為內含粘稠蛋白樣物質。
沙培熱
沙培熱，是一種由突變引起的遺傳性疾病，在皮膚褶皺過多的狗中較為常見。持續1~3天，導致突然發高燒、嗜睡、蹄關節（腳）腫脹和食欲下降等情況。
禁養地區
由于沙皮犬屬于斗犬，具有一定攻擊性，因此禁止飼養的部分重點管理地區有：
參考資料 >
Chinese Shar-Pei Dog Breed Information.AKC.2023-06-03
Canis lupus familiaris.ITIS.2023-06-03
SHAR PEI.FEDERATION CYNOLOGIQUE INTERNATIONALE (AISBL) .2023-06-03
Shar-Pei.PETMD.2023-06-03
沙皮狗斗狗習俗.南海博物館.2023-06-07
【民生連線】沈陽公布48種禁養犬種 秋田、中華田園犬等在列.沈陽市委 沈陽市人民政府.2023-06-03
哈公告〔2013〕2號 哈爾濱市公安局 哈爾濱市畜牧獸醫局 關于公布烈性犬和大型犬品種目錄的通告.哈爾濱市人民政府信息公開.2023-06-03
17日起施行!海口公布41種禁養犬品種.海口高新區管委會.2023-06-03