百子鵝是一種體型適中、清秀的鵝類，頭頂有桔黃色肉瘤。公鵝肉瘤大于母鵝，頸細長，胸寬前突，背平。公鵝乳部收縮，母鵝腹部下垂。百子鵝的體型呈偏橢圓形，喙偏平，腳蹼為桔紅色。行走時，百子鵝行走有力，奔跑時拍地作響，站立時頭頸高昂，姿態雄壯。全身羽毛潔白有光，因此得名百子鵝。百子鵝年產蛋百枚。
物種簡介
歷史
麻河、南河兩地人工孵化禽雛歷史悠久，南河舊港孵坊有百余年歷史，麻河東崗咀孵坊近三百年歷史，以上兩地是漢川鵝雛的主要產區。
漢川市養鵝歷史悠久，據《縣志圖記微實》載:"鵝，一曰家雁，又曰舒雁。形似雁，不能飛，頭頂似鶴，而頸項較短，綠眼黃喙紅掌善斗，夜鳴，應更見生人則鳴，能逐盜、伏卵"。以上記載鵝的外貌與百子鵝大體相似。
產蛋率
百子鵝頭年產蛋90個左右，二、三年產蛋110個左右，每個蛋平均有135.91克，年產蛋13.6公斤。百子鵝覓食能力強，且抗病力強，不互感染鳥綱疾病。
特征特性
分灰鵝和大天鵝，灰鵝俗稱雁鵝。額前有肉瘤，公鵝大而顯著。喙部灰鵝為黑色，白鵝為橘紅色。額下有一大咽袋，腿稍短而成橘紅色。爪灰鵝為黑色，白鵝為白色。皮膚白色。成年體重公鵝為4.2千克，母鵝為3.6千克。一般在270~300天開產，平均產蛋100—120個，蛋重為160~220克，蛋殼顏色白色。公母配種比例1：5～7，種蛋受精率為80%。
2020年5月，入選《國家畜禽遺傳資源品種名錄》。
生活習性
1、喜水性。百子鵝是水禽，自然喜愛在水中浮游，覓食和求偶交配，放牧百子鵝群最好選擇在寬闊水域，水質良好的地帶放牧，舍飼養鵝，特別是養種鵝時，要設置水池或水上運動場，供鵝群洗浴，交配之用。
2、合群性。天性喜群居生活，鵝群在放牧時前呼后應，互相聯絡。出牧、歸牧有序不亂，這種合群性有利于群鵝的管理。
3、警覺性。百子鵝的聽覺敏銳，反應迅速叫聲響亮，性情勇敢、好斗。百子鵝遇到陌生人則高聲呼叫，展翅喙人，長期以來，農家喜養鵝守夜看門。
4、耐寒性。百子鵝的羽絨厚密貼等，具有很強的隔熱保溫作用。百子鵝的皮下脂肪較厚，耐寒性強，羽毛上涂擦有尾脂腺分泌的油脂可以防止水的浸濕。
5、節律性。百子鵝具有良也的條件反射的能力，每日的生活表現出較明顯的節奏性。放牧百子鵝群的出牧－游水－交配－采食－休息……收牧。相對穩定地循環出現。舍飼鵝群對一日的飼養程序一經習慣之后很難改變。所以一經實施的飼養管理日程不要隨意改變，特別在種母鵝的產蛋中更要注意。
6、雜食性。家禽屬于雜食性動物，但水禽比陸禽（雞、火雞、松鼠雞等）的食性更廣。更耐粗飼，百子鵝則更喜食植物性食物。
分布范圍
百子鵝產地（或分布）：集中產區在麻河、南河、劉隔、新堰一帶，分布于全市。主要產區為江漢區以北以麻河為中心的產區，境內有汈汊湖、包湖、東西汊湖、老鸛湖等；漢江以南以南河為中心的產區，境內有白石湖、舊港、黃龍湖等湖泊。
南北兩區溝渠縱橫，水源充足，水草肥美，有成片的湖河灘地，青綠野草生長茂盛，農業主產水稻，精、粗飼料很豐富。百子鵝遍及漢川市，集中產區在麻河、劉家隔鎮、南河、新堰鎮、垌塜等鄉鎮，全市飼養量常年達3萬只左右。
生長繁殖
養殖管理
在山東地區很多人養殖這種百子鵝，百子鵝的養殖應以放牧(或圈養喂草)為主，適當補充精飼料，以提高增重速度和縮短飼養期。經試驗，補充配合飼料和稻谷的鵝，比不補充的平均日增重高25克，飼養期縮短15~20天。因此，在飼養中應視牧草質量、采食情況和增重速度而酌情補料，一般以糠為主，摻以番薯、谷和豆粕，還應添加8%魚粉，1%貝殼粉，0.14%食鹽及各種微量元素0.15%等，以滿足其生長發育的需要，對于種鵝產蛋期更應重視精料的補充。百子鵝的養殖多以種飼料作物來滿足其飼養要求，以hn-mc千穗谷為主搭配種植hn-mc苦荬菜為好上述三種牧草均屬一年生，生產性能好，營養價值高，在養鵝業中發揮作用各自不同，是目前養鵝最佳搭配組合。均適宜各地種植，可春、夏、秋播，全年供青。hn-mc籽粒莧抗旱，耐瘠薄，抗逆性強，生長迅速，再生快，高產優質，適口性好，營養豐富，尤其蛋白質、賴氨酸含量高。hn-mc苦菜比籽粒莧更柔嫩，全株含有白色乳汁，適口性極好，可促進畜禽食欲，并有消炎祛火止痛防病滅疫作用。搭配喂可進一步增強適口性。種667平方米hn-mc千穗谷、550平方米hn-mc苦荬菜、450平方米hn-mc黑麥草，飼喂時鮮重比2：1：1，可為250—300只鵝供青。飼喂時不同周齡鵝對青飼料需求量不同，青飼料在配合飼料中比例逐漸增加，一般由40%增至80%，催肥期3—4周內，再逐漸降至50%—40%，配合飼料中20%餅粉不能少，否則對鵝生長不利。百子鵝的養殖的規模要適當，鵝大群飼養，放牧困難，如果青料不足，補精料就要多，成本太高；養少量，也要放牧喂養，浪費人力、物力，也不合適。因此飼養者應根據自己的情況，酌情控制飼養規模，一般兼業飼養者以10~50羽為宜，專業飼養以300~1000羽為宜。
主要價值
成年鵝體重3100克左右，其肉適于制涼拌香辣豬肚菜肴。
金鄉百子鵝
眾稱為“百子鵝”。由于該鵝主產于金鄉縣東部和魚臺縣西部一帶，又稱“金鄉百子鵝”。
體型外貌
金鄉百子鵝體型小、緊湊，體軀稍長，胸寬略上挺，體態高昂，按羽毛分為灰鵝、大天鵝兩種類型。灰鵝背羽以灰色為主，主副翼羽中間灰褐色，羽尖邊緣白色。多數有鳳頭，喙基部前面有肉瘤，頷下有長7~8cm，深3~4cm的咽袋。灰鵝虹彩土黃色，白鵝桔紅色。灰鵝喙部為黑色，白鵝喙為橘紅色。脛部均為桔紅色。爪色灰鵝為灰色，白鵝為白色。皮膚均為白色。
生產性能
據當地提供的資料顯示，成年公鵝體重4.3kg左右，母鵝4kg左右；13周齡公鵝達到3706g，母鵝達到3400g。240~270日齡開產，年產蛋100~120枚；種蛋受精卵率80%~85%，受精蛋孵化率90%；蛋重130~160g，蛋形指數1.524，蛋殼白色。
屠宰性能
產肉性能較好，屠宰率公鵝82.66%，母鵝85.46%；300日齡公鵝半凈膛率73.66%，母鵝72.77%；公鵝全凈膛率71.17%；母鵝68.64%。
參考資料 >