內(nèi)黃花生，河南省安陽市內(nèi)黃縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
內(nèi)黃花生種植基地屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，具有明顯的大陸性氣候特點(diǎn)。冬季盛吹偏北風(fēng)，夏季盛吹偏南風(fēng)，春秋兩季屬過渡性季節(jié)。四季分明，春季（3-5月）干旱少雨，冷暖多變風(fēng)沙多；夏季（6-8月）炎熱，雨量集中；秋季（9-11月）天高氣爽，氣候宜人；冬季干冷少雨雪。內(nèi)黃花生果大飽滿，色澤亮麗白凈，口感好，且網(wǎng)紋清晰，質(zhì)地飽滿。
2020年7月，內(nèi)黃花生入選中歐地理標(biāo)志第二批保護(hù)名單。
產(chǎn)品特點(diǎn)
內(nèi)黃花生果大飽滿、色澤亮麗白凈，口感好，且網(wǎng)紋清晰、質(zhì)地飽滿。
內(nèi)黃花生內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)勢突出，據(jù)農(nóng)業(yè)部油料及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心檢測：內(nèi)黃花生含油量為50%-53%、粗蛋白為26%-28%、純?nèi)事蕿?8%-81%。衛(wèi)生指標(biāo)、農(nóng)藥殘留量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)地環(huán)境
具有明顯的大陸性氣候特點(diǎn)
土壤地貌
內(nèi)黃縣屬黃河沖積平原，亦系華北平原的一部分。內(nèi)黃縣總面積1161平方公里，全部是平原，地形平坦，起伏較小，平均海拔一般在50-70米。地勢總體由西南向東北傾斜，地面平均陡降1/5000-1/6000。受黃河、衛(wèi)河、漳河多次決口的影響，成土母質(zhì)分為沖積物母質(zhì)、風(fēng)積物母質(zhì)兩大類。內(nèi)黃縣土壤面積145.7萬畝，分為潮土類、風(fēng)沙土2個(gè)大類，其中潮土類120.3萬畝，占土壤面積的82.57%；風(fēng)沙土類25.4萬畝，占土壤面積的17.43%。
水文情況
內(nèi)黃縣地域遼闊，河溝縱橫，主要過境河主要有四條：分別是衛(wèi)河、洹河、湯河、硝河，年平均降水量為596.2毫米，平水年（50%）地面水徑流量為1031萬立方米，偏枯年（75%）徑流量為819萬立方米。內(nèi)黃縣水資源總量為 11.8億立方米，人均水資源占有量256 .69立方米/人，不足全國水資源人均占有量的1/7。水資源可利用總量為1.56億立方米，其中地表水0.18億立方米，地下水 0.38億立方米（其中包括苦咸水0.47億立方米苦咸水占水資源可利用總量的30%），平均超采率達(dá)80%。境內(nèi)無大型工廠，無“三廢”排放和空氣污染，也沒有重金屬污染歷史，根據(jù)環(huán)境監(jiān)測部門監(jiān)測，內(nèi)黃縣境內(nèi)地表水達(dá)到國家《地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的Ⅱ類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；水質(zhì)感觀良好，無色、無臭、無味、透明，pH值4.5-7.5之間，≤0.05，鎘≤0.005，鉛≤0.05等有關(guān)指標(biāo)符合我國和世界衛(wèi)生組織制定的飲用水質(zhì)準(zhǔn)則。
氣候情況
內(nèi)黃縣屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均日照時(shí)數(shù)為2188.8小時(shí)。年平均氣溫13.7℃，氣溫的年變化具有明顯的季節(jié)性，即冬季最冷、夏季最熱，最冷月1月平均-1.3℃，最熱月7月平均氣溫27℃。年平均地面溫度15.9℃。1月最低平均數(shù)1.6℃；7月最高平均30.9℃。年平均降水量596.7毫米，月降水量最大值出現(xiàn)在7月份，平均值180毫米。月降水最小是12月份，平均4.1毫米。平均初霜日期為10月28日，終霜日期為4月2日。
歷史淵源
花生，俗稱“落花生”，在中國種植歷史悠久。主產(chǎn)于河南省、山東省、河北省、廣東省、四川省等地，其中尤以河南內(nèi)黃“內(nèi)黃花生”的品質(zhì)最富盛名。
內(nèi)黃花生果遠(yuǎn)銷于美國、歐盟等國家和地區(qū)，內(nèi)黃花生產(chǎn)區(qū)是河南省出口花生質(zhì)量安全示范區(qū)。具《內(nèi)黃縣志》記載，花生是內(nèi)黃傳統(tǒng)作物，在民間被譽(yù)為“紅花生”，有“常吃花生能養(yǎng)生，吃了花生不想葷”之說。
清光緒末年，引入普通大型拖秧花生，逐漸取代了小花生。
據(jù)1987年整理出版的民國《內(nèi)黃縣志》第109頁記載“落花生（分大小二種，大者自清末光緒間始傳入本境，亦名洋花生，或云來自美國也。）。
1993年出版的《內(nèi)黃縣志》第264頁記載“花生是內(nèi)黃傳統(tǒng)作物，原為珍珠型小花生，收獲時(shí)易落果，需將20厘米深的表土全部過篩子，篩出花生果來。
生產(chǎn)情況
2013年，內(nèi)黃花生種植面積2萬公頃，總產(chǎn)量9.9萬噸。
產(chǎn)品榮譽(yù)
2013年12月30日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“內(nèi)黃花生”實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
2020年7月，內(nèi)黃花生入選中歐地理標(biāo)志第二批保護(hù)名單。
地理標(biāo)志
地域保護(hù)范圍
內(nèi)黃花生的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為東經(jīng)114°44ˊ16.8″-114°58ˊ13.0″，北緯35°42ˊ18.4″-35°42ˊ18.4″，覆蓋河南省內(nèi)黃城關(guān)鎮(zhèn)、后河鎮(zhèn)、馬上鄉(xiāng)、中召鄉(xiāng)、梁莊鎮(zhèn)、六村鄉(xiāng)、卜城鄉(xiāng)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
質(zhì)量技術(shù)要求
質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范編號：AGI2013-03-1321。
質(zhì)量安全規(guī)定
“內(nèi)黃花生”應(yīng)遵循國家相關(guān)的法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)范等。GB3059-1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084-1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB3838-1998國家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB4285-1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)地環(huán)境必須符合《無公害食品花生產(chǎn)地環(huán)境條件》（DB410527/T008.126-2004）標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量也2符合《無公害食品花生》（NY5303-2005）標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，切實(shí)保障花生質(zhì)量安全。
特定生產(chǎn)方式
1、產(chǎn)地選擇與要求
產(chǎn)地要選擇遠(yuǎn)離污染源并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的生產(chǎn)區(qū)域，產(chǎn)地環(huán)境條件符合《無公害食品 產(chǎn)地環(huán)境條件》（DB410527/T008.126-2004）的標(biāo)準(zhǔn)。選擇土層深厚，質(zhì)地疏松的沙土或兩合土，并且排灌方便有一定的保水保肥能力；土壤有機(jī)質(zhì)在于0.5%，pH值在7左右的地塊。生產(chǎn)中不準(zhǔn)使用工業(yè)廢棄物，不得使用未經(jīng)發(fā)酵腐熟、未達(dá)到無害化指標(biāo)的人畜糞便等有機(jī)肥料，防治污染產(chǎn)地環(huán)境。
2、品種選擇與特定要求
內(nèi)黃花生主要選用果皮薄、出仁率高、含油量高的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，如白沙171、豫花七號等。
3、生產(chǎn)過程管理
內(nèi)黃花生生產(chǎn)過程包括整地、播種、田間管理、施肥、病蟲害防治、產(chǎn)品收獲等步驟。具體如下：
①整地. 花生播前要普遍深中耕20-25厘米，耕后及時(shí)耙達(dá)到上虛下實(shí)，地表鈿碎無大坷垃。整好后，要起好壟待播，壟高15厘米，壟距70-80厘米。
②播種. 種子在播種前要進(jìn)行種子精選與分級，播前2-3天在陽光下曬種后，選出粒大、飽滿、大小均勻一致、無病、無損傷、無霉?fàn)€變質(zhì)的作為種子。作為種子的花生不可大小粒混合播。種子要進(jìn)行分級播種，選出大粒作為一級種子，中等粒作為二級種子；杜絕播種三級種子。春白地花生的播期：一般當(dāng)5-l0厘米地溫平均穩(wěn)定通過15-16℃時(shí)（一般在4月25日左右）即可播種。春地膜花生的播期：一般比露地直播提前l(fā)0一15天播種（一般在4月上中旬），播前三天先蓋膜后播種。麥套花生播期：一般在小麥?zhǔn)斋@前l(fā)5-20天進(jìn)行播種，時(shí)間在5月15日-20日。播種一般沙壤土深4-5厘米。中壤土3—堰米。一般高水肥地每畝8000-9000穴，中等水肥地9000-10000穴。每穴兩粒種子。
③田間管理. 查苗補(bǔ)種: 一般在播種后10-15天進(jìn)行。發(fā)現(xiàn)缺苗，及時(shí)進(jìn)行催芽補(bǔ)種，力爭在短期內(nèi)完成，也可在花生播種時(shí)，在地邊地頭或行間同時(shí)插種一些預(yù)備苗，在花生出土后真葉展開之前移苗補(bǔ)種。移苗時(shí)要帶土移栽，注意少傷根，并在穴內(nèi)少漉些肥和灌些水，促其生長迅速趕上其它植株。清棵蹲苗: 齊苗后用小鋤淺鋤一次，同時(shí)扒去半出土子葉周圍的土，讓子葉露出地面，注意不要損傷子葉，不能鋤得過深，對于葉全部露出的可以不清。清棵后15-10天，進(jìn)行中耕封窩，但不能埋苗。中耕除草與培土: 露地直播及麥套花生要及時(shí)進(jìn)行中耕除草，整個(gè)生育期應(yīng)進(jìn)行四次，第一次在齊苗后結(jié)合清棵進(jìn)行，需淺中耕，不要壓苗，第二次在清棵后15-20天結(jié)合封窩進(jìn)行，這時(shí)第一對側(cè)枝已長出地面，要深鋤、細(xì)鋤，行間深，穴間淺，對清棵的植侏進(jìn)行封窩。但不能壓枝埋枝。第三、四次在果針入土前或剛?cè)胪習(xí)r進(jìn)行，要淺鋤細(xì)鋤，不要傷果針，使土壤細(xì)碎疏松，為花針下扎創(chuàng)造良好的條件。起壟栽培的花生田，要在開花后15-20天的雨后（澆水后）或陰天進(jìn)行，用耘鋤將土封于花生根狀莖部，使行間成小溝，培土?xí)r要小心細(xì)致，防止松動或碰傷已入土的果針。根外追肥，合理調(diào)控: 為控制花生徒長在盛花末期可噴lOOppm的多效唑。始花后40-50天再噴一次，以控制田間過早郁蔽。多效唑的使用應(yīng)根據(jù)情況靈活掌握，嚴(yán)格掌握使用濃度，干旱年份可適當(dāng)降低施用濃度，一次高濃度使用，不如分次低濃度使用，在晴天使用較好。科學(xué)灌排: 如果底充足，苗期一般不澆水。從開花到結(jié)果，如此期間遇旱應(yīng)及時(shí)灌水，澆水前可起壟培土，避免大水漫灌，可防治花生根腐等病害減少花生杉木黃化病。要小水細(xì)澆，如遇雨水過多，應(yīng)及時(shí)排澇。
④施肥. 施肥技術(shù): 花生是油脂作物，施肥應(yīng)在適用有機(jī)肥的基礎(chǔ)上氮、磷、鉀、鈣平衡施肥，土壤施用有機(jī)肥可增加土壤肥力，土壤疏松保水保肥能力強(qiáng)，有益微生物大量繁殖，有利于花生生長，花生施肥主要作用參于蛋白質(zhì)和葉綠素合成，氮肥過多，磷、鉀肥缺少，花生植株徒長，花生單仁明顯增多，產(chǎn)量較低，磷參于脂肪蛋白質(zhì)合成。鉀肥可防治花生早衰，磷、鉀充足，花生雙仁果明顯增多。一般來講春花生犁地前，可選用氮一磷一鉀，l5-l8-13，花生專用肥料，花生產(chǎn)量250-300千克/666.7平方米可施40千克，產(chǎn)量在300-400千克，可施用50千克，一次施入，也可在團(tuán)棵期追施尿素8千克；麥套花生以追肥為主，可在花生團(tuán)棵期，初花追肥氮一磷一鉀，15-18-13花生專用肥666.7平方米，施用30千克，高產(chǎn)田可追肥40千克，只有科學(xué)施肥，平衡施肥才能使花生穩(wěn)長，坐果多產(chǎn)量高。追肥方法. 花生根多淺，追肥離根不能太遠(yuǎn)，一旁施肥效果較好。
⑤病蟲害防治: 防治原則: 花生的病蟲草害防治，應(yīng)本著以防為主，綜合防治的原則，積極采取有效措施，控制其蔓延和危害，促進(jìn)花生優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。主要病害:花生葉斑病: 花生葉斑病包括花生黑斑病和褐斑病，主要危害葉片、葉柄、托葉和莖桿，兩種病害常同時(shí)發(fā)生。防治: 一是控制初侵染源，清除田間殘?bào)w，及時(shí)耕翻整地，加速病殘?bào)w分解，播前清除田間所有花生秸，防止產(chǎn)孢，重病地實(shí)行1年以上輪作。二是選用抗病品種，選用小葉、直立、小氣孔、厚葉，葉色深的品種比較抗病。三是加強(qiáng)栽培管理：適時(shí)播種，合理密植，增施有機(jī)肥和磷鉀肥，降低田間濕度，及時(shí)排灌，促進(jìn)花生健康生長，提高抗病力。四是化學(xué)防治，防治適期為7月中旬，一般用50%多菌靈lO00倍液，隔7-10天一次。花生銹病: 防治: 一是清除田間病殘?bào)w，集中燃燒或腐熟后漚肥。施足基肥，增施有機(jī)肥和磷鉀肥，適當(dāng)追氮肥，種植以埂種為宜，以利排灌。二是開花始期噴藥防治，可用l000倍液的75%百菌清噴霧防治。主要蟲害：葉螨科：花生紅蜘蛛主要有棉紅蜘蛛、棉葉螨、截形葉螨和莒螨等，受害葉片正面失綠并很快脫落，重者造成減產(chǎn)絕收。發(fā)生特點(diǎn)干旱有利于大面積發(fā)生，大雨有抑制作用，小雨有利于其傳播。防治：一是鏟除禾本科雜草，減少蟲源。二是及時(shí)查治，點(diǎn)片防治。用藥主要有l(wèi).8%可維菌素5000-6000倍液，可達(dá)到理想效果。棉鈴蟲：發(fā)生特點(diǎn)及危害：該蟲主要危害葉片、花器，影響光合作用和受精卵可造成嚴(yán)重減產(chǎn). 防治：一是農(nóng)業(yè)防治：成蟲發(fā)生期用棲柳枝把誘殺。二是化學(xué)防治：用20%滅多威l000倍液噴霧。
⑥產(chǎn)品收獲及儲藏。適時(shí)收獲：花生收獲過早，產(chǎn)量低、油分少、品質(zhì)差；收獲過晚，果輕、落果多、損失大，休眠期短的品種易發(fā)芽，所以應(yīng)及時(shí)收獲。當(dāng)植株長相衰退，頂端停止生長，上部葉片晝開夜合的感夜運(yùn)動不靈敏或消失，中下部葉片脫落，70%的莢果充裕飽滿，網(wǎng)紋清晰，種皮變薄，種粒飽滿呈現(xiàn)原品種顏色時(shí)，即可收獲。中早熟品種一般在9月上中旬，晚熟品種在9月下旬，先收春花生再收麥套花生。科學(xué)貯藏：收獲后可就地葉面向下、莢果向上涼曬，搖果有響聲時(shí)摘果再曬，待莢果水份降l0%以下，種仁含水率在90%以下時(shí)，選擇通風(fēng)、干燥并遠(yuǎn)離農(nóng)藥、化肥、鼠害等污染的地方，安全貯藏。生產(chǎn)記錄要求：在整個(gè)生產(chǎn)過程中，設(shè)專人做好以下記錄：生產(chǎn)地點(diǎn)，名稱，土地耕作，施肥名稱、方式、時(shí)間、施肥量，施用農(nóng)藥名稱、方式、時(shí)間、施用藥量，產(chǎn)品收獲、儲藏、銷售等項(xiàng)目的日期、方式、數(shù)量等。
專用標(biāo)志使用
1、分級：內(nèi)黃花生標(biāo)準(zhǔn)分為一級、二級、三級共3個(gè)等級。
2、包裝標(biāo)識：包裝主要使用袋式包裝，包裝材料必須符合國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范要求。產(chǎn)品有明確標(biāo)簽，內(nèi)容包括產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)者及詳細(xì)地址、凈含量及標(biāo)準(zhǔn)日期，要求字跡清晰、完整、準(zhǔn)確。
3、標(biāo)識：內(nèi)黃花生劃定的地域保護(hù)范圍內(nèi)的花生生產(chǎn)經(jīng)營者在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的內(nèi)黃花生農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，須向內(nèi)黃花生登記證書持有人提出申請，并按照相關(guān)要求規(guī)范使用標(biāo)志，在其產(chǎn)品包裝上統(tǒng)一使用“內(nèi)黃花生”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識相結(jié)合的標(biāo)識標(biāo)注方法。
4、貯藏：在避光、干燥、通風(fēng)、無蟲害、鼠害的倉儲設(shè)施內(nèi)儲存。嚴(yán)禁與有毒、有害物品混存。
5、運(yùn)輸：運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、衛(wèi)生、無污染，運(yùn)輸過程中要防雨淋，嚴(yán)禁與有毒、有害物品混裝、混運(yùn)。
歷史文化
在內(nèi)黃流傳著很多有關(guān)花生的傳說，其中有個(gè)傳說是這樣講述的：很久很久以前，花生的果實(shí)是長在枝杈上的，說是有一家母子倆，兒子叫石滾兒，靠種花生為生，可是那些饞嘴的大鳥、益鳥天天來叨花生，折騰得這娘兒倆不能安生。有一天中午，該做飯了，石滾兒娘叫石滾兒到地里看花生，石滾兒到了地里，那些大鳥、小鳥又在地里叨花生吃，害的石滾兒顧東顧不了西，顧西顧不了東。正在地里來回跑的時(shí)候，猛一下聽見“哎喲！”一聲，石滾兒扭頭一看，一位白胡子老頭倒在地上，他趕快跑過去，看到老人的嘴片干巴巴的，急忙拿來自己的水壺給老人喂水，又拿來干糧讓老人吃，不一會兒，老人醒了過來，對石滾兒說：“好孩子，你救了我一命，我得報(bào)答你。”說著從身上摸出一個(gè)金絲雀球遞給石滾兒，說：“孩子啊，你用自己的手在地上挖一個(gè)坑，把它埋進(jìn)去，以后你就不用再攆鳥了，千萬記住別用其它東西去挖。”石滾兒趕緊跪地磕頭，等他抬起頭一看，那老人已經(jīng)沒影了，石滾兒就用手在地里開始挖，挖著挖著覺得一陣鉆心的疼，他抬起手一看，十個(gè)指頭都出血了，正要拿鏟子去挖時(shí)，又想起了那位老人的話，“千萬別用別的東西挖”。他咬著牙，忍著疼又用手挖了起來，挖到兩尺來深時(shí)，把白玉球埋了進(jìn)去。忽然花生不見了，眼前只剩一片綠葉兒，他急忙跑過去，拔起一棵秧一瞧，嗨，花生都在秧底下呢！石滾兒這才明白，老人說的以后不用再攆鳥的意思啦。從那以后，花生就一直在土里長了。在內(nèi)黃縣民間至今還流傳著結(jié)婚以大棗，花生、栗子相陪而寓早生貴子之意的習(xí)俗。結(jié)婚時(shí)在新棉被的每個(gè)角上都包一包紅棗，花生、栗子，并用細(xì)線大針角縫住，在新娘到來進(jìn)屋后，總會有一群小孩子去翻搶被角里的紅棗、花生、栗子。在婚宴席或初一串門拜年時(shí)，主人也會熱情地端出一盤花生、紅棗之類的果品來招待客人，以示喜慶吉祥。在民間還流傳著一些與花生有關(guān)的謎語，如：麻屋子，紅帳子，里面住個(gè)白胖子等。
參考資料 >
第二批175個(gè)中國地理標(biāo)志四年內(nèi)將受到歐盟保護(hù) | 中歐地標(biāo)協(xié)定大名單三，寧夏枸杞上榜！.聚視網(wǎng).2020-07-31